优雅的白色蛋糕

提交: 纸杯蛋糕 2015年9月9日

这些美味的白色纸杯蛋糕有细屑和致密的质地,使它们成为特殊场合的理想选择!寻找更多的纸杯蛋糕?我覆盖了你。

优雅的白色蛋糕!

白色蛋糕

我正在学习的一件事是,在烘焙中,速度并不总是越快越好。

有时候,在食谱中投入时间、精确度和思想是值得的。多年来,我一直纠结于这个概念,有意寻找快速、简单、简单的食谱。虽然这些食谱在我忙碌的生活中占有一席之地,但那些只需要一点点时间的食谱也一样更多的

优雅的白色蛋糕!

在寻找完美的白色蛋糕中,我从亚瑟王面粉遇到了这个食谱。我想,这是完美的。这不是面包店的大,美丽,圆顶蛋糕。它也不是你可以对成分进行大惊小怪的食谱之一,以满足您的需求。我试过了!我试图使它无法失败,并试图使其少于精确的测量。它不起作用偏离成分或方法。(这种方法绝对是独一无二的!)

话虽如此,它是完美的蛋糕如果你喜欢密集,潮湿,细粉碎和精致的质地。它是完美的杯形蛋糕糖霜,每种味道都很甜美。它是完美的白色杯形蛋糕,它是我曾经做过的最微妙和美味的白色蛋糕之一。

优雅的白色蛋糕!

如何制作白色蛋糕

建议为此配方建议室温成分。在准备蛋糕之前,将黄油,鸡蛋和乳汁挤出。

如果你有一个足够大的烤箱,你可以把松饼罐并排放置,但我不建议在同一时间烘烤多个层次。

您可以替换一半的黄油以缩短(亚瑟·亚瑟面粉在原来的蛋糕食谱中替换)实现甚至更白的蛋糕。您还可以使用模仿清除香草提取物。做这两件事会确保一个非常白色的蛋糕。

人们经常询问杏仁提取物,想知道他们是否可以省略。我不建议在这个纸杯蛋糕里放。如果你对坚果过敏,就用仿杏仁提取物。如果你不喜欢它的味道,请放心,它尝起来不是杏仁味。它只是增加了一种新鲜,一种精致的优雅,整体风味。

我用这个生香草奶油乳酪食谱到设计的管道。教程)同样,如果你想要额外的白色糖霜,用起酥油代替黄油和香草精。

优雅的白色蛋糕!

面包屑是神圣的!我实际上不得不使这张照片变暗,所以你可以看到那种美丽的温柔和潮湿的质地。只是喜欢这些!

真是完美的白色纸杯蛋糕。

下面是Rope Frosting技术的教程我做到了。

4.713.投票
椰子天使蛋糕!
优雅的白色蛋糕
准备时间
10. 分钟
厨师时间
22. 分钟
冷却
5. 分钟
总时间
32. 分钟

这些美味的纸杯蛋糕有精致的面包屑和致密的质地,使它们成为特殊场合的理想之选!

课程: 甜点
菜: 美国
关键词: 白色蛋糕
祭品28. 纸杯蛋糕
作者阿曼达Rettke
原料
  • 1杯子(2个棍子或226克)无盐黄油,室内温度
  • 2TSP。发酵粉
  • 2 1/2(500g)超细或砂糖
  • 3/4TSP。
  • 2TSP。香草精
  • 1TSP。杏仁提取物
  • 5.大的蛋白
  • 2 3/4(344克)蛋糕面粉
  • 1杯子(8盎司或225克)牛奶,室温(我更喜欢整个)
指令
  1. 预热烤箱至350华氏度。准备有衬垫的松饼盒。(这个食谱可以制作24-28个纸杯蛋糕。)

  2. 将黄油、泡打粉、糖、盐和提取物放入搅拌机中,搅拌至松软,约5分钟。(一定要中途停下来,刮下侧面)

  3. 用搅拌器调到最低速度,小心地加入蛋白,一次一个,每次加入后打匀。(必要时刮下)

  4. 搅拌机还开得很低,加入1/3的面粉,然后是一半的牛奶,另外1/3的面粉,剩下的牛奶,然后是剩下的面粉。(必要时刮下)

  5. 使用1/4杯冰淇淋勺或1/4测量杯,填充松饼锡。
  6. 烤16-22分钟,或者只烤到纸杯蛋糕开始变成棕色,并且在触摸的时候蛋糕中心会反弹。
  7. 您还可以将牙签插入蛋糕的中心,如果拆除大多数干净,则完成蛋糕。确保不要棕色蛋糕,因为它们略低于略低。

  8. 从烤箱中取下杯形蛋糕,在锅中冷却最多五分钟,然后逆转到电线架上。在结霜之前完全冷却。

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配方评级




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评论

  • 劳伦 说:

    前几天刚刚制作这些蛋糕。除了他们不是廉价的蛋糕之外,我唯一与他们一起制作的问题,是他们倾向于泄漏蛋糕衬垫,导致它们坚持松饼锅。然而,味道是惊人的。可能是我曾经拥有过的最好的品酒香草蛋糕。我计划再次制作它们,但这一次只会填充蛋糕衬垫1/2。

  • 西蒙 说:

    谢谢你的食谱!我有多余的蛋清,需要一个纸杯蛋糕的配方,这个配方非常漂亮,我加倍了配方,我的新白色蛋糕!!在看了你的教程后,我用了我的俄罗斯装饰技巧
    非常感谢

  • 娜塔莉·麦卡锡 说:

    这已经变成了我最拿手的白色纸杯蛋糕食谱!我想说的是,对于我和我的松饼盒来说,这个食谱可以做近3打纸杯蛋糕,而不是2打。否则,如果我只做两打,面糊在烘烤时就会溢出来。但它很好吃,质地也很适合做纸杯蛋糕!

  • 阿曼达 说:

    哇灾难。我尝试过这个食谱三次不同的时间,每次他们溢出并基本上焦糖在锅上!我只有5个蛋糕可以挽救。我不知道这篇食谱是什么,但我不是唯一发生的人。

  • Caryn施耐德 说:

    塞布丽娜(晚餐,然后是甜点)让我来的。等不及要为我朋友的婚礼品尝这些纸杯蛋糕了!谢谢

  • 呃霍夫曼 说:

    这么好!!我有女士们为游戏日Tomorror而来,想要一个像杯形蛋糕一样的白色Wdding蛋糕服务。我们接近独立日,所以白色蛋糕将伴有草莓和蓝莓。

    这些蛋糕很棒。质地和味道很好。我使用了常规的籽粒糖,但把它放在我的食物处理器上,以获得更精细的谷物。

  • 琥珀色的 说:

    真希望我能先看看那些评论。这个食谱好得令人难以置信。纸杯蛋糕的水槽和焦糖洒在平底锅上。这些是为糕饼义卖做的,却不得不扔掉。盒装蛋糕会更好更便宜。(。我完全按照说明做了。

    • C。 说:

      我也有同样的问题!!我还以为是高海拔造成的呢!!

  • 说:

    我刚试过这些纸杯蛋糕。首先我要感谢Amanda提供了这么好的网页,里面有很多美味的食谱。这些纸杯蛋糕变得又轻又蓬松!海绵状,柔软,质地可爱。在我看来,它们有点太甜了,但那只是我的口味。不过出来的时候还是干的(我没有烤过头)。下次我会尝试这个食谱,我将加入一些酸奶油来增加水分,因为这是一个非常好的食谱。再次感谢!

  • 詹恩 说:

    我没有与下面的评论有同样的问题,溢出,坚持等......但我确实发现这些蛋糕过度甜蜜。我肯定会再次制作它们(细致的碎屑是惊人的),但会大大降低糖

  • 索尼娅 说:

    尝尝这个纸杯蛋糕好吗

  • C。 说:

    所以我做了这些,它们都摔得很惨!它们尝起来很好吃,但掉下来粘在锅上了。这可能是由于高海拔造成的吗?还是我做错了什么?我是一个有经验的面包师。

  • 帕梅拉困难 说:

    你建议把这些迷你蛋糕烤多长时间?这是我做白色纸杯蛋糕的必杀食谱,非常感谢你分享!

    • 阿曼达 说:

      大概10-14分钟?我还没有把它们作为迷你,所以不能说。快乐烘焙!<3

  • 乔伊斯 说:

    这是我昨天第一次做的,得到了好评。一个人说,“不像其他人那样太甜”。我喜欢它们平放在上面,这样更容易装饰。bob投注体育网站有几条放不下了,但我可能放不下了。杏仁和香草的组合很好吃。

  • Mohd Ayman Al Najjar 说:

    You are amazing you help us a lot
    谢谢
    我们为你感到骄傲

  • 韦恩 说:

    我为一场婚礼做了150个纸杯蛋糕,非常棒。我也用了同样的食谱来做顶部。我同意别人注意不要过量。我很乐意分享照片。

  • 马西 说:

    这些纸杯蛋糕真好吃!它们轻盈轻盈,是提取和糖霜口味的好基础。我只用了1吨香草,保留了1吨杏仁,加入了1吨亚瑟王面粉的黄油甜面团调味料,味道非常棒。我在上面放了柠檬棉花糖奶油,非常完美。除非食谱告诉你有不同的方法,否则永远把你的纸杯蛋糕盘装满略多于1/2的水。这个食谱也不例外。谢谢你这周做的很棒的纸杯蛋糕,我已经收到了重复的请求!

  • 劳伊 说:

    我喜欢优雅白色纸杯蛋糕上的糖霜!我从来没见过。你能解释一下这个技术是怎么做到的吗?
    谢谢你!

  • 玛尼 说:

    这些纸杯蛋糕在装了1/2到3/4的浅松饼罐里效果最好。否则,他们没有合适的结构来支撑,所以他们会溢出和/或焦糖化。虽然这是一个很好的方法来使用多余的蛋白,我发现他们有点太甜了。你可以很容易地减少糖分摄入!

  • 克里斯汀 说:

    用绳糖霜做的,哦,天哪,就像阿曼达说的,真的很美味。有特别的活动我会再做一次。就像其他人说的那样,泄漏没有问题。就像她说的,它做了不止24个蛋糕。

  • 克里斯汀 说:

    我忘了加五星了!

  • 莎拉 说:

    这是我发现的最好的白色杯形蛋糕配方,但我认为杏仁味道太强大了。我的第一次去了一半,对我来说仍然太多了,所以我无法想象全部金额是多么的!

    我没有溢出问题,我填满了大约2/3的方式,他们恰到好处。我两者都有浅薄,较高的蛋糕盘和烤蛋糕,也没有溢出的问题。没有一个蛋糕也沉没。我想出了一些评论员的问题是与使用所有目的面粉而不是蛋糕面粉,超混,或添加太多的leadver。这个击球手很厚,所以它很难冒出来冒出来!

    对于那些没有低脂面粉的人,你可以这样代替:1杯中筋面粉,减去2大汤匙面粉,加入2大汤匙玉米淀粉。使用前将其筛入碗中。

  • 阿什利 说:

    可怕的配方。基本上就是松饼盒里的甜饼。吃完的时候像石头一样硬,而且不会煮过头。它们会粘在衬垫上,洒在锅上,而且太甜了。说实话,我完全按照这个方法来做,我不是贝克的新手。相信我,往下看。

  • jerri. 说:

    到底发生了什么?遵循食谱!!它们完全沉没了,上面有很多气孔。

  • 泰勒 说:

    首先,你应该做这些小蛋糕。味道太棒了。几乎是天使食品的味道,再加上柔软的面包屑纸杯蛋糕的质地——太棒了!我也遇到了其他面包师遇到的小蛋糕掉落的问题。我看了第一批,它们一直上升到13-14分钟,然后开始下降。它们也有些溢出。话是这么说,我现在正在用同一批的第二个平底锅,我已经把烤箱温度降到了325度(我在制作黄色纸杯蛋糕的菜谱上看到了这个窍门),并把内衬放得少一点。等着瞧吧,我会发布最新消息的。Either way, these cupcakes will be shared with my friends, or I’ll just eat them all! They’re getting some strawberry frosting tomorrow morning.

    谢谢你的另一个美味的食谱!