如何储存糖

直到去年，我一直在做错事。所有错误的．我想:

1.买一袋。

2.小心翼翼地尝试打开盖子，不可避免地把袋子撕得太厉害，看到注定要像阵雨一样的糖慢慢地从空中飞了出来，因为我把糖洒了整个厨房。

3.把我需要的量拿出来。

4.把包的顶部卷下来，尽可能远，假装它将保持关闭。

5.把袋子放在橱柜或食品储藏室里。

现在，因为我经常烘焙，用了很多糖，所以我没有遇到太多结块或水分问题。但我偶尔会这么做，如果我做了几件简单的事，这一切都可以避免!

首先，我买了这个可爱的容器商店的玻璃罐．(不是附属链接)他们有一个硅胶密封内部，使它不透气。

我买了两张，一张是放糖的，一张是放面粉的，它们就放在我储藏室的架子上。(建议砂糖存放在阴凉、干燥、无味的地方。确保你的洋葱和大蒜在别的地方!)

小贴士:把容器放在水槽里，打开旁边的袋子。任何可能溢出的糖都包含在水槽里，这样你就少了一件需要清理的东西!

这招真管用!现在，当我需要糖的时候，我要么把我的食材碗拿到食品室，要么把糖罐拿到我的柜台。不管怎样，都容易多了。

但后来我又更进一步。

专家提示:

做这一件小事可以使烘焙食谱的效果有所不同漂亮的或失败!)

我放了1/2杯的量杯在糖里，然后放在那里．我这么做的主要原因是:

烘焙的一致性．用同一个量杯量我的糖意味着我总是有相同的数量。你可能已经知道，量杯的大小/体积会有很大的不同。如果我每次都用同一个杯子，我就知道1/2杯的量是正确的。

作为一个食谱创建者，或者公开分享食谱的人，我需要确保它们尽可能准确。这只是一个小方法，我可以确保我正在尽一切可能分享一个高质量的食谱。

糖罐用1/2杯大小，面粉罐用1杯大小。一份典型的美国食谱中，面粉的量是1杯(这是一个笼统的说法，我知道面粉的量有很大的不同)，而糖的差别可能会更大一些。用半杯糖给我更多的回旋空间。

好处:少了一个需要清洗的量杯!

这个故事的寓意?拿一个漂亮的玻璃罐子，用它来储存糖和面粉，在罐子里放一个量杯。瞧!面包师快乐无处不在。