• 将烤箱预热至350°F。使用黄油和面粉方法或goop锅喷洒贝克喷雾剂，准备一个10英寸的邦特锅。
• 在一个大碗中，将糖，面粉，可可粉，小苏打，发酵粉和盐搅拌在一起。搁置。
• 在一个单独的大碗中，将油，鸡蛋，酸奶油和酪乳搅拌均匀。
• 将湿成分倒入干成分中，搅拌均匀。加入咖啡，然后搅拌直到面糊完全混合。搁置。

奶油奶酪馅

• 在一个单独的碗中，使用手持式搅拌机，将奶油奶酪搅拌直至光滑。加入糖和香草，搅拌直至混合。

组装和烘烤

• 将一半巧克力面糊均匀地倒入准备好的邦特锅中（约2½杯）。
• 汤匙或铲起奶油奶酪填充，然后将其均匀地铺在顶部，避开锅的侧面。
• 将剩余的一半巧克力面糊均匀地倒在顶部。
• 烘烤55-60分钟，或直到插入蛋糕中的牙签大部分都干净为止。（我喜欢在这里使用一条长串，以便可以测试奶油奶酪下面的蛋糕。）
• 从烤箱中取出，在锅中冷却几分钟。将巧克力邦特蛋糕倒在盘子上。让蛋糕完全冷却；然后冷藏2小时。