优雅的白色蛋糕

这些美味的白色纸杯蛋糕有精致的面包屑和致密的质地，使它们成为特殊场合的理想选择!寻找更多的纸杯蛋糕吗?我帮你搞定。

白色的蛋糕

我正在学习的一件事是，在烘焙中，更快并不总是更好。

有时候，在一个食谱上投入时间、精度和思想是值得的。多年来，我一直在与这个概念作斗争，故意寻找快速、简单的食谱。虽然这些食谱在我忙碌的生活中也有一席之地，但这些食谱也需要一点时间更多的。

在我寻找完美的白色纸杯蛋糕的过程中，我偶然发现了亚瑟王面粉公司的这个配方。我想在某种程度上它是完美的。它不是你在面包店里能找到的那种又大又漂亮的圆顶纸杯蛋糕。它也不是那种你可以根据自己的需要对食材稍加修饰的食谱。我试着!我试着让它不失败，试着用不那么精确的测量来做到。偏离原料或方法都不起作用。(这个方法绝对是唯一的!)

那就是说…它是完美的如果你喜欢纸杯蛋糕致密，湿润，细碎，质地细腻。这是完美的纸杯蛋糕的糖霜，每一种口味的赞美它美丽。这是完美的因为这是我做过的最精致、最美味的白色纸杯蛋糕之一。

如何制作白色纸杯蛋糕

建议使用室温下的食材。在准备小蛋糕前几个小时，把黄油、鸡蛋和牛奶倒出来。

如果你有一个足够大的烤箱，你可以把松饼罐并排放置，但我不建议同时在多个层次上烘烤它们。

你可以用一半的黄油代替起酥油(就像亚瑟王面粉在最初的蛋糕配方中所做的那样)，使蛋糕变得更白。你也可以使用仿制的透明香草精。做这两件事可以确保蛋糕是白色的。

人们经常问起杏仁提取物，想知道是否可以省略。我不推荐在这个小蛋糕里放。如果你对坚果过敏，只需使用仿制杏仁提取物即可。如果你不喜欢它的味道，放心，它尝起来不像杏仁。它只是给整体的味道增添了新鲜、精致的优雅。

我用这个生香草奶油乳酪配方管的设计。(教程)同样，如果你想要额外的白色糖霜，可以用起酥油来代替黄油和香草精。

面包屑太美味了!我把这张照片调暗了一点这样你就能看到美丽的嫩滑的质地。就喜欢这些!

完美的白色纸杯蛋糕。

下面是绳索结霜技术的教程我做到了。

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优雅的白色蛋糕

准备时间

10 分钟

做饭的时间

22 分钟

冷却

5 分钟

总时间

32 分钟

这些美味的纸杯蛋糕有精致的面包屑和致密的质地，使它们成为特殊场合的理想选择!

课程: 甜点

菜: 美国

关键字: 白色的蛋糕

份:28 纸杯蛋糕

作者:阿曼达Rettke

成分

• 1杯(2条或226克)无盐黄油室温
• 2tsp。泡打粉
• 2个半杯(500克)超细或砂糖
• 3/4tsp。盐
• 2tsp。香草精
• 1tsp。杏仁中提取
• 5大的蛋白
• 2 3/4杯(344克)蛋糕面粉
• 1杯(8盎司或225克)牛奶，室温(我喜欢整块)

指令

1. 预热烤箱至350华氏度。准备有衬垫的松饼罐头。(这个食谱可以做出24到28个纸杯蛋糕。)

2. 将牛油、泡打粉、糖、盐和萃取物混合在一起，搅拌约5分钟至蓬松。(一定要中途停下来，刮下两边)

3. 用最慢的速度，小心地加入蛋白，一次一个，每次加入后搅拌均匀。(必要时向下刮)

4. 搅拌器开低火，加入1/3的面粉，然后加入一半的牛奶，另外三分之一的面粉，剩下的牛奶，然后是剩下的面粉。(必要时向下刮)

5. 用1/4杯的冰淇淋勺或1/4量杯填满松饼罐。
6. 烤16-22分钟，或者只要烤到纸杯蛋糕开始变成棕色，触碰蛋糕中心就会弹回来。

7. 你也可以把牙签插入蛋糕的中心，如果取出来的蛋糕基本干净，蛋糕就完成了。确保不要做棕色纸杯蛋糕，因为稍微少做一点会更好。

8. 从烤箱中取出纸杯蛋糕，在锅中冷却5分钟，然后倒过来放在铁丝架上。在上糖霜之前完全冷却。