优雅的白色纸杯蛋糕
这些美味的纸杯蛋糕具有精美的面包屑和浓密的质地，使其非常适合特殊场合！
服务：
23纸杯蛋糕
原料
- 2¾杯子（275 g）蛋糕粉
- 2茶匙发酵粉
- ¾茶匙犹太盐
- 1杯子（2条棍子 / 227 g）无盐黄油，室内温度
- 2½杯子（500 g）砂糖
- 2茶匙香草精
- 1茶匙杏仁提取物
- 5大的蛋白
- 1杯子（225 g）牛奶，室内温度
指示
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预热烤箱至350°F。用衬里准备松饼罐。（此食谱产生23个纸杯蛋糕。）
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在一个大碗中，将蛋糕粉，发酵粉和盐搅拌在一起。搁置。
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在带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，将黄油，糖，香草和杏仁提取物一起奶油，直到淡淡蓬松，大约5分钟。停止根据需要刮下碗的侧面。
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将搅拌机处于最低速度的情况下，小心地加入蛋清，一次添加后一次跳动，停止按需要刮下碗的侧面。
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将混合器仍处于低位状态，将面粉混合物的混合物加入奶油混合物中，然后将一半的牛奶，另一个三分之一的面粉混合物，剩余的牛奶，然后是剩余的面粉混合物。混合直至混合。停止根据需要刮下碗的侧面。
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使用¼杯冰淇淋勺或¼量杯，用面糊填充每个衬有的松饼杯。
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烘烤21-23分钟，或直到纸杯蛋糕在边缘开始变成褐色，触摸时中心弹回。
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从烤箱中取出纸杯蛋糕，让它们在锅中冷却约五分钟。然后，在糖霜之前将其倒入电线架上以完全冷却。
笔记
截至2013年4月18日，该食谱已进行了测试和更新。