蓝莓早餐蛋糕和碎馅料
这款蓝莓蛋糕充满了一层多汁的蓝莓，顶部有一个类似饼干的碎碎顶！湿润和黄油的咖啡蛋糕食谱，很容易从头开始制作，第二天的味道甚至更好。
服务：
10服务
原料
对于蓝莓早餐蛋糕
- 2C蛋糕粉
- 1TSP。发酵粉
- 1/4TSP。小苏打
- 1/2TSP。犹太盐
- 1/2C无盐黄油室内温度
- 1C砂糖
- 2大蛋室内温度
- 1C酸奶油
- 1TSP。香草精
- 3汤匙。新鲜的柠檬汁
- 1汤匙。柠檬皮
- 2 1/2C冷冻的蓝莓
对于崩溃的浇头
- 1 1/4C多用途面粉
- 1/2C砂糖
- 1/2TSP。柠檬皮
- 1/2C无盐黄油室内温度
指示
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预热烤箱至350˚F。将9英寸的弹簧锅涂上黄油或不粘喷雾剂，然后用羊皮纸将底部衬上。
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在一个小碗中，将面粉，发酵粉，小苏打和盐混合在一起。搁置。
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在一个安装桨叶固定奶油黄油和糖的立式搅拌机的碗中，直到轻巧蓬松，约4-5分钟。
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加入鸡蛋，酸奶油和香草提取物，混合直至混合。然后加入柠檬汁和新鲜磨碎的柠檬皮。
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混合器以低速运行，将面粉混合物添加到面糊中，然后搅拌直至合并。不要过度混合！
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将面糊转移到准备好的弹簧锅中，并用刮刀均匀散布。上面放着冷冻的蓝莓，均匀散布。
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要使碎碎，将面粉，糖，柠檬皮和黄油混合在立式搅拌机的碗中。混合大约2分钟，直到所有面粉掺入。用手将Streusel均匀地分配在蓝莓上。
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烘烤约60-70分钟，或直到将牙签插入蛋糕中心的牙签干净为止。让蛋糕在冷却架上冷却大约15分钟，然后卸下弹簧的外圈，然后完全冷却。