布朗尼饼干
喜欢巧克力和布朗尼？这些可能只是您最喜欢的饼干！
服务：
36
原料
布朗尼
- ½杯子（113 g）黄油融化，然后冷却
- 1杯子（200 g）砂糖
- ⅓杯子（40 g）未加糖的可可粉筛
- ½杯子（64 g）通用面粉
- ¼茶匙犹太盐
- ¼茶匙发酵粉
- 2鸡蛋室温
- 1茶匙香草精
巧克力曲奇
- 2½杯子（320 g）通用面粉
- ½杯子（64 g）可可粉
- 2茶匙玉米淀粉
- 1茶匙小苏打
- ½茶匙犹太盐
- 1杯子（226 g）冷黄油，切成方块
- 1杯子（200 g）红糖，包装
- ½杯子（100 g）砂糖
- 2大蛋
- 1½杯子半甜的迷你巧克力片，分为
指示
布朗尼
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融化黄油，放在一边冷却。
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将所有干成分筛选在一起。
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在一个中等大小的碗中，用香草打两个鸡蛋。加入并轻轻搅拌干成分。将融化的黄油倒入布朗尼混合物中，然后混合直至刚掺入。
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将面糊撒在准备好的9x13锅中，在350°F烘烤15-20分钟。
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使用牙签测试布朗尼蛋糕，并注意它们会很薄。（我在15分钟前就将它们取出。）如果剩下几片碎屑，但没有湿面糊，那就完成了巧克力蛋糕。
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放在一边冷却。
巧克力饼干
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加热烤箱至350°F。
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在一个中等大小的碗中，将面粉，可可粉，玉米淀粉，小苏打和盐筛选在一起，然后放在一边。不要跳过此步骤！
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在立式搅拌机的碗中，将黄油和糖一起奶油直至掺入。可能有一些小的黄油块，没关系。
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一次加入一个鸡蛋，然后混合直至合并。
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将搅拌机降低，加入干成分。混合直至混合。（大约30秒）饼干面团会很厚。
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从立式搅拌机中取出碗，然后将其折叠成½杯半甜巧克力片。
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将布朗尼蛋糕翻到切菜板上，并在四面八方切断硬边缘并丢弃。（或有一点小吃！）
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将布朗尼蛋糕切成小咬大小的碎片。我发现遍布大约½英寸是完美的尺寸。（我总共使用了4杯，大约是布朗尼蛋糕的3/4杯。）将其折成面糊。
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用羊皮纸准备饼干纸。
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使用勺子容纳大约2汤匙面糊，将饼干面团铲到烤盘上。
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将每个圆形的饼干和扣篮和剩下的迷你巧克力片扣入碗中。将面团饼干压入碗中以将其弄平并完全覆盖饼干。
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将面团饼干放在纸上，然后用剩余的饼干重复。（您应该能够在一张纸上安装8个，因为饼干不会散布太多。）
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烘烤8-10分钟。让饼干在锅上静置至少5分钟。
笔记
我确实建议您测试您的第一批饼干以熟度。我倾向于在8分钟后将它们从烤箱中取出，然后让它们在烤盘上冷却。您不希望Cookie散落（原始），但您也不希望它们被过度烘烤。