完美的糖饼干配方与完美的奶油配方,让你得到一个惊人的圣诞树饼干的配方!我在Delish看到这些圣诞饼干就知道我一定要做!我做了一些小改变,以确保它们对每个人都是完美的。我有一长串很棒的圣诞饼干就在这里,包括我的获奖作品戒糖饼干食谱!!
圣诞树饼干
第一个变化是大小。当我最初根据说明制作饼干时,它们太大而无法处理,那就更少吃了!我制作了饼干树的最大饼干层,只有3英寸大。
另一个变化是配方。我用了一个简单的,不需要冷却的,美味的糖曲奇面团,这使得制作过程更快。我喜欢这些结果,谢谢Delish的有趣想法!
要制作这些饼干,你需要:
糖曲奇食谱(下面)
2英寸,1 1/2英寸和1英寸圆形饼干切割机
姜饼
羊皮纸
香草奶酪(下面的配方)
绿色食物颜色
#32装bob投注体育网站饰小贴士和糕点包
装饰洒或吉米和迷你星
Pro提示:如果您找不到迷你明星,您可以在添加饼干之前用黄色奶酪和冻结冻结星星!
首先推出饼干面团。
准备三张饼干纸,每个纸张用羊皮纸衬里。开始用2英寸曲奇切割机切出饼干,并在平底锅上设置至少一英寸。(这些饼干不应该涂抹太多)填充平底锅。现在,使用1个1/2英寸曲奇切割机,用2英寸剪掉你用2英寸的相同量的饼干。(因此,如果您制作十五件2英寸饼干,您将想要十五寸1个1/2英寸曲奇饼和十五寸1英寸饼干)重复1英寸曲奇切割机。
对剩下的糖曲奇面团重复上述步骤。
在350°F处烘烤6-9分钟或直到饼干的中心不会出现湿润,边缘几乎没有开始棕色。(我通常在7分钟内删除矿井以避免褐变)
准备奶油,用绿色食用色素着色。你可以根据自己的喜好选择颜色的深浅。
装一个装着32号装饰提示和绿色奶油的糕点包。bob投注体育网站
当饼干冷却后,你就可以开始浇汁了。取最大的形状,放在一个固体表面上。在外面用#32的喷嘴围一个圈,然后在中心填充。设置下一个最小的大小(1.5英寸的饼干)在顶部和管道周围,然后填充中心。把最后一个1英寸的饼干放在上面,在上面挤出一小块。
将洒在上面。您可以根据需要使用尽可能多的或尽可能少。(我也放置了每只单独洒上的人试图使它看起来更均匀,但这是一个大量的时间,最终结果并不像我设想的那样壮观。)
最后,将明星放在上面。重复剩下的cookie。
提示,技巧,变体
对于几个传播的饼干(我在几次重新卷起面团后,我烘烤的那些饼干!),我在烤箱中使用了饼干上的饼干切割机。意思是,我在柜台上设置了热饼干,将cookie切割器按到任何略微传播的饼干上,然后小心地删除过量。这有助于确保所有饼干都有相同的大小和形状。
在Dislish发现的原始配方中,它们通过将饼干面团滚到不同的尺寸球来创造了不同的尺寸。虽然这似乎更容易,但我最终有不同的尺寸。我希望我的圣诞树饼干统一和对称,所以我发现使用cookie切割器是最好的选择。我也试着在饼干周围管制一个漂亮的效果,而虽然令人愉悦的效果,但很难吃!孩子们在他们的手上结束了霜冻!(当我说孩子时,我的意思是我。)
这些饼干在饼干交换中是否有效?是的!从经验来看,他们不仅工作得很好,人们也喜欢他们。它们足够小,可以装12个在一个大盘子里,因为我用的是传统的美国奶油,所以它们很结实。
不同的做法是使用巧克力糖饼干配方和颜色较深的奶油,然后撒上糖粉。
- 1杯子(226g)无盐黄油,室内温度
- 1杯子(200克)砂糖
- 1大鸡蛋,室内温度
- 1TSP。McCormick®Pure香草提取物
- 1/2TSP。杏仁提取物
- 2TSP。发酵粉
- 3.杯(360g)通用面粉
- 1/2杯子(1棍或113克)无盐黄油,室内温度
- 1TSP。mccormick®香草提取物
- 1/2TSP。麦考密克纯杏仁提取物
- 4.杯(440克)细砂糖
- 1 2汤匙全脂牛奶,如果需要,你可以用更多的
- 绿色食物颜色
- 捏盐
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预热烤箱至350华氏度。
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将黄油加入碗状的搅拌机和中等高奶油1-2分钟,或直到黄油光滑,颜色较浅。
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开小火,慢慢加入糖,然后加入鸡蛋。
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用搅拌器把碗刮掉。
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把搅拌器调到低档,加入提取物。
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允许所有成分完全相结合。
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加入发酵粉,然后加入面粉,每次半杯,直到完全融合。
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从搅拌机中取出碗,将生面团撒在撒了面粉的工作台上。擀成一个平盘,大约1/2英寸厚。
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将饼干切成2英寸,1 1/2英寸和1英寸饼干,并在350张烘烤6-9分钟。
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让饼干凉爽,直到坚定地转移到冷却架。
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在带桨式搅拌机的碗里击败黄油,在中高速上划直,直到轻盈和蓬松。(约3分钟)
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用搅拌机关闭或低,加入香草和杏仁提取物。
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将搅拌器调至低档,慢慢加入糖、牛奶、绿色食用色素和盐;经常刮碗的侧面和底部。
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一旦加入,搅拌糖霜至少3分钟,中等高到高。
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如果糖霜太厚而无法传播,逐渐击败额外的牛奶。
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存放在冰箱上长达2周。使用前的人。
哦百胜!看起来很美味!
这些都很可爱!不同时间的不同饼干尺寸烘烤,或者当大饼干完成时,小饼干会过度烘烤吗?
我爱死这些了!我想我会用GF饼干面团做。
伟大的视频。谢谢!
非常好的饼干
这些可以提前制作并冷冻吗?
如此可爱和有创意而又简单!谢谢你!
嗨Amanda,我想制作这些可爱的饼干,并将每个同事作为圣诞礼物。您如何推荐我包装这些单独的包裹?TIA.
这就跟你问声好!我会拿玻璃纸袋,把饼干堆放在每个袋子里,然后打一个漂亮的蝴蝶结!
玻璃纸包是个好主意。糖霜硬化是什么?它会涂抹在包里吗?
嗨阿曼达。糖霜硬化会吗?它会涂抹在包里吗?谢谢!
糖霜确实变硬了,可以轻轻堆积起来。它不会弄脏,但如果你把它压在糖霜上,它就会弄脏。
我喜欢你的食谱,谢谢分享