终极巧克力纸杯蛋糕和终极巧克力奶油奶酪糖霜
在您的食谱盒中拥有这个经典食谱是必须的！这些完美的巧克力纸杯蛋糕与最令人惊叹的巧克力糖霜配对。这些令人惊叹的湿巧克力蛋糕将是您的新喜爱！
服务：
12-14纸杯蛋糕
原料
巧克力纸杯蛋糕
- ½杯子（1杆或113克）无盐黄油
- 2盎司半甜烘烤巧克力
- 2大的蛋，室内温度
- ¾杯子（150克）砂糖
- 2茶匙香草精
- ½杯子（115克）酸奶油，室内温度
- ½杯子（42G）未加糖的可可粉
- ¾杯子（95克）通用面粉
- ½茶匙小苏打
- 1茶匙发酵粉
- ¼茶匙犹太盐
巧克力奶油奶酪糖霜
- 12盎司半甜巧克力，筹码或切碎
- 1½杯子（3杆或339克）无盐黄油
- 8盎司奶油乳酪，室内温度
- 2杯子（250克）糖果糖
- ¼杯子（30克）未加糖的可可粉
- 4 -5汤匙冲泡热咖啡
指示
巧克力纸杯蛋糕
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将烤箱预热至350f度。这个食谱制作了12-14张纸杯蛋糕，因此请用纸杯蛋糕衬里准备一个锅（或两个）。
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将黄油和巧克力一起在微波炉中融化。微波以30秒的增量，每次搅拌。搁置。
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在带有搅拌附件的立式搅拌机的碗中，加入鸡蛋，糖，香草和酸奶油，并以中等速度搅拌直至光滑。（大约1分钟）
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在一个中等大小的碗中，将可可粉，面粉，小苏打，发酵粉和盐筛选在一起，直至完全混合。
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将冷却的黄油/巧克力加入立式搅拌机，然后搅拌至光滑，约30秒钟。
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慢慢加入面粉混合物，一次将台式混合器低到低点。
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一旦您添加面粉，请关闭搅拌机。（您不想过度混合！）
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面糊会很厚。
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用面糊填充2/3的蛋糕衬里。烘烤15-18分钟。如果轻轻按压，纸杯蛋糕的中心应弹出。
巧克力奶油奶酪糖霜
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在微波炉中融化巧克力，每30秒搅拌一次。（总共约1 1/2分钟）
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将室温黄油和奶油奶酪放在立式搅拌机中，从低点开始，然后将速度提高到中高。一起奶油，直到轻，蓬松，淡黄色。
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在另一个碗中，将4汤匙热咖啡加入可可并搅拌。如果混合物仍然很厚，您可以再添加1汤匙热咖啡。
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关闭搅拌机，加入冷却的巧克力和可可/咖啡混合物。
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将搅拌机打开到最低设置，然后加入糖果糖，一次1杯。合并后，将搅拌机高出1-2分钟。
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糖霜会在设定时变黑。
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确保蛋糕在糖霜前很酷。
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如果您愿意，撒上洒（巧克力Jimmies）！