我这么说是有原因的。这些cookie改编自纽约时报最好的巧克力饼干配方。经过一些简单的修改，这个食谱变成了巧克力巧克力曲奇!
巧克力饼干
准备时间
10
分钟
做饭的时间
20.
分钟
总时间
30.
分钟
我这么说是有原因的。这些饼干改编自《纽约时报》的最佳巧克力曲奇食谱。经过一些简单的修改，这个食谱变成了巧克力巧克力曲奇!
课程:
甜点
菜:
美国
关键字:
巧克力饼干
份：30.
饼干
成分
- 1c6盎司优质半甜巧克力，切碎
- 2c款半甜巧克力切碎(薯条也可以)
- 2tsp。香草精
- 2大鸡蛋室温
- 糖
- 1堆杯8盎司粒状
- 1 1/4c10盎司淡红糖
- 2个半棒1又1/4杯无盐黄油
- １ 1/2tsp。粗盐
- １ 1/2tsp。泡打粉
- 1 1/4tsp。小苏打
- 1 2/3c8又1/2盎司面包面粉
- 2c蛋糕粉
- 2汤匙。黄油
- 1c白巧克力薯片
指令
-
将1杯半甜的巧克力切碎(或薯条)放入微波炉安全量杯中，加入2汤匙黄油。加热45秒，然后取出并搅拌。如果巧克力没有完全融化，回到微波炉加热10秒直到完全融化。
-
将面粉、小苏打、烤粉和盐筛入碗中备用。
-
使用搅拌器，将室温下的黄油和糖搅拌至松软，大约需要5分钟。一次加一个鸡蛋。
-
慢慢加入融化的(稍微冷却的)巧克力和香草。
-
用搅拌器低速搅拌，慢慢加入干料，搅拌至完全混合。裹上巧克力片。
-
将面团放入冰箱24-36小时。(不要跳过这一步!)
-
准备烘烤时，将烤箱预热到350度。(325对流)
-
把几匙生面团放到烤盘上。烤10-12分钟。不要烤过头。略微粘稠的中心是最好的吃法!
嗯，它实际上是一个巧克力，巧克力，白巧克力曲奇饼，但这只是有点多余，你不认为吗?
对此，我丈夫会说，“不。它是对配料的准确表述，多余就是过度使用，或者没有用。”
我对他说，“闭嘴。没有饼干给你。”
但他还是挨了一拳，打了我的屁股。
然后我一拳打在他的胳膊上。
最后。
我们喜欢这些饼干里不同层次的味道。
我建议一件事:不要跳过冷藏时间!我知道这会增加一天的时间，但是是值得的．而且，面团也很好吃，如果你像我一样有耐心，你可以把它当零食吃。
也不要跳过盐。这真的很重要。
希望你喜欢这些!
爱这些,阿曼达!巧克力越多越好!而且它们很厚!固定!
太谢谢你了，安娜!
厚的，蓬松的，巧克力饼干…在等待面团冷却的同时，吃点心是绝对必须的!!固定
谢谢乔斯林! !
这些看起来很厚，很棒!YUM ! !
哦，我喜欢巧克力饼干!这些看起来可爱!谢谢你的食谱!
这些看起来很好吃!
对此，我说:“闭嘴。”没有饼干给你。”这让我笑了。听起来就像我家里会发生的事。
有什么比巧克力曲奇更好的?答案:一块巧克力曲奇!这些看起来太棒了，女士!锁住
谢谢女孩! !那天晚上我完全梦到了你和你丈夫，我和我丈夫看见你在外面吃饭，最后我们在澳拜客牛排馆进行了四人约会。#随机# iamweird
I love your recipes and your website it’s awesome!
我能问个问题吗?I see that many cookies recipes have the refrigeration time, but I don’t know why could you tell me the reason why we have to put the dough into the fridge please?
以下是一些很好的信息:http://www.ochef.com/1509.htm
听起来和我丈夫一模一样!期待尝试它们。
有谁能对巧克力白巧克力饼干说不?永远! !这些看起来amazinggg !把!
完美的美味!谢谢阿曼达!(g +分享!!)
多棒的添加!烘焙食品总是通过添加更多的巧克力来改善
你说真话。
这个食谱能做出多少饼干?
我做过无数次《纽约时报》的巧克力曲奇，而且很喜欢。我昨天做的，早上烤的。不是很好!首先，他们没有足够的巧克力用一杯融化的巧克力。然后，如果按照《纽约时报》的常规食谱用一个大的饼干勺来制作，那么烘烤时间就会大大缩短。你的食谱中没有给出勺子的大小。我对这个食谱很失望，因为配料太贵了，我不得不把它们扔掉。是哪里出错了吗?我喜欢你博客上我做的其他食谱，所以这是出乎意料的。
糖多少钱?哪一个?没有打印出来，我在评论中也找不到任何关于这个的内容。谢谢你！
不管怎样感谢你。我现在知道你是如何在食谱中输入糖成分的了
只是想让你知道你是燕麦葡萄干饼干，我希望你超过5。我确实相信我吃了很多，但这没关系。我的大儿子在土拨鼠日那天过生日，他想要蓝莓派而不是蛋糕，所以我在这里搜索你的食谱。
你好，我完全被你列出的一些配料的尺寸搞糊涂了。你能提醒我一下就好了。为什么量杯的单位是盎司?
我要你所有的食谱!请! ! !它们看起来都那么好!
我做的这些，它们是美味的!然而，我确实在食谱上有一些问题，导致了一些头痛。也许更新会有帮助，因为我知道我不是唯一一个。
1.测量结果并不清楚是杯还是盎司。一开始，你似乎要同时做这两件事。" 1 c 6盎司优质半甜巧克力"也就是1杯加6盎司还是1杯= 6盎司?
上面列出的5种配料都是这样的。幸运的是，当我接触黄油时，我发现它是“或”，因为我知道2又1/2条黄油等于11又1/4杯。
2.你不会在配料表上写明常温黄油。然而，你可以在列表中呼出房间温度。我读到说明书的那部分，惊慌失措了一会儿，因为我没有像煎鸡蛋那样把黄油放在一边。我在微波炉里软化了黄油，一切正常。
3." 1堆杯8盎司颗粒" ..糖。加上“sugar”这个词。一个面包师新手可能不会明白这一点。
4.当我们把面团从冰箱里拿出来(我只能给它4-5个小时)，我们是要让它达到室温还是烤冷?我做的是冷的，面团很难处理。烤得很好，我只是不确定。
尽管我对食谱本身有一些问题，但这些饼干实在是太棒了。我没有做任何改变，知道我现在知道的，我不会再做了。
谢谢!
为什么要在食谱中使用面包粉?为什么不是普通面粉?