苹果面包
这个工匠苹果面包是家庭的最爱。每次都完美烘焙（真的很容易！），但味道就像是在世界一流的法国面包店烘烤一样。不用担心，工匠面包是炫耀您的烘焙技巧的绝佳方式！
服务：
12
原料
苹果面包面团（前一天晚上这样做）
- 4杯子（512 g）通用面粉
- 1茶匙犹太盐
- ½茶匙即食酵母粉
- 1¾杯子凉水
切碎的苹果（在面包进行了8个小时证明之后开始这个）
- 2-3大的史密斯奶奶苹果，去皮，尸体和切碎（约2½杯）
- 2汤匙砂糖
- 1茶匙地面肉桂
枫黄油
- 1杯子（2条棍子 / 226 g）无盐黄油
- ¼杯子（32 g）红糖
- ¼杯子（85 g）纯枫糖浆
- 1茶匙地面肉桂
指示
苹果面包面团（前一天晚上这样做）
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在一个非金属的大碗中，将面粉，盐，酵母和水混合。搅拌，然后用手或面团搅拌混合并形成粘稠的面团。（您将需要将面团努力工作以掺入所有面粉。）
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用保鲜膜盖住碗，让它在室温下静置8小时，直至一夜。它将变得起泡并升起很多。
面团证明后
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准备你的苹果。去皮和骰子2-3苹果，使您有2½杯苹果块。将碎片放在中等大小的碗中，加入砂糖和肉桂。搅拌并确保每件都涂有覆盖。
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用面包面团将苹果块倒入碗中，然后用手将苹果块揉成面团。有些作品不会合并，没关系。
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将苹果面团倒入涂有油脂的5夸脱法国烤箱中。
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将盖子放在法国烤箱上，让面团在室温下升高约2小时，或者直到浮肿为止。它应该明显上升，但不如第一次上升那么多。
当您准备烘烤时
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将盖子放在法国烤箱上，将面包放在冷烤箱中。现在将烤箱温度设置为425°F。
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烘烤面包40至45分钟。然后取下盖子，继续再烘烤10到15分钟，或直到顶部的颜色更深。
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小心地从烤箱中取出面包。将其放在架子上冷却。
枫黄油
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在一碗立式搅拌机中，将黄油，红糖，枫糖浆和肉桂混合在一起，直到充分混合，大约5分钟以中高速。
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从搅拌机碗中取出，然后放入一块干净的保鲜膜上。将黄油紧紧地包裹在冰箱中至少30分钟。
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将冷藏黄油撒在一块面包上。享受！
笔记
我用5QT法国烤箱做了这个食谱。