简单的糖饼干
没有什么比没有预期的糖饼干更糟糕的了！使用我的简单技巧和技巧来确保您的糖饼干每次都是完美的！在此处查看我的终极饼干食谱清单！
服务：
24饼干（各种）
原料
- 1杯子（226克）无盐黄油室内温度
- 1杯子（200G）颗粒状的糖
- 1大鸡蛋（56-64克任何地方）室内温度
- 1TSP。香草精
- 1/2TSP。杏仁提取物
- 2TSP。发酵粉
- 3杯子（360克）通用面粉筛选
指示
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将烤箱预热至350°F。用羊皮纸或silpat准备2-3个烤盘。（尝试使用浅色烤盘）
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将黄油加入立式搅拌机的碗中，并在中高的奶油中奶油1-2分钟，或者直到黄油光滑且颜色较轻。（您想在黄油中添加空气）
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混合器处于低位，然后慢慢加入糖，然后再加入鸡蛋。
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关闭搅拌机并刮擦碗的侧面，以确保获得所有美丽的小糖和黄油。
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加入香草和杏仁提取物，然后将搅拌机倒回低点以完全混合。
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如果混合器仍处于低位，则加入发酵粉，然后加入面粉，一次1/2杯，直到完全合并，约30 seoncds。不要过度混合。（您还可以将混合器关闭以进行此阶段，然后手工混合，但是我建议先将发酵粉和面粉筛选在一起，然后再添加到面团混合物中。）
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从搅拌机中取出碗，然后将面团放在干净的面粉台面上。滚动成一个厚度约1/4英寸的平盘。
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将饼干切成所需的形状，然后在350°F烘烤6-8分钟。（大型切口可能需要额外的分钟左右。确保曲奇的中心不会显示“湿”，否则饼干可能会不足。）
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在饼干板上冷却，直到足够牢固以转移到冷却架上。