巧克力鳄梨蛋糕

了下: 蛋糕 2016年3月18日

这个巧克力鳄梨蛋糕是一个非常美味,潮湿,丰富,颓废的蛋糕,你永远不会知道里面有鳄梨!

疯狂的潮湿和丰富的巧克力蛋糕!是牛油果让它变得如此美味!

巧克力鳄梨蛋糕

我当时几天与奥利维亚的另一天漫步。我的列表中只有几件事...牛奶,牛肉,鳄梨和麦片。那些是我们家的主食,因为我们每周至少有两次炸玉米饼。并喝大量的牛奶!但是在鳄梨上有一个如此伟大的价格,我买了一堆。

疯狂的潮湿和丰富的巧克力蛋糕!是牛油果让它变得如此美味!

在放松购物之旅(真诚的奖励本身而言)之后,我回到家了,意识到我可能有在我的清单上增加了一些东西。

巧克力。大量的巧克力。和水果。可爱的有机水果。再来点巧克力。

疯狂的潮湿和丰富的巧克力蛋糕!是牛油果让它变得如此美味!

那么我要怎么处理这些有机鳄梨、巧克力和覆盆子呢?

烤蛋糕当然。我的意思是,我贝克。但后来我不得不去找一份食谱来适应这种独特的食材。在尝试了好几种之后,我最终选定了一种配方,这是我吃过的最湿润、最致密、最浓郁的巧克力蛋糕。

它和我在一家高端手工烘焙店吃的蛋糕一模一样,每块12美元!

巧克力鲕梨蛋糕用覆盆子

如何制作巧克力鳄梨蛋糕

确保鳄梨很好。如果可以,请使用食品处理器。

在这个配方推荐咖啡,但如果您愿意不使用它,请随时替换水。

我强烈推荐使用GOOP(自制烘焙喷雾)为这个食谱做好准备。因为蛋糕是如此潮湿和密集,我发现它在使用烘烤喷雾时粘在一点。

疯狂的潮湿和丰富的巧克力蛋糕!是牛油果让它变得如此美味!
55
疯狂的潮湿和丰富的巧克力蛋糕!是牛油果让它变得如此美味!
巧克力牛油果蛋糕和巧克力奶油
准备时间
15 分钟
做饭的时间
55 分钟
总时间
1 人力资源 10 分钟

这是一个非常美味,潮湿,丰富,颓废的巧克力蛋糕,刚好有鳄梨!

课程: 点心
菜式: 美国人
关键字: 巧克力鳄梨蛋糕
12 祭品
卡路里539. kcal.
作者阿曼达Rettke
成分
巧克力蛋糕
  • 5-6盎司黑巧克力,切碎
  • ¼32 g烘焙可可
  • 3.中筋面粉(375克)
  • 1茶匙肉桂
  • ½茶匙
  • 2茶匙小苏打
  • 2茶匙泡打粉
  • ¼(50g)植物油
  • 2咖啡(460克)
  • 1大的成熟的新鲜鳄梨,纵向切割,有凹点,捣碎(无大块)
  • 1(200克)砂糖
  • 1(200克)红糖
巧克力蝴蝶
  • (340克)黄油,室温
  • 4(500克)糖果糖
  • ¾(94g)烘烤可可
  • 4汤匙(60毫升)重鲜奶油
  • 2茶匙香草精
  • 1食盐
指示
巧克力蛋糕
  1. 预热烤箱到350F。用面包师的喷雾或GOOP准备两个8“圆形烤盘。
  2. 将巧克力,可可粉和三汤匙咖啡结合在耐热碗中。(最好的方法是酿造咖啡,将2杯放入中碗中。删除3汤匙。你会在一瞬间使用余生。)

  3. 将碗放在一壶炖水上,轻轻搅拌直至熔化并合并。从热量中取出。(您也可以在微波中熔化。加热30秒然后切换到10秒的增量。每次加热之间搅拌。)

  4. 在一个大搅拌碗中,结合面粉,肉桂,盐,小苏打和发酵粉。
  5. 在另一个碗中,将植物油,剩余的咖啡,牛油果和两种糖一起搅拌在一起。搅拌稍微冷却的巧克力。

  6. 把湿的配料加到干的配料中。搅拌至完全混合和光滑,完全刮掉碗的侧面。(尽量不要过度混合)

  7. 将面糊分入两个烤盘。在预热过的烤箱里烤45分钟,直到一根牙签插入蛋糕中心取出时是干净的。

  8. 在结霜之前让它完全冷却。
巧克力蝴蝶
  1. 将黄油和糖放入搅拌机中,加入打蛋器,中高速搅拌至发白蓬松,约五分钟即可。

  2. 一定要至少停下来一次,刮一下碗。
  3. 搅拌完毕,加入可可粉,香草和盐。
  4. 将搅拌器调低,搅拌约30秒。
  5. 每次一汤匙,加入浓奶油。
  6. 一旦添加所有乳膏并且混合物大多组合,关闭混合器并刮下碗的侧面。

  7. 现在把搅拌器调到中高到高,搅拌3-5分钟,直到混合物更轻更蓬松。糖霜将是闪亮的,似乎有许多大气泡,这正是我们要做的。(如果你愿意,可以在蛋糕上抹平。)

你绝对猜不到是什么东西加在蛋糕里让它如此湿润!

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食谱评级




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评论

  • Gerrie病房 说:

    我看不出在哪里打印这个漂亮蛋糕的食谱

    我想这将是母亲节的美好礼物

  • 塔米 说:

    要制作4层,你只是在4平方平地之间划分食谱吗?

  • Arlyn Estrera 说:

    Hi,I’m Arlyn from philippine s,I love baking and my knowlede is not like yours,and I want to improve my baking style that’s why I watchin’every time you naked and I like it so much and thank you for sharing your recipe’s and procedures its a big help to me.
    谢谢你和上帝保佑!

    祝我们母亲节快乐!!

  • 托尼杆 说:

    你好,蛋糕看起来很棒!你知道高度烘烤超过6000英尺处需要哪些更改?

  • 露丝可是 说:

    我可以找到营养信息吗?谢谢

  • p 说:

    阿曼达,我建议你给牛油果一个杯子或克的量。在我的国家,你可以买到长20英寸、重3磅以上的鳄梨!不喜欢!用这个量你可以烤好几个巧克力蛋糕

  • 安吉拉 说:

    你能用什么代替咖啡呢?我无法代替,谢谢你的提前通知。

  • Mickir 说:

    你可以在!!!!上发布最好的食谱

  • 洛瑞 说:

    这是我为六口之家做的。味道很好!我没法拍照,因为他们马上就把大部分都吃了!你的食谱太棒了,谢谢分享。

  • 普里西拉艾什顿 说:

    你是否做了如图所示的四层的两个单独的食谱。

    是否可以在一批中同时添加四层蛋糕所需的所有成分

  • 格伦达木 说:

    如果我替换百事可乐为咖啡替代百事可乐,它就会工作?我不能忍受闻闻或咖啡的味道!

  • 罗莎viacava 说:

    如此美味,谢谢。

  • 朱迪思瑞迪 说:

    我急切地期待着制作这个蛋糕。谢谢你的食谱。朱迪

  • 艾琳·扎德 说:

    关于鳄梨巧克力蛋糕的一个主要问题是,你是品尝鳄梨还是巧克力掩盖了它?我希望是后者。

  • Bethany Thompson. 说:

    我喜欢巧克力蛋糕和牛油果,所以它必须是一个成功的食谱,就像我试过的所有食谱一样。我的问题是,把它做成薄片蛋糕怎么样?你有什么建议吗?我不喜欢分层,我做蛋糕的时候总是做薄层蛋糕。

    • 阿曼达Rettke 说:

      嗨Bethany!我可能会减少烘烤时间,并确保至少有10×15张板。快乐烘焙!

  • 黛博拉·斯科特 说:

    你能替代糖吗?

  • 贾尼斯Spering 说:

    我能用可可代替碎巧克力吗?如果有,我要用多少可可?我想是3/4杯或者1杯

  • 玛丽亚 说:

    Love chocolates recipes thank you

  • 凯伦 说:

    这个食谱我已经做过好几次了&这是有史以来最浓郁的巧克力蛋糕!谢谢你!
    我在一个13x9英寸的平底锅里做,上面撒上奶油芝士糖霜。
    我的一个要求是给出鳄梨的重量范围。我们有一棵圣诞树,它们很大,所以我不知道要在蛋糕里放多少。
    谢谢

    • 阿曼达Rettke 说:

      谢谢,凯伦!下次我做到了,我会衡量它。

  • 凯伦 说:

    谢谢。我只是点翼它,最后一次蛋糕似乎干燥机,所以我可能没有足够的用途。

  • 丽塔 说:

    嗨。咖啡应该是热的还是冷的

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,丽塔!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。为了达到最好的效果,使用温咖啡或热咖啡。祝你有愉快的一天!

  • Mayuri帕特尔 说:

    嗨,阿曼达,我试过你做的牛油果巧克力蛋糕,味道非常好。我在面糊里加了一点红辣椒粉,只加了红糖,还加了牛油果巧克力糖霜。我把食谱减半,适合8-10个人吃。牛油果的轻微苦味,但我们并不介意,因为我们都喜欢巧克力和牛油果。

    • 阿曼达Rettke 说:

      很高兴你喜欢,Mayuri!喜欢加红辣椒粉!

  • 米歇尔·克罗威尔 说:

    寻找碳水化合物计数和其他营养价值的信息,请。

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,米歇尔!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。我们只提供每份卡路里的粗略估计。有一个美好的一天!

  • 莎拉西 说:

    您是否知道每片的营养事实,包括卡路里?

    • 伊丽莎白·基尼 说:

      嗨,莎拉!我和iambaker一起工作,我很乐意帮助大家解答问题。我们只提供每份卡路里的粗略估计。如果将该蛋糕切成12份,则每件大约539卡路里。我希望这有助于,祝你有美好的一天!