彩虹蛋糕食谱

蛋糕:

• 2盒白色蛋糕混合
• 4滴食用色素(可根据需要使用，以获得理想的颜色

结霜：

• 4包装奶油芝士（8盎司包装）
• 1杯黄油
• 5杯至6杯糖粉(细砂糖)
• 1汤匙香草

我使用Ateco食品着色，可以在www.atecousa.net找到

对于蛋糕，根据方向制作一个盒子蛋糕混合
这个盒子。将面糊分别放入3个碗中，加入约1杯蛋糕
每碗里混合。在每个碗中加入所需的食用色素(紫色，蓝色，
绿色)。

根据盒子说明，烘烤圆盘蛋糕，但制作
你可以提前10分钟检查一下蛋糕
完成了。每只锅里的混合物越少，煮得越快。

重复处理剩下的颜色(红、橙、黄)。现在你将有6个不同颜色的图层。

做糖霜时，将软化的黄油(室温)混合在一起
软化（室温）奶油芝士，直到合并得很好。添加
香草。结合。慢慢添加粉糖。

(在第5杯糖粉后，尝一下糖霜，看看是否
你会喜欢更甜的。我倾向于用6个杯子，但也有一些
喜欢糖霜不那么甜。）

蛋糕装配：

我试着用大面包刀一级每层蛋糕。
对于彩虹饼，特别是，如果所有的层都是水平，那么他们
切入它时会均匀显示。

先从紫色图层开始。在蛋糕上涂上紫色的一层
站或板。加足够的糖霜覆盖这一层
溢出边缘，从1/2杯到1杯糖霜。运行
用刀将蛋糕的侧面平直，使边缘平滑。

添加蛋糕的蓝色层。在中间磨砂，开始
用刀的平坦直边散布出来，这样
它覆盖在蛋糕上，然后从边缘掉出来。然后用你的刀
在蛋糕的外边缘围绕侧面光滑。

将蛋糕放入冰箱中至少2小时或冻结1小时。

重复绿色层，然后黄色层。

将蛋糕放入冰箱中至少2小时或冻结1小时。

用橙色层重复，然后是红色层。

在蛋糕上盖上糖霜，然后用刀的平直边缘将糖霜抹平。

（对我来说很重要，以冻结层之间的蛋糕
夫妻原因。当你的时间里，蛋糕可以变得非常沉重
添加第4，第5和第6层，但如果它有些冻结
这一点，它不会得到施工或压碎。此外，它很多
当蛋糕是固体的时候，或者不是到处摇晃的时候，更容易结霜。)

一旦你完成了蛋糕上的糖霜，添加任何装饰或文字适合你的场合!好运！

（我将技能水平设置为困难，但仅仅是因为时间
涉及。真的，任何人都可以这样做，做得好！它只是需要一个
缺乏耐心。最终的结果是非常值得的!