白蛋糕(椰子霜)

了下: 蛋糕·我是贝克·白色的蛋糕 2011年1月4日

在《我是面包师》中,我真正想关注的是食谱质量。我花了一年的时间才开始着手装饰,现在我想涉足烹饪领域。bob投注体育网站

所以我的目标是从基础开始。找到一个很好的基本配方,然后根据我的需要进行调整。

我的第一个试验是用白蛋糕。

椰子结霜
准备时间
10 分钟
总时间
10 分钟

在蛋糕内部添加这种糖霜会让蛋糕变得潮湿。

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 椰子结霜
:8
作者:Amanda Rettke.
成分
  • 1又1/2c白糖
  • 1/2c
  • 3.大的蛋白
  • 1/4tsp。塔塔粉
  • 1tsp。椰子提取物
指令
  1. 将糖、水、蛋白和塔塔粉用电动搅拌器搅拌至混合,大约30秒。将碗放在盛有沸水的锅上(水应该只有1-2英寸深),用电动搅拌器搅拌7分钟,直到出现软性的峰值。熄火,加入椰汁。搅拌2 - 3分钟或更长时间,直到糖霜分散粘稠度

Coconutcakered

我喜欢白色的蛋糕,喜欢它的柔软、轻盈和轻盈(但不是海绵状的)。然而,我最喜欢白蛋糕的一点是它很容易变成其他口味。你可以搭配美味的巧克力糖霜或超甜的草莓酱。(快说三遍)

或者在这种情况下,椰子的柔软优雅。

Coconutcakered1

传统上,椰子蛋糕伴随着椰子灌装和糖霜。

但我是个怪人,就像个提示所以就有了一种上面有椰子的白色蛋糕。

或者,在这一切都结束之后,还有白色蛋糕、巧克力蛋糕和装饰着椰子片的椰子糖霜。

IMG_7570.stamp

所以,在这么多的困惑之后,我会回到正题上。白色的蛋糕。

img_7560.stamp.

椰子结霜
准备时间
10 分钟
总时间
10 分钟

在蛋糕内部添加这种糖霜会让蛋糕变得潮湿。

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 椰子结霜
:8
作者:Amanda Rettke.
成分
  • 1又1/2c白糖
  • 1/2c
  • 3.大的蛋白
  • 1/4tsp。塔塔粉
  • 1tsp。椰子提取物
指令
  1. 将糖、水、蛋白和塔塔粉用电动搅拌器搅拌至混合,大约30秒。将碗放在盛有沸水的锅上(水应该只有1-2英寸深),用电动搅拌器搅拌7分钟,直到出现软性的峰值。熄火,加入椰汁。搅拌2 - 3分钟或更长时间,直到糖霜分散粘稠度

因为我用椰子覆盖了这个蛋糕,所以我在内部结构上使用了大部分的糖霜,在每一层白色和巧克力之间交替。

在蛋糕内部添加这种糖霜后,就留下了这个蛋糕除了湿润。

IMG_7552.stamp

最后的结果很美味。

比如,我要开始为人们的生日做这个作为特别待遇美味。

这种白色的蛋糕与众不同,美味可口,独树一帜!

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评论

  • Ileen机理 说:

    好的,也许我是盲目的,但帖子的最后一件事是结冰的食谱

  • 克里斯汀 说:

    糖霜因糖而粗糙。糖粉就更好了。拇指向下。

    • 阿曼达 说:

      你好,克里斯汀-很抱歉你不喜欢糖霜!它绝对不能有颗粒状。我发现当原料被加热在一起时,糖溶解得很好……奇怪为什么你做的时候没有发生这种情况?也许是没有足够的热量?祝你下次好运。

  • 土豆泥 说:

    嗨刚遇到你美丽的博客伟大的工作 - 如果我可以将Dessicated椰子添加到白蛋白面糊,那么蛋糕看起来很棒。

  • 伊娃 说:

    我想把它做成小蛋糕。你觉得我该烤多久?谢谢!

  • Carie 说:

    这看起来不可思议。我这周末要做给我丈夫当生日礼物。你用了一盒巧克力蛋糕粉吗?或者另一个特定的配方?
    谢谢

  • Thila 说:

    我一直在追你的蛋糕
    你真的很棒

  • 莎朗·艾伯特 说:

    我正在寻找使用椰子油的椰子蛋糕。找不到它。

  • 苏珊的石头 说:

    看起来面糊很厚,而且在烤盘里似乎没有多少。这是正常的吗?