南瓜香料扭曲面包
南瓜香料扭转面包充满了南瓜馅和风味，这是您最喜欢的新秋季早餐或甜点！
服务：
8
原料
面团
- 3/4杯子（184克）牛奶，加热到约110°F（在微波炉中约40秒）
- 2 1/4茶匙活性干酵母
- 1大鸡蛋，室内温度
- 1/4杯子（50克）砂糖
- 1茶匙犹太盐，如果使用表盐加1/2茶匙
- 3杯子（375）通用面粉
- 1杯子（226克）或2条未盐的黄油，冷
填充
- 1/2杯子（123克）南瓜泥
- 1茶匙南瓜香料
- 1/2杯子（100克）包装的红糖
- 捏犹太盐
釉
- 2杯子（250克）糖粉
- 1/2茶匙自制的南瓜派香料，或1茶匙如果商店购买的香料
- 2-4茶匙牛奶
指示
面团
-
将3/4杯牛奶加到量杯中。在微波炉中加热约45秒。加入酵母，让它开花约5分钟。
-
在一个大碗中，加入起泡的牛奶和酵母混合物，鸡蛋，糖和盐。搁置。
-
使用刨丝器，将冷黄油搅拌到切菜板或盘子上。将黄油加入碗中，然后加入面粉。
-
用手将成分结合到刚掺入。您可以继续手工揉捏，也可以将成分添加到装有面团钩附件的立式搅拌机的碗中。
-
当面团聚在一起形成球时，盖住碗并放置一小时。
-
一个小时后，取出面团，放在撒上面粉的干净，坚固的表面（例如台面）上。
-
用滚动销，将面团滚成1/2厚度。它应该大致在矩形中。
填充
-
将南瓜馅料和南瓜派香料混合在一个小碗中。
-
将南瓜填充物和香料撒在面团上，一直到边缘。
-
将红糖混合物撒在南瓜馅中。
-
从更长的一侧开始，将面团滚入原木中，然后捏住以密封接缝。将日志滚动，以使接缝侧向下。
-
用锋利的刀将一半切成一半，距末端约1英寸。
-
从未切割的顶部附近开始，轻轻地将切成薄片的一半轻轻抬起另一半切成薄片的顶部。（一个扭曲）继续扭转2-3次。
-
握住一端，然后开始扭动面团，形成一个面团圆。尝试获取面团的切割，裸露的层，面对上。
-
将面团环放入8英寸或9英寸准备好的煎锅中（我用过黄油），盖上一个小时，覆盖。
烘烤
-
面团休息一小时后，将烤箱加热至350°F。揭开面团，将煎锅放在烤箱中25分钟。取出并用箔纸盖住（面团应为金黄色），然后再烘烤10分钟。（总共35分钟）从烤箱中取出，并在准备釉时冷却。
釉
-
在一个中等大小的碗中，将糖粉，自制南瓜派香料和牛奶搅拌在一起。应该是流鼻涕的。面包扭转后，在烤箱外休息了约10分钟后，将釉料倒入并浸入每个角落和缝隙中。
-
可以立即（温暖）或在室温下食用。