有史以来最好的巧克力饼干！这些饼干是测试的，孩子批准的味道。在完美的饼干面团击球手中融入口腔巧克力芯片。如果你像我一样喜欢饼干，不要错过我的50最好的饼干食谱！！
最好的巧克力曲奇饼！（也许？）
年复一年的巧克力曲奇饼被世界各地的人民最受欢迎。富有巧克力含有完美巧克力的富含肥料的面团有一些神奇的东西。它不仅味道令人惊叹，但它经常带我们回到童年的美好回忆。
但是有些东西使这个食谱不同。寒冷。如果你不冷却面团，它会改变纹理和一致性。我发现人们经常跳过寒冷。它可以大大改变我强烈推荐的最终结果，你不跳过寒冷。如果您无法立即抵抗饮食或在烤箱中弹出它们，请尝试进行双批次。这是值得的。
所以一定要提前计划。面团组装好后，冷藏至少24小时，然后烘烤，最好是36小时。这让干的成分有时间吸收湿的成分，从而使面团更紧实、更丰富。
自制巧克力饼干食谱
这些饼干很好吃。真的,真的很好。《纽约时报》选择它们作为他们最喜欢的巧克力曲奇食谱是有原因的!它们外表酥脆，内里柔软耐嚼。它们富含巧克力，是黄油曲奇面团的完美补充。
是什么让这些世界上最好的巧克力曲奇食谱?
它最初由雅克托雷斯创作，并在纽约时报分享。他的注意细节，使用面粉和冷却时间，在这个饼干的最终结果中发出了很大的差异。喜欢蛋糕巧克力曲奇饼的人喜欢这个饼干。喜欢耐嚼巧克力曲奇饼的人喜欢这个食谱。每个人都喜欢它！
你做巧克力饼干要多长时间?饼干在350华氏度下烘烤10-12分钟。当它们边缘变成浅金棕色时，就把它们拿掉。
我可以制作更大/较小的巧克力饼干吗？你可以！巨型巧克力芯片饼干每曲奇饼使用1/2杯击球手和烘烤16-20分钟，但您可以将它们的尺寸下降到1-2汤匙用于较小的饼干。（如果你正在制作迷你），那么在烤箱里留意它们）
我可以定制我的巧克力曲奇吗?绝对的。把巧克力片换成花生酱片，这样会更有花生酱的味道。用全部牛奶巧克力，或全部黑巧克力，甚至白巧克力片。在顶部加入海盐片。见鬼，你甚至可以添加一些巧克力，真的让这些美味!
巧克力饼干可以无麸质吗？我相信他们可以，但我没有特别测试这个食谱。如果替代面粉1：1个无麸质面粉，食谱应该工作。这将略微改变纹理。
你能冻结巧克力饼干吗？是的!要冷冻烤好的饼干，只需把它们放在烤盘上，然后放在冰箱里大约30分钟。将冷冻饼干取出并放入密封容器中，一层一层地用羊皮纸或可冷藏的可密封塑料袋隔开，这样你就可以把大部分的空气取出来。可以冷冻3个月!
你能冻结巧克力饼干面团吗？绝对地！这是我最喜欢的方法。我用冰淇淋勺舀出面团，放在烤盘上非常靠近。冻结饼干面团约30分钟，或直到很冷。将面团球放入冷冻式安全可密封的塑料袋或密闭容器中。当你准备烘烤时，一夜之间烘烤或随意从冻结中烤制，只需3-5分钟到您的烘烤时间。
寻找更多的饼干食谱？
你将尝试的最好的巧克力饼干之一！
- 1 2/3杯(208克)低粉
- 1 2/3杯（208克）面粉
- 1 1/4茶匙小苏打
- 1又1/2茶匙烘焙粉末
- 1 1/4杯（284g）无盐黄油，室温
- 1又1/2茶匙粗盐
- 1杯（200g）砂糖
- 1 1/4杯(10盎司或225克)轻红糖
- 2大鸡蛋，室温
- 2茶匙麦考克香草提取物
- 16.盎司（约3杯）巧克力芯片或块（我在烘焙前使用两者的组合和少数一部分地放置在饼干顶部）
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将筛子，小苏打，发酵粉和盐放入碗中并放在一边。
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使用带有桨式附件，奶油黄油和糖的搅拌机直至光和蓬松，3至5分钟。
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减少速度并一次加蛋，然后添加香草。
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慢慢加入干成分，混合直至刚刚结合。
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用手折叠在巧克力芯片中。冷却面团24-36小时。
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不要跳过冷藏。
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准备好烘烤，预热烤箱到350°F。从冰箱中取出面团，然后达到室温。
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将勺子（2-3汤匙）的面团放在烤盘上。烘烤10-12分钟。
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在铁丝架上冷却。
食谱视频
我最近更新了这个食谱的图片5/22/19。我想我应该把这些旧照片留下这样你就可以和我一起嘲笑它们有多糟糕了!
第一次来这里？
看看我的50世界上最好的饼干食谱！！
你可能会想看看我那举世闻名的原版玫瑰糕。
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或者那个心形蛋糕怎么样玛莎·斯图尔特还是
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希望你找到你喜欢的东西！
因为生活在更高的海拔，我需要改变食谱中的任何东西吗?
这些是美味的，但我的旧照片就像你的旧照片一样，而不是你当前的那个厚实和蛋糕。我能做错什么？
我可以使用所有目的面粉吗？
阿曼达，我能知道加面包粉有什么好处吗?
这些看起来太棒了，在家的时候，我不得不做这些，因为我丈夫和我都是巧克力曲奇的粉丝。我一定是做错了什么，我完全按照食谱做了在冰箱里冷藏36小时。他们有点平淡……试着烘焙不同大小的蛋糕，看看是否有区别……没有……其他人有同样的经历吗??真希望能成功……
这些可能是最好的巧克力曲奇了。就在把这些放进烤箱之前，有那么一刻我在想是不是互联网在捉弄我。让我买两种不同的面粉然后把面团冷冻36个小时保证我能做出终极曲奇。请放心，这不是恶作剧，这些饼干很好吃。谢谢你的食谱
你能冻结已经烤的饼干多久了？
一切都很清楚，直到我开始阅读说明。当我得了第3次指示我一次将鸡蛋添加一个时，我找不到成分列表中的鸡蛋。所以有多少个鸡蛋？
在成分列表中的哪个地方是我需要使用的鸡蛋的数量
我马上就烤了。我可以用自制的面粉做蛋糕和面包粉吗?谢谢您的回复
是的，它应该工作。
谢谢分享这么好的食谱。我觉得蛋糕和面包粉的组合让这些饼干在烘焙中变得很容易，它们柔软而有嚼劲。
你可以只使用所有目的面粉
我见过几个问，但没有答案
所以我问
使用面包和蛋糕粉有什么原因吗
我希望你能回答这个问题，因为我想知道天气的答案你可以用通用面粉而不是两种面粉
谢谢你！
这不是ny time crecipe吗？
我在帖子中回答这个权利：是什么让这些世界上最好的巧克力曲奇饼配方？
它最初由雅克托雷斯创作，并在纽约时报分享。他的注意细节，使用面粉和冷却时间，在这个饼干的最终结果中发出了很大的差异。喜欢蛋糕巧克力曲奇饼的人喜欢这个饼干。喜欢耐嚼巧克力曲奇饼的人喜欢这个食谱。每个人都喜欢它！
你的烘焙网站是最好的。在谈论食谱时，我告诉大家。你很棒。我喜欢你的创造性思想。
谢谢
格尔利亚格尔纳尔
第二次使这些，绝对是一个守门员。美味又柔软。我做了击球手，每天冻结它以制作一些新鲜的饼干（晚餐后吃饭后）。我第一次成功了我已经完成了我已经开放的筹码，家人喜欢它，所以我坚持下去。我用块巧克力芯片，花生酱和迷你m＆m。这么好！谢谢你的分享！