在《我是面包师》中,我真正想关注的是食谱质量。我花了一年的时间才开始着手装饰,现在我想涉足烹饪领域。bob投注体育网站
所以我的目标是从基础开始。找到一个很好的基本配方,然后根据我的需要进行调整。
我的第一个试验是用白蛋糕。
在蛋糕内部添加这种糖霜会让蛋糕变得潮湿。
- 1又1/2c白糖
- 1/2c水
- 3.大的蛋白
- 1/4tsp。塔塔粉
- 1tsp。椰子提取物
-
将糖、水、蛋白和塔塔粉用电动搅拌器搅拌至混合,大约30秒。将碗放在盛有沸水的锅上(水应该只有1-2英寸深),用电动搅拌器搅拌7分钟,直到出现软性的峰值。熄火,加入椰汁。搅拌2 - 3分钟或更长时间,直到糖霜分散粘稠度
我喜欢白色的蛋糕,喜欢它的柔软、轻盈和轻盈(但不是海绵状的)。然而,我最喜欢白蛋糕的一点是它很容易变成其他口味。你可以搭配美味的巧克力糖霜或超甜的草莓酱。(快说三遍)
或者在这种情况下,椰子的柔软优雅。
传统上,椰子蛋糕伴随着椰子灌装和糖霜。
但我是个怪人,就像个提示所以就有了一种上面有椰子的白色蛋糕。
或者,在这一切都结束之后,还有白色蛋糕、巧克力蛋糕和装饰着椰子片的椰子糖霜。
所以,在这么多的困惑之后,我会回到正题上。白色的蛋糕。
在蛋糕内部添加这种糖霜会让蛋糕变得潮湿。
- 1又1/2c白糖
- 1/2c水
- 3.大的蛋白
- 1/4tsp。塔塔粉
- 1tsp。椰子提取物
-
将糖、水、蛋白和塔塔粉用电动搅拌器搅拌至混合,大约30秒。将碗放在盛有沸水的锅上(水应该只有1-2英寸深),用电动搅拌器搅拌7分钟,直到出现软性的峰值。熄火,加入椰汁。搅拌2 - 3分钟或更长时间,直到糖霜分散粘稠度
因为我用椰子覆盖了这个蛋糕,所以我在内部结构上使用了大部分的糖霜,在每一层白色和巧克力之间交替。
在蛋糕内部添加这种糖霜后,就留下了这个蛋糕除了湿润。
最后的结果很美味。
比如,我要开始为人们的生日做这个作为特别待遇美味。
这种白色的蛋糕与众不同,美味可口,独树一帜!
好的,也许我是盲目的,但帖子的最后一件事是结冰的食谱
糖霜因糖而粗糙。糖粉就更好了。拇指向下。
你好,克里斯汀-很抱歉你不喜欢糖霜!它绝对不能有颗粒状。我发现当原料被加热在一起时,糖溶解得很好……奇怪为什么你做的时候没有发生这种情况?也许是没有足够的热量?祝你下次好运。
嗨刚遇到你美丽的博客伟大的工作 - 如果我可以将Dessicated椰子添加到白蛋白面糊,那么蛋糕看起来很棒。
我想把它做成小蛋糕。你觉得我该烤多久?谢谢!
这看起来不可思议。我这周末要做给我丈夫当生日礼物。你用了一盒巧克力蛋糕粉吗?或者另一个特定的配方?
谢谢
我一直在追你的蛋糕
你真的很棒
我正在寻找使用椰子油的椰子蛋糕。找不到它。
看起来面糊很厚,而且在烤盘里似乎没有多少。这是正常的吗?