只需几个简单的步骤，这些红色丝绒纸杯蛋糕就可以轻而易举地变成高帽纸杯蛋糕!
红丝绒蛋糕加七分钟糖霜
准备时间
10
分钟
做饭的时间
3.
分钟
总时间
13
分钟
颓废和甜蜜!这些红丝绒纸杯蛋糕适合任何场合!
课程:
甜点
菜式：
美国
关键字:
红色天鹅绒杯形蛋糕，七分钟糖霜
份:24
成分
红色天鹅绒蛋糕
- 3 1/2杯蛋糕面粉,筛选
- 3/4杯无盐黄油软化
- 2个半杯砂糖
- 3.大的蛋,室温
- 4 - 6汤匙红色食用色素
- 3.汤匙不加糖的可可
- 2茶匙香草精
- 1茶匙盐
- 1 1/2杯脱脂乳,室温
- 2茶匙苹果醋
- 1 1/2茶匙小苏打
七分钟结霜
- 2个半杯砂糖
- 6大蛋白室温
- 1/2杯水
- 1/2tsp。酒石酸氢钾
- 2tsp。纯香草精
指令
红色天鹅绒蛋糕
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预热烤箱至350华氏度。第二排有杯形蛋糕衬垫的杯形蛋糕平底锅。
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在一个小碗里，筛选蛋糕面粉和盐并留出。
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在一个大碗里，用带有搅拌桨的电动搅拌器中速搅拌，将黄油和糖搅拌至非常松软，大约需要5分钟。
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加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀。
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在一个小碗中，一起搅拌红色着色，可可和香草。加入击球手并跳动。
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将脱脂牛奶分三部分加入面糊，与面粉交替加入。每次加入时，用中低火搅拌，直到所有成分混合。
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在一个小碗里，把苹果醋和小苏打搅拌在一起。加入面糊拌匀。用橡皮刮刀把碗里的面糊刮下来，确保配料充分混合，面糊光滑。
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将面糊分散到准备好的纸杯蛋糕平底锅中。我喜欢用冰淇淋勺。
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烘烤17-20分钟。当你用手指触碰蛋糕的顶部(小心!)或插进去的牙签夹上一些碎屑时，蛋糕就完成了。
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纸杯蛋糕在平底锅中冷却10分钟，然后从平底锅中取出并完全冷却，然后再涂糖霜。
七分钟结霜
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将酱油锅放在炉子上，几英寸的水，慢慢煮沸。
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在一个大型热安全碗（我使用玻璃碗）混合在一起室温蛋清，糖，水和鞑靼奶油。用手搅拌成分直到漂亮而泡沫。
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将碗放在平底锅上，加入少许开水，搅拌至糖溶解，大约5分钟。
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将液体倒入电动搅拌器中，高速搅拌约10分钟。加入香草，再高速搅拌5分钟。
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立即使用。(如果是滚边，把糖霜放在糕点袋里，然后放到纸杯蛋糕上。)
红色天鹅绒蛋糕
我一年四季都喜欢红丝绒，但我也喜欢冬天其他人似乎也喜欢。近十年来，这一直是我的食谱，这是有原因的。它是美味的!这些年来，我在食谱上做了一些调整，在不同的时间加入醋和食物颜色，甚至直接在酪乳中加入食物颜色和醋我必须告诉你，这个食谱从不让人失望。我喜欢它的多用途，它绝对不会失败!
红色天鹅绒高帽子蛋糕
我在下面贴出了纸杯蛋糕和糖霜的配方，但还有另一个神奇的部分——蘸酱。我用少量的樱桃来制作这道颓废美食的高潮部分。我就喜欢它的味道，更不用说它看起来有多棒了!你能想象他们在顶上放一个白色的圆团，做成圣诞老人的帽子吗?这么多的可能性!
好的，这是你在制作Hi-Hat Cupcakes时会学到的最大伎俩。
蘸之前先把纸杯蛋糕冷冻!(只需要15-20分钟)
这对于几个重要的原因很重要：
- 你想让糖霜保持它的形状，加热的巧克力(或神奇的外壳)会立即开始融化糖霜。
- 你想让糖霜粘在蛋糕上。当你把纸杯蛋糕浸在巧克力里的时候你把纸杯蛋糕倒过来拿，如果你没有冻住，那糖霜会掉下来。
制作糖衣:
- 11盎司或者12盎司的樱桃
- 3.-4汤匙植物油
- 将巧克力和油结合在留在勉强炖水的平底锅上的中型耐热碗中。搅拌直至熔化和光滑。用高侧面转移到小容器（如饮用玻璃，只需确保它足够宽以适合蛋糕），并冷却约15分钟。
拿着冷冻的红色天鹅绒杯形蛋糕，轻轻蘸樱桃巧克力，然后取出。
让尽可能多的巧克力滴水，然后放在一边，让硬化。（约10分钟）
让纸杯蛋糕“凝固”或变硬。如果你想要用糖屑，一定要在巧克力还没干的时候撒。
哇！这款红色天鹅绒杯形蛋糕引起了我的注意，特别是超级红色樱桃蘸。有一天会尝试这个食谱。感谢您在这里分享。
这些看起来很棒!!!我将尝试为下个月为我的生日聚会制作它们。我可以问你用糖果用什么尺寸的提示来装饰蛋糕？非常感谢！
这些看起来如此令人敬畏，我也爱上柔软的冰淇淋蛋筒上的樱桃。我很乐意尝试这些，但我们没有樱桃味的糖果融化，你知道吗？我住在朴茨茅斯，ri。
我喜欢在我的红丝绒蛋糕上做奶油芝士糖霜。冷冻和浸渍对奶油芝士管用吗?
这就跟你问声好！我想知道你是否能告诉我这个红丝绒纸杯蛋糕的配方和你其他上面有草莓的红丝绒纸杯蛋糕的配方有什么不同。这个好像用黄油代替了油。有哪一个比另一个更好吗?谢谢!