这款自制的猴子面包是经典的拉面面包!它是用自制的甜面团做的，上面涂有健康剂量的肉桂糖!平底锅的底部是融化的黄油和红糖的混合物，这使得猴子面包的最上面的部分是整个东西的最好的部分!寻找快速的5种成分猴面包？我帮你搞定了。
猴面包
猴面包是一种很受欢迎的甜点，至少在我家是这样。它其实是我一直以来的最爱!但今天我要把商店里买的饼干罐头放在一边，用15分钟就能揉好的甜面团自制猴子面包。
我必须对你坦诚一分钟…弄那些饼干罐头把我的生命都吓死了!我把罐子拿得离我越远越好，闭上眼睛，紧紧地闭上，然后在缝线上用力一捏。别告诉我，我不是唯一一个讨厌炸饼干罐的人!!
如何制作自制猴子面包
我喜欢在碗里加入酵母，温水和糖，让它静置5到10分钟，直到起泡。如果酵母没有起泡，把混合物倒出来，重新开始，因为酵母没有激活。有时，如果酵母是在室温下储存的，或者如果你的水太热，就会发生这种情况。
在等待酵母变成泡沫的同时，拿一个碗，把牛奶和黄油加热。我只要把它放进微波炉，但也可以在一个小平底锅里做。如果是在平底锅里，加热，直到外面边缘开始形成气泡。不要让它沸腾。
将酵母混合物和牛奶混合物倒入搅拌盆中。再加一些糖，搅拌。把面粉倒进面包里，用面团钩搅拌，直到面包合在一起，形成一个光滑的球。如果你没有立式搅拌机，可以用手在撒了面粉的表面上揉，直到做成光滑的球。在面团上涂上植物油，在上面铺上茶巾，让它发酵至两倍。
在平底锅中加热红糖和黄油，直到黄油融化。把它倒进一个抹了油的烤盘，开始揉面团。把面团压扁，在撒了面粉的表面上擀至一英寸厚。(这是一个很好的时间来摆脱任何侵略!)将面团切成1英寸长的条，逆时针方向切成1英寸长的条。这些不需要完美。我只是目测了我的尺寸!你应该有小方块。
将面团在一碗肉桂和糖中卷起来，放入准备好的面团中。它是那么容易。
自制的猴面包
这是我最喜欢的技巧之一，因为当你很忙的时候，它会非常有效!提前一天做面团，先开始做。面团成型后，涂上植物油，盖上保鲜膜，放入冰箱。第二天，把它放在温暖的地方，让它上升一倍。因为首先要达到室温，所以需要几个小时。
制作猴子面包的小贴士
- 如果上面的面包在烤箱中变得太黑，用锡纸盖上一层。
- 烤好后，猴面包在烤盘中最多休息5分钟。如果时间长了，红糖就会粘在平底锅的底部。
- 使用外缘凸起的大浅盘或蛋糕盘，以防止红糖糖浆倒在上面。
- 猴子面包第二天就更好吃了。面包会变得松软，味道会渗透到面包里。
添加不同口味的水果和坚果:
- 猴子香蕉面包:在添加面团片之前加入黄油棕色糖混合物顶部的切片香蕉。
- 蓝莓猴面包:在加入裹有肉桂糖的生面团时加入新鲜的蓝莓
- 覆盆子猴面包:将新鲜的覆盆子与裹有肉桂糖的面团混合
- 山核桃猴面包:在加入面团之前，在牛油红糖混合物上加入山核桃。
如果你喜欢猴子面包，你一定会喜欢以下这些:
自制的猴面包
准备时间
30.
分钟
做饭的时间
50
分钟
休息时间
1
人力资源
30.
分钟
总时间
1
人力资源
20.
分钟
这种自制的猴子面包是用自制的甜面团做成的，上面涂有健康剂量的肉桂糖!平底锅的底部是融化的黄油和红糖的混合物，这使得猴子面包的最上面的部分是整个东西的最好的部分!
课程:
甜点
菜:
美国
关键字:
自制的猴面包
成分
一流的
- ½杯盐黄油,立方
- 1杯红糖,包装
面包
- ¾杯温水,大约110°F
- 1汤匙干酵母
- 1杯炼乳
- ½杯黄油,立方
- ½杯+ 1茶匙砂糖，划分
- 5¼杯面粉，划分
- 1汤匙植物油
- ½杯砂糖
- 4茶匙地面肉桂
指令
面包
-
在一个小碗里，加入酵母，温水，和一茶匙糖。静置5到10分钟，直到起泡。
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在一个中等大小的平底锅里，加入黄油和牛奶。用中火加热，直到锅边缘起泡，黄油完全融化。
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将酵母混合物和牛奶混合物倒入装有面团挂钩的搅拌盆中。
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加入剩下的糖，搅拌均匀。
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加入5杯面包粉，揉面，直到面团从碗边抽出，形成光滑的面团球。
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在面团上淋上植物油。把面团在碗里滚一滚，直到它完全被植物油覆盖。
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盖上茶巾，放在一个温暖的地方升起。我喜欢把烤箱调到200度，然后把碗放在炉子后面的中央。
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一旦面团翻倍，就把它压下去。
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把烤箱预热到350华氏度。在平底锅上喷上不粘烹饪喷雾。把配料放在一边，放入烤盘。
一流的
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用中火平底锅，加入黄油和红糖。让黄油融化，同时偶尔搅拌。
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黄油融化后，将顶部倒入准备好的烤盘。
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在干净的工作台上撒上1/4杯面粉。
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把面团擀成1英寸厚。
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把面团切成1英寸的方形。他们不需要完美!
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在一个中等大小的碗里，加入糖和肉桂粉。搅拌相结合。
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在肉桂和糖中擀出1英寸的正方形。我通常一次做15件。
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将裹有肉桂和糖的面团放入烤盘中。
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面团全部涂好后，放入烤盘，盖上茶巾，让面团发酵30分钟。
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放入预热过的烤箱烘焙50分钟。如果上面的面团太黄了，在上面放一块锡纸。
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从烤箱中取出，静置不超过5分钟。
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在平底锅上放一个边缘抬高的浅盘，翻转它，这样浅盘就可以放在柜台上了。
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先抬起平底锅的一边，再抬起另一边，把猴子面包从平底锅里拿出来。
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冷却后上桌!
为什么炼乳? ?
一旦翻转，上面就会变成奶油酱。
哇，这真是太棒了，谢谢你分享你的博客
如果你没有立式搅拌器，你可以用手动搅拌器吗?做面团，还是必须是立式搅拌机?
你用立式搅拌机来搅拌膝盖。你可以用手来做。我不是跪在面粉上，而是在柜台上揉橄榄油，让面团跪在上面。效果很好，除非你需要，它不会添加额外的面粉。
这就是我的工作。一旦所有的东西都合好了，盖上盖子，休息10分钟。然后把面团放在工作台上揉面。我不需要面粉/油的表面。我对所有的面包都这么做。
我可以试试加苹果…不确定是要切成大块还是小块.. ..我想我会把它铺在烤盘上，然后放进烤箱烤几分钟，让它变干，甚至可以在上面撒一点肉桂和红糖。我相信猴子面包一定会成为全家的最爱
今晚做了这个! !很好，但需要更多的黄油和红糖混合物。我在上面加了一罐自制的cajeta(焦糖酱)。一定会再来一次。谢谢分享!
你生产的每一件产品看起来都很漂亮
谢谢你的这些伟大的食谱。我没有尝试过猴子面包，但我绝对是去的......我总是在圣诞节送给我的邻居礼物，我认为这是我今年给他们的东西。顺便说一下，我讨厌试图打开那些商店面团。我知道它会给出一个弹出的声音，但我仍然跳跃。
我不想这么说，但有一个简单得多的方法。我用的是冷冻面团，奶油糖果布丁，融化的黄油和山核桃。组装和放置在一个温暖的地方，让卷上升。350分钟后烤25分钟，美味
我做了这个，很好吃。只有两周:你忘了在食谱里放盐;它需要更多的液体。除此之外，面团很容易混合，效果很好。我用剩下的面团做了肉桂面包。谢谢你！
我不得不做两次圣诞节前夕。第一个批量没有上升。第二次终于上升，但不是大小的两倍。正如我所期望的那样，面包很难而不是像蓬松一样蓬松。什么地方出了错？酵母是新的，精美发泡。使用了所有目的面粉，可以使用1：1。对结果非常失望。
这个食谱是为面包粉而写的。
这是美味的。关于这个食谱的一些建议/评论:
1)重要的是，一罐14盎司的淡炼乳比配方要求的要多(哦!)
2)在写着“把剩下的糖加到面团里”的地方，不要加原定用于混合肉桂粉的半杯糖。(哎呀!)
也许作者可以在“糖和肉桂?”“擀面球”
谢谢你的款待!
啊!我不知道这就是为什么多了半杯糖。我看着它，最后就想“哦，我要加它”，尽管它看起来不太对。我想我的面包会特别甜!
嗨,阿曼达。你食谱里的猴子面包。站。我的家人很喜欢你的猴子面包。我眨了眨眼睛，它就不见了!美味的。谢谢你！现在，我有一个请求。你会拍一个制作金发布朗尼的视频吗?谢谢你！
你好，我正在做你的食谱。我想知道为什么酵母面团里没有一点盐，只是为了提味和平衡酵母?
有没有可能用罗兹德州酵母卷冷冻面团做这个?
当然!文章中有一个食谱的链接。
这猴子面包看起来很好吃
Muito bom
你也可以用饼干罐头吗?我有个LG罐头要用。等待回复
太太太好看了!我想成功!但. .我可以用普通牛奶代替淡牛奶吗?如果是的话，我需要多少牛奶?谢谢! !
这就跟你问声好！热爱并制作你的食谱。我很享受做你的酸面团发酵剂除了饼干的食谱我都做了。所有的菜都很好吃。可以在这里用发酵剂吗?谢谢,萨利
嗨,莎莉!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。理论上，你可以使用酵母发酵剂，但我们没有在这个食谱中测试它。祝你有愉快的一天!
我想做一个猴子面包我的第一次我喜欢猴子面包
我需要一个简单的酵母卷食谱。
有没有可能在前一天组装好，然后在第二天早上回来做浇头。
嗨,安娜!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。你可以在前一天把面团准备好。面团成型后，涂上植物油，盖上保鲜膜，放入冰箱。第二天，把它放在温暖的地方，让它上升一倍。因为首先要达到室温，所以需要几个小时。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
这是我在平安夜前一天做的，我把它带到我妈妈家。我和她开始把面团揉成球。酱汁太稠了，用粘稠的糖会更粘。面团从一个10″的瓷盘里又升起了三英寸。我们把多余的猴子面团拿出来做第二份。这个食谱最特别的部分是她在上面加了核桃。当这捆核桃被翻转时，核桃就在盘子里结晶了。非常感谢你，感谢节日甜点。
马上就要放进烤箱了。没有一个环模，所以它只是在一个砂锅菜烘烤。看起来真的很棒