肉桂卷式套与面包
肉桂卷plap露面包是装满肉桂的ooey-gooey自制面包,上面放着鲜奶奶酪糖霜。
准备时间
30分钟分钟
煮时间
55分钟分钟
上升时间
2小时HRS
总时间
3小时HRS25分钟分钟
课程:
早餐,甜点,小吃
美食:
美国人
关键词:
肉桂卷式套与面包
服务:
8
卡路里:
523KCAL
作者:
Amanda Rettke - m.ytruite.net
面团
- 3杯子(375 g)通用面粉
- ¼杯子(50 g)砂糖
- ½茶匙犹太盐
- 2¼茶匙(1包)即时酵母
- ¼杯子(1/2棒 /或57克)无盐黄油,融化了
- ⅓杯子温牛奶,在98°F-105°F之间
- ¼杯子温水,水,在98°F-105°F之间
- 1茶匙香草精
- 2大的蛋,室内温度
填充
- 3汤匙无盐黄油,融化和冷却
- ⅓杯子红糖,包装
- 2茶匙肉桂
- ¼茶匙犹太盐
奶油奶酪蒙砂
- 3盎司奶油乳酪,软化
- ¼杯子(1/2棒 / 57克)黄油,软化
- 1½杯子(188 g)糖果糖
- 1茶匙香草精
- 1捏犹太盐
面团
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在带有面团钩附件的立式搅拌机的碗中,将面粉,糖,盐和酵母混合在一起。
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将混合器慢慢加入黄油,牛奶,水,香草,然后再加入鸡蛋。将搅拌机中等倒入中,直到面团柔软而光滑(约2分钟)。如果看起来太干,加一点水,如果看起来太粘,只添加一点面粉,最多只有1/4杯。
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将面团放入一个浅油脂的碗中,盖上盖子,让静止状态,直到大小翻倍,约1小时。
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轻轻地将面团放气,然后将其倒入略带面粉的表面上。
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将面团滚成12“ x 20”矩形。
填充
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在一个小碗中,将红糖,肉桂和盐与叉子混合在一起。
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将融化的黄油倒在脱掉的面团上,使其覆盖整个表面。
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将红糖混合物铺在面团上,以确保覆盖整个表面。
组装和烤面包
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油脂5x8英寸的面包盘。
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将面团横向切成六个3 1/2“ x 12”条。
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将条带彼此堆叠。
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将堆栈切成六个零件,每个块约2“ x 3 1/2”。
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将碎片旋转在边缘,然后将它们放在一个面包锅中,在另一端从锅的一端到另一端,然后紧紧地挤压它们。
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盖上锅,让面包升起30至60分钟,直到几乎翻了一番。当面包上升时,将烤箱预热至350°F。
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在烤箱的中心烘烤面包45至55分钟,在30分钟后用箔纸搭配它。从烤箱中取出面包,然后将其转移到架子上以冷却15至20分钟,然后将其从锅中倒出以完全冷却。
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当面包冷却时,使奶油奶酪糖霜。
卡路里:523KCAL