无面筋巧克力蛋糕

我一直都想尝试无麸质巧克力蛋糕，终于，我做到了!这种无面粉巧克力蛋糕就像一个高质量的巧克力棒在烘焙形式的丰富。

无面粉巧克力蛋糕

有朋友来参加圣经学习，知道其中一个不含麸质，这似乎是测试我一直关注的一种食谱的最佳时机。这是一个如此伟大的食谱，谁可能不能吃麸质，但仍然想享受巧克力蛋糕的颓唐!

无面粉巧克力蛋糕食谱

这款无面粉巧克力蛋糕只需要六种原料(而且其中没有一种是面粉)，它可以让你在没有面筋的情况下拥有所有巧克力蛋糕的味道。

配料(完整配方如下)

• 水
• 盐
• 糖
• 苦甜巧克力
• 无盐黄油
• 鸡蛋

如何制作无面粉巧克力蛋糕

我得告诉你，我喜欢不加面粉的巧克力蛋糕。味道是如此的丰富，深沉和颓废。另外，它只需要一些成分。首先，你需要两个圆形蛋糕锅。蛋糕放入10英寸的蛋糕烤盘。烤蛋糕的时候，你需要一个比10英寸大的烤盘，这样小的烤盘才能放得下。这将是你将使用的水浴方法。当我们讲到这部分时我会更详细地解释。一旦你有了两个蛋糕盘，预热烤箱到300华氏度，然后就可以开始了!

1. 首先，准备一个小蛋糕锅，里面要有不粘剂。
2. 接下来，在一个小炖锅里，用中火将水、盐和糖混合，直到糖完全溶解。当你用微波炉融化巧克力时，把它放在一边。
3. 将巧克力放入微波炉中加热1分钟。然后，以15秒为间隔继续融化，直到基本融化为止。
4. 将融化的巧克力倒入电动搅拌机的碗中。然后，将切好的黄油块加入巧克力中，每次一个，每一块都加入后搅拌。
5. 加入糖水，一次一个加入鸡蛋，搅拌均匀。将面糊倒入准备好的10英寸圆形平底锅中。

用水浴法烘烤

把小的蛋糕烤盘(里面有面糊的那个)放到大的烤盘里。在外面的锅里装满沸水，直到水达到小锅的一半。就像这个方法暗示的那样，小锅实际上是在大锅里“洗澡”。这有助于防止巧克力烧焦，并用于各种食谱，如蛋奶冻和慕斯。将蛋糕放入水浴中烘烤45分钟。蛋糕可能看起来还是湿的，但把它从烤箱中拿出来，从水浴中拿出来，让它在冰箱里冷却一夜。第二天，如果蛋糕“粘”在锅里，只要把它浸入热水中，然后把它翻过来放在盘子里。

因为我知道巧克力是多么的醇厚美味，我知道我不能用任何其他的方式来装饰它。不再需要甜味。嗯……不多更多。我最后用的是标准的糖粉洒，但我也加了一些葡萄。这些葡萄有点酸，所以对于我们这些喜欢在口味上调皮一点的人来说，这款搭配真是太棒了。

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