• 要制作面团，将面粉，糖，盐和酵母倒入带有面团附件的立式搅拌机碗中。
• 打开最低速度30秒以均匀分发。
• 在温水，牛奶，融化的黄油和鸡蛋中慢慢淋上面粉/酵母混合物。
• 以低至中的速度打击，直到面团开始从碗的侧面拉开。（大约3分钟）
• 加入洒水并混合30秒钟，或者大部分分布。
• 从搅拌机中取出面团，用手将其形成一个球，然后将其放入涂有油脂的碗中，该碗的大小至少是面团球的两倍。将面团翻过一次以润滑整个表面。
• 用不粘烹饪喷雾剂喷洒的保鲜膜盖住碗。让它上升到大小翻倍。（您也可以将其放置在冰箱中过夜。）

涂层

• 预热烤箱至350度。
• 在一个中等大小的碗中融化黄油。加入砂糖和提取物。搁置。
• 慷慨地喷洒盆地的底部和侧面。
• 通过将拳头推入中心，然后开始将边缘推入中心，然后将面团朝下。（玩得开心！）
• 将面团拉开约一英寸的小块。滚入手中以创建光滑，均匀的面团球。
• 将一层面团球放入邦特锅中，然后将融化的黄油混合物的三分之一倒入。
• 重复此过程，直到使用所有的面团和黄油混合物为止。
• 烘烤30至35分钟，或直至顶部金黄色。如果顶部棕色太快，则用箔纸盖上箔纸。（您想确保糖颗粒完全融化）
• 猴子面包在烹饪时，准备釉。

釉

• 用糖粉搅拌奶油奶酪，直到光滑并轻巧。加入牛奶和香草，混合直至完全合并。如果釉料看起来太厚，请添加更多牛奶。如果釉料似乎太流鼻涕，请添加更多糖粉。您正在寻找一种类似肉汁的稠度，釉料会落在猴子面包的侧面，但不要完全溢出。
• 从烤箱中取出猴子面包。
• 在锅中冷却10分钟，然后倒入盘子上。（确保盘子比锅大，并且锅很酷，足以应付。）
• 短暂搅拌釉，然后倒在猴子面包上。装饰更多的洒水。