• 将烤箱预热至350°F。将18英寸的羊皮纸放在工作表面上。
• 在羊皮纸的纸上，将两个馅饼皮放在另一个馅饼上。将外壳推出以创建一个14英寸的圆圈。
• 将羊皮纸和馅饼皮放在大烤盘上。搁置。

填充

• 将苹果弹置于单层的大烤盘上。
• 在一个中等大小的碗中，将糖，黄油，香草，肉桂和盐混合在一起。将一半的混合物撒在苹果的上半部分。翻转苹果并用剩余的混合物重复，确保均匀地涂上苹果的所有侧面。

配料

• 将面粉均匀地撒在馅饼皮上。
• 从中间开始，将苹果切片放在重叠的圆圈中，将2-3英寸的空朝向边缘。
• 将外壳的边缘折叠在苹果上，努力四处走动，并随身携带褶皱。
• 用打的鸡蛋均匀地刷褶的外壳。
• 在整个奶酪上均匀地撒上Turbinado糖。
• 将冰淇淋放在冰箱中15-20分钟。
• 烘烤55-65分钟，或直到苹果变软，地壳变成金黄色并煮熟。
• 在切片和食用之前让菜肴稍微冷却。