最好的苹果脆

你在找最好的苹果脆片食谱吗?一种味道浓郁，随着时间的推移变得完美，成为绝对不会失败的食谱?这是它。我的秘密吗?双脆!我在做这个和我的糖饼干食谱以及小猪派甜点和南瓜脆度假!(如果你时间不够，可以试试我的苹果把蛋糕!)

苹果酥食谱

如果你和我一样，你总是认为你的食谱是最好的。我深信过去几年我做的苹果脆饼是不可战胜的，但我错了吗?我去年秋天试过这个食谱，从那以后至少做了15次。每一次都是完美的!

这是一个完美的组合，将丰富的燕麦脆片与略酸的苹果(这一点很重要，我将在下面告诉你原因)，以及恰到好处的黄油般的丰富性。如果你正在寻找你曾经尝试过的最好的苹果脆，不用再找了。我的南瓜酥食谱也不太寒酸!

我选择了挑战黄油为了确保我的蛋糕是你尝过的最美味的磅蛋糕!

挑战黄油是用传统的方法制作的，用最新鲜的牛奶和来自家庭奶牛场的快乐奶牛的奶油。事实上，Challenge是美国主要乳制品公司中唯一一家控制黄油生产全过程的公司，从挤牛奶到运输牛奶，再到制作黄油，再到包装和分销。谈质量控制!

红糖苹果脆

大多数食谱要求全部用砂糖，或者1/2砂糖，1/2棕糖。虽然这些食谱都很甜，但它们缺乏红糖所增加的那种深度的味道。你尝过这个苹果脆后，你就会明白我的意思了!我用的是浅红糖，但你也可以用深红糖。如果你手头没有红糖，你可以自己做!

自制的红糖
对于浅红糖，在1杯砂糖中加入1-2汤匙糖蜜。对于深红糖，1杯砂糖中加入3-4汤匙。我喜欢在我的食品加工机里搅拌一大堆，但是如果你喜欢的话，你也可以用手搅拌。

燕麦混合物

如你所见，我在苹果外皮和燕麦混合物中加入了红糖。(这就是为什么它是脆的!“酥”过去不包括燕麦，但今天这两个名称是可以互换使用的。)但我们还是来谈谈黄油吧，因为它同样重要!我喜欢用优质黄油，比如挑战黄油。

这道菜的独特之处在于它的顶部和底部都使用了燕麦混合物。这一层的神奇之处在于它的变化取决于你烘烤酥皮的时间。

如果你在375华氏度烘烤35分钟，底部的燕麦混合物会有轻微的焦糖和粘稠，而顶部会是完美的酥脆美味。

如果你在375华氏度烘烤45分钟，底部的燕麦混合物就会变得酥脆。顶部颜色会更深，但如果你喜欢不那么深的酥脆的顶部，你可以在35分钟后在酥脆的顶部加一个锡箔帐篷。

最好用苹果做脆片

重要的是使用酸苹果是为了得到一种浓烈的味道，与苹果脆片上的黄油形成鲜明对比。蜜脆(酥脆多汁，有甜甜酸甜的味道)和史密斯奶奶(脆而酸)是我最喜欢的两种。蜜脆就是在明尼苏达州生产的。这两种苹果中的任何一种都是理想的，但你也可以把两者结合起来。在我的大家庭里，有些人喜欢把甜苹果(比如Golden Delicious)和酸苹果结合起来。当我们试吃这个版本的时候，我们确实很喜欢它，但发现剩菜不像这个版本的苹果那样热得很好。(它们比我们喜欢的要松软)

根据这个食谱，苹果去皮切片后需要10杯。我发现这大概有7到9个苹果，取决于大小。在准备这个食谱的时候，我喜欢等到最后一刻再削皮和切苹果，因为我想让它们尽可能保持脆。无论你做什么，都不要错过剥皮!

想把这个做成苹果酥吗?

几年前，薯片和碎薯片之间有一个更明显的区别。通常，crumbles不包括燕麦片;它是面粉、糖、黄油的奇妙混合物，有时甚至是像核桃或山核桃这样的坚果。如今，薯片和碎薯片之间的界限非常模糊，这两个名字实际上可以互换使用。然而，你可以简单地在这个食谱中加入坚果，并称之为最好的苹果酥，没有人会更聪明。

感谢您对支持iambaker的品牌的支持!能与我合作一直是我的梦想挑战黄油我很高兴能和大家分享我喜欢和使用的产品!