• 将烤箱预热至350°F。该食谱制作了12-14个纸杯蛋糕，因此请用纸杯蛋糕衬里准备一个松饼锡（或两个）。
• 将黄油和巧克力一起在微波炉中融化。微波炉以30秒的增量，每次搅拌。放在一边冷却。
• 在带有搅拌附件的立式搅拌机的碗中，加入鸡蛋，糖，香草和酸奶油。以中等速度搅拌直至光滑（约1分钟）。
• 在一个中等大小的碗中，将可可粉，面粉，小苏打，发酵粉和盐筛选在一起，直至完全混合。
• 将冷却的黄油/巧克力加入立式搅拌机，然后搅拌至光滑，约30秒。
• 慢慢加入面粉混合物，一次将架子搅拌器放在低位上。
• 一完成，添加面粉后就关闭了搅拌机。（您不想过度混合！）面糊会很厚。
• 用面糊填充纸杯蛋糕衬里⅔。烘烤15-18分钟。如果轻轻按压，纸杯蛋糕的中心应弹出。

巧克力霜

• 在一碗电动台式搅拌机的碗中，配有搅拌的附件以中高速搅拌黄油和糖，直到非常苍白，蓬松或大约五分钟。
• 确保至少停止一次并刮擦碗。
• 混合器关闭，加入可可粉，香草和盐。
• 将搅拌机在低处转动，然后混合约30秒。
• 一汤匙一次加入浓奶油。
• 添加了所有奶油并大部分混合物结合在一起，请关闭搅拌机并刮下碗的侧面。
• 现在，将混合器转到中高，搅拌3-5分钟，或直到混合物更轻，蓬松。糖霜将是有光的，似乎整个气泡都有许多大气泡，这正是我们想要的。（如果需要的话，您可以将它们放在蛋糕上。）

组装纸杯蛋糕

• 在糖霜磨砂纸杯上撒上焦糖酱后，然后将荒地片撒在上面。立即服务。纸杯蛋糕应在制作的同一天送达。