咖啡奶油蛋糕
我只是尝试了先锋女士的新书中这个美丽的咖啡奶油蛋糕！可以肯定的是，我有她写过的每本书。她的食谱永远不会让人失望，这蛋糕是震撼人心的！
服务：
8切片
原料
蛋糕
- 1杯子（2条棍子，226克）无盐黄油
- 2汤匙。速溶咖啡
- 1杯子（237克）开水
- 2杯子（256克）通用面粉
- 2杯子（400克）砂糖
- 1/4TSP。盐
- 2TSP。小苏打
- 1/2杯子（120克）酪乳
- 2大蛋室内温度
- 1汤匙。香草
鲜奶奶酪馅
- 1八盎司包装奶油奶酪
- 1杯子（128克）糖果糖
- 1杯子（238克）重奶油
咖啡糖霜
- 3/4杯子无盐黄油
- 1汤匙。即时咖啡晶体
- 1/4杯子一半
- 4杯子（512克）糖果糖
- 2TSP。香草精
指示
蛋糕
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预热烤箱至350°F。
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首先将黄油融化在炉子上的锅中。黄油融化后，加入即时咖啡。倒入沸水并从火上取出。搅拌直至完全混合，然后放在一旁。
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在一个大碗中，加入面粉，糖，盐和小苏打。将黄油混合物倒在上面，然后搅拌。
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在单独的碗中混合酪乳，鸡蛋和香草。倒在面糊中，搅拌直至完全混合。
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准备平底锅。我使用了两个8英寸回合。将面糊倒入平底锅中，煮16-22分钟，或者直到将插入的牙签清除为止。
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让蛋糕冷却至室温，然后将它们切成两半，创建四层而不是两层。如果有一个大圆顶，您可能需要稍微将蛋糕稍微升级。
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立即吃废料，不告诉任何人。
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然后，我将所有层放在冰箱中两个小时。
鲜奶奶酪馅
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将奶油奶酪加入带有桨附件的立式搅拌机。
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加入糖果糖和浓奶油，混合直至轻巧蓬松。转移到碗中，清洁搅拌碗。
咖啡糖霜
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将黄油融化中等低温的黄油，然后加入速溶咖啡。
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搅拌一半，关闭热量。
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加入糖果糖和香草，然后搅拌，直到没有团块为止。静置5分钟。
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要组装蛋糕，请将一层放在蛋糕架上，然后盖上鲜奶奶酪糖霜。放置另一层并添加更多糖霜。继续直到所有四层到位。
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在顶部淋上咖啡糖霜，并让其在侧面溢出。