脆饼饼干
脆饼饼干是传统的苏格兰饼干，其黄油味道具有柔软而易碎的质地。
服务：
8
卡路里：
345KCAL
原料
- 1杯子（2条棍子 / 227克）无盐黄油，寒冷的
- 1¾杯子（219 g）通用面粉
- ¼杯子（32 g）玉米淀粉
- ⅔杯子（150 g）超细糖，或施法者糖
- ¼茶匙犹太盐
指示
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预热烤箱至350°F。用羊皮纸将8x8英寸的烤盘排成一盘。
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在带有桨叶附件的立式搅拌机的碗中，以低速将面粉，玉米淀粉，糖和盐混合直至混合（约5秒）。
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将冷黄油切成½英寸的立方体。将黄油块放入一个小碗中，然后用1/4杯面粉混合物扔掉。
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将面粉黄油（加上任何额外的面粉）加入立式搅拌机的碗中。低速混合，直到面团为浅黄色和小面包屑（约4分钟）。
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从立式搅拌机中取出碗，并用手将混合物扔掉，然后将所有剩余的黄油钻入面粉混合物中。
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将脆饼混合物牢固，均匀地压入衬里的锅中，并用勺子的背面将其平滑。
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烘烤35-40分钟，或直到顶部和边缘变成金黄色。
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从烤箱中取出，冷却约5分钟。（将烤箱放在额外烘烤中。）
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冷却后，将一张羊皮纸按在脆饼上并盖好，然后用手掌轻轻地将其握住。将脆饼倒置在您的手上，然后小心地将锅抬起。将脆饼平放在台面或切菜板上。
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用刀将脆饼切成两半。然后，将其切成另一个方向的四分之一（给您8个矩形饼干）。用牙签，木串或叉子在每个部分的顶部刺几个孔。
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将脆饼（仍在羊皮纸上）放在烤盘上，然后再烘烤8分钟以使其牢固。从烤箱中取出，并在食用前冷却。
营养
卡路里：345KCAL