自制锅释放{烘烤喷雾}

几个月前，我有一个职位我的脸谱关于没有面包师喷雾的页面。很多聪明老练的面包师也加入了进来，几乎一半的人建议做这个奇怪的东西，叫做GOOP或自制煎锅。我把它用在我所有的蛋糕上，比如我的获奖蛋糕奶油芝士磅蛋糕和巧克力磅蛋糕．

什么是自制煎锅?

或者奶奶们称之为GOOP。它是便宜的。很容易。它的工作原理。这个食谱非常简单。取相等的部分:

• 面粉
• 植物油
• 缩短

混合在一起。用密封容器放入冰箱保存6个月。这就是它!

如何使用自制煎锅

要使用你的“黏液”，只需拿一个糕点刷，在蛋糕盘周围涂上大量的黏液。我重新刷了3-4次，用一个8英寸的蛋糕盘。我注意到的一件事是两边，我不会一直向上。尽量把黏糊糊的东西放得跟面糊一样高。(约一英寸)

如果我把它全部用在蛋糕的边缘烘焙时它会覆盖蛋糕的边缘。这不是问题，只是我的偏好。

使用自制平底锅的小贴士

我用手搅拌原料，但你当然可以用搅拌器。如果你使用搅拌机，原料仍然是奶油状的，但会稍微蓬松。

大多数情况下，我不会让蛋糕在平底锅里冷却到室温，我会试着把它们从烤箱里拿出来，然后把它们放到一个冷却架上。根据我的经验，当蛋糕在平底锅中完全冷却到室温时，它们也不会释放出来。

对黏糊糊的东西要大方。

将其储存在一个密封的容器中并放入冰箱中。当我把我的放在柜台上很长一段时间后，它似乎分开得更快。如果你发现混合物完全分离，简单地重新混合。

你可以很容易地把这个食谱减半甚至四分之一。我用了大约5个月以上的食谱。(我经常烘焙。)

我已经成功地将它用于各种蛋糕糊，厚的和薄的。然而，一些人建议在巧克力蛋糕和稀面糊中使用更多的“goop”。

这是我要求最多的“食谱”之一，因为它真的管用。一旦你尝试它，你就会上钩!