完美酥皮奶油

了下: 杂项 2011年2月21日

完美的奶油冻就是那样的…完美!

Rosecake

我在做我的玫瑰蛋糕

Hydrangeacake1

我的绣球花蛋糕

或者任何我想让糖霜保持形状的蛋糕!

这样做会比较多,但很容易冷藏。

是的,我有时会用一半的薯片和一半的黄油。这个食谱是SWEET。超级甜美。如果你不喜欢甜食,那就少用糖。

享受吧!

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*有些人似乎很不高兴,因为我把这个糖霜叫做奶油。

我很抱歉。我没有更好的答案了。欢迎你在评论中对我大喊大叫。(有些已经有了!)

513
柠檬糖霜绣球花
完美酥皮奶油
准备时间
5 分钟
总时间
5 分钟

完美酥皮奶油

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 奶油乳酪
12
作者阿曼达Rettke
成分
  • 2糖糖果
  • 1缩短,检查黄油的替代方法
  • 2tsp。香草精,如果想要白色的糖霜,就用清糖霜
  • 1/2 - 3/4全脂牛奶
指令
  1. 将起酥油和香草精放入搅拌器搅拌2-4分钟。加入糖粉,每次一杯。如果你觉得搅拌器不好用,慢慢加入牛奶。用更多的牛奶来达到奶油的稠度,用更少的牛奶来达到粘稠。

替代方法:
  1. 用1/2杯黄油和1/2杯酥油。室温黄油和起酥油放入搅拌机。把一整袋糖粉放在上面,然后加入香草和半杯牛奶。把搅拌器开小档搅拌,直到所有的原料都混合在一起。把搅拌器调到中等高度,搅拌2-4分钟。可以加入更多的牛奶,以达到所需的稠度。

*****

看更多的例子我是怎么用糖霜的玫瑰的生日蛋糕皇家婚礼蛋糕

我也在我的新书中分享了这个装饰技巧和bob投注体育网站其他许多技巧,Surprise-Inside蛋糕!全世界的支持让我感到非常荣幸和感动!如果你正在“惊喜蛋糕”烘焙,一定要告诉我!

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评论

  • 科尔顿 说:

    我非常感谢你给我这个食谱55年前,我曾经得到一个生日蛋糕,上面有非常甜的糖霜,如果不加糖,还会有一层外壳。20多年来,我问过每一个我能找到的面包师,想知道那是什么糖霜。我相信你的糖霜就是我一直在寻找的。

  • Vivangeli里奥斯 说:

    早上好!
    我叫Vivangeli,我是业余面包师。我有个问题,玫瑰蛋糕是我做的,花开始掉了,有什么建议吗?我感到沮丧。
    谢谢你! !

  • 帕姆 说:

    你好,我想为我的红丝绒蛋糕找一个足够结实的奶油芝士糖霜。你以前试过用黄油或薯片代替奶油芝士吗?或者你有别的食谱可以让我试试?

  • 贝基胡佛 说:

    嘿,阿曼达。我正在给我女儿做生日蛋糕。你的硬皮奶油听起来很棒。我可以加一些新鲜或冷冻的草莓吗?或者草莓果冻?我在做草莓蛋糕。谢谢

  • 维罗妮卡 说:

    我用这个食谱做过几次生日蛋糕,很喜欢

  • Sharla 说:

    我的天啊我喜欢你的顶嘴。我的灵妹妹!

  • 黛安娜 说:

    非常感谢分享这个食谱!它清淡,松软,美味。我不管它叫什么,它是很棒的糖霜。再次感谢。

  • 艾伦 说:

    我喜欢你把它叫做奶油。我就是这样通过搜索找到它的。这个周末我用它来确认纸杯蛋糕需要不含牛奶和黄油。我用无糖杏仁奶代替普通牛奶,效果很好!

    如果有人正在寻找一种素食糖霜-这是很有效的。

  • 凯瑟琳阿 说:

    Cookie Gift Can Queen在Etsy上出售Sweetex high - ratio shorting,供家庭烘焙师小批量品尝糖霜。只是想和我的面包师同行们分享一个伟大的发现

  • 艾米 说:

    这样的饼皮是否足够用来做糖曲奇饼,然后在结皮后再把它们堆在一起?我通常做半牛油半酥油的组合,不知道这面包皮是不是更好。

  • 卡米尔iannacco 说:

    我在做独角兽棒棒蛋糕。我的问题是,这个奶油配方会变硬到可以放进棒棒糖袋中吗

    • 阿曼达Rettke 说:

      是的,它会。你可以尝试用更少的液体来达到你想要的稠度!

  • 玛丽 说:

    我可以在食谱中加入可可使它变成巧克力吗?如果有,多少钱?我以前做过这个,但想要原味,这是迄今为止我尝试过的最好的食谱!!!!!

  • 香农 说:

    这是我第一次尝试这个食谱。如果我要做一个四层的蛋糕,我应该加倍这个食谱。这些层很薄,大小为9英寸的圆形。

  • Mariadelpilar 说:

    终于我逗你玩了。我从2013年就开始找了,结果失去了联系。

  • ElizaW 说:

    你真的救了我,没那么快!在感恩节的前一天,我正在为我的侄女做一个迷你蛋糕,准备明天送给她。我用的是另一个网站上的另一个食谱,和你没有任何关系。长话短说,从口味到碎糖衣的史诗般的失败!如果这还不够,我没有足够的原料再做一批。

    我疯狂地寻找另一种食谱,记得之前在你们的网站上看过。点击你的食谱。储蓄者。虽然我没有使用你的食谱,但我可以比较方法和配料,最终节省了糖霜!我对你感激不尽。奶油,凝聚在一起,是一个工作的梦想!

  • 拿俄米Fluharty 说:

    我真的认为我会学到很多关于做饼干和糖衣的知识。非常感谢你的接受
    荷兰国际集团(ing)我。

  • 卡梅拉Mastrorilli 说:

    你好,
    我在做芝麻街里的艾比·卡达比小蛋糕。你能帮帮我吗,这是我唯一一个有问题的角色。谢谢你!

  • 露丝格里森 说:

    你的糖霜和威尔顿蛋糕装饰班给我们用的一模一样。bob投注体育网站是的,它是白脱奶油糖霜,是因为它的稠度,而不是因为它含有黄油。用黄油,你无法达到一致性,使玫瑰或你的管道看起来像面包店一样漂亮。如果你想要香草精的味道,可以试着加入黄油香精。

  • 安娜 说:

    我用这个食谱做奶油。香草味和巧克力味都有。甚至还有奶茶奶油。但我难住了。我想做一个花生酱奶油,我想知道如何使用这个食谱,但将花生酱加入其中?

  • 玛丽 说:

    谢谢你的分享。我一直在用它。

  • Liset 说:

    嗨,阿曼达,我想要玫瑰花,8″蛋糕,3层,我应该两倍还是三倍这个食谱
    谢谢你!

    • 阿曼达Rettke 说:

      翻倍就足够了。

  • Liset 说:

    我忘了问你,这个是高比值还是我可以用常规的短酥油,新的短酥油没有高比值
    谢谢你!

  • Sydlowsouth 说:

    这是你的糖霜,你想叫什么都行。谢谢分享!

  • 丽莎 说:

    我刚做了这个奶油,配上糖曲奇棒极了。问题:你是把奶油放在柜台上还是放在冰箱里?它新鲜多长时间?

    • 阿曼达Rettke 说:

      嗨,丽莎!我把它放在室温下放几天,或者放在冰箱里放2-3周。只要确保它是密封的。