完美的桃子

这款口感轻盈、酥脆、美味无比的完美桃子派是夏天的“必做”。它不仅香甜可口，而且是用新鲜的桃子做的，还可以放在烤架上烤，让你感受到夏日的氛围!再来一份蜜桃甜点，尝尝我的桃子把蛋糕！

完美的桃子

8月24日是全国水蜜桃派日是有原因的。桃子在7月和8月是最好的采摘季节，所以只有在黄金收获季节快结束时，用馅饼来庆祝这种多汁的水果才有意义。在烤架上烤，这个桃子派是完美的甜点，可以添加到你的下一个烧烤菜单!

桃馅饼食谱

我们将在烤架上烤这个桃子馅饼！烤完美的馅饼从一个伟大的食谱开始。在找到完美的桃子馅饼并调整烧烤的配方后，我决定使用商店买的馅饼。我做出了这一选择的两个主要原因：

1. 烤这个派的整体烘焙时间大约是2个小时，所以利用预先购买的饼皮的便利是一大优势!当然，你也可以从零开始。
2. 商店买的馅饼外壳已经走了很长的路。他们真的很可口和可靠。我用预制和自制地壳制作了馅饼，没有人可以讲述差异！

成分（下面的完整配方）

• 鸡蛋饼做
• 蛋
• 桃子
• 柠檬汁
• 面粉
• 糖
• 肉桂
• 盐
• 冷黄油，切割立方体

如果你没有烧烤，请不要担心;我会告诉你如何在烤箱中烘烤这个完美的馅饼。

剥皮桃子

做这个派的第一件事是把桃子削皮并切成薄片。要削桃子皮，你可以用削皮刀在果皮上切几道口子。然后，果皮就会马上脱落。

剥离桃子的另一种方法是削弱桃子。削弱桃子，煮一盆水沸腾。将桃子放入沸水中10-20秒。然后，使用开槽勺立即将桃子放入冰水中以停止烹饪过程。在冰水中，皮肤应该用削皮刀轻松下来。

准备桃子

剥落桃子后，将它们切成薄片。然后，将切片放入碗中并用柠檬汁撒上它们。在另一个碗里，混合面粉，糖，肉桂和盐。把面粉混合物撒在桃子上，轻轻搅拌。在准备面包皮的时候把它们放在一边。

填补馅饼

在一个大的，烤箱安全的平底锅里，在平底锅的底部和边上铺上一层馅饼皮。把蜜桃馅倒进饼皮里，再在上面撒上凉了的切成方块的黄油。用另一层饼皮盖上，在饼皮周围压一压，做成封口。你可以用叉子按下边缘，或者用手指捏(凹槽状)。

烤完美的桃子馅饼

1. 预热烤架至350华氏度。
2. 将鸡蛋刷在顶部地壳上并切割几个狭缝以排出蒸汽。
3. 用铝箔帐篷盖住馅饼，固定边缘。
4. 将馅饼放在烤架架上，盖住烤架，让馅饼烘烤1 1/2小时，或直到填充是气泡的。
5. 一个半小时后，取出铝箔纸，再烤30分钟。
6. 从烤架中取出并在切割之前至少15分钟冷却。
7. 服务与自制的奶油或者冰淇淋勺，与肉桂加香料桃子。

完美桃子派的小贴士

• 我在烤架旁边放了一只防热手套。我很想(不止一次!)把手伸进去，抓住煎锅的把手，但谢天谢地，我的烤箱手套放在一边。看到它提醒我烧烤时要注意安全。
• 我用成熟的桃子(多汁又软)和硬桃子做了这个派。这两种桃子都做得很好，味道也很好，但我的家人更喜欢硬桃子的粘稠度。
• 这种烤馅饼可以改变，以适应你最喜欢的口味。尝试使用3杯桃子和2杯蓝莓，或所有草莓，甚至是混合浆果！一旦您有基本的配方和技术，选项就无休止了。

如何烘焙桃子派

如果你不想点燃你的烤架，你仍然可以享受这个完美的桃子派的美味!对于配料和组装，请遵循相同的配方说明。如果你喜欢，你可以用传统的馅饼盘代替煎锅。用铝箔把边缘盖上。

在400华氏度下烘烤50-60分钟，直到饼皮变成金黄色，馅料起泡。去掉箔。如果你想要更金黄的饼皮，你可以在45分钟的时候检查一下，去掉箔纸，继续烤10-15分钟。在铁丝架上冷却。

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