自制的奶油

轻而柔滑的自制生奶油是所有你喜欢的甜点的完美补充。这和我在我的终极香蕉布丁食谱．把它放在我的两种成分巧克力慕斯。

自制的奶油

生奶油是一种很受欢迎的配料，从16世纪就开始了!它过去被称为“牛奶雪”，要制作它，你需要用树枝搅拌奶油(不推荐)。我还是用电子搅拌器吧，谢谢。一旦你做好了鲜奶油，为什么不试着在一大杯的热巧克力？目前的纪录是71 /4英寸高。祝你好运，告诉我进展如何!

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自制鲜奶油配方

只用两种原料，你就可以自己制作轻质奶油。要确保鲜奶油是冷的，这样才能达到最好的效果。

成分

• 重奶油含量过高(使用低脂奶油或牛奶也不会搅打;最终的结果将是一种更不稳定的形式。)
• 细砂糖

如何自制鲜奶油

• 不要以“僵硬的高峰”为目标。你想让鲜奶油保持形状，松软，翻腾。如果你不小心把鲜奶油打得太厉害了(我已经这么做了，我都哭了!)只需加入更多新鲜的奶油，用手搅拌。当我发现这一点时，我的生活改变了!
• 等到开始形成高峰时再加入糖粉。我更喜欢这个食谱里的糖，因为它完全溶解了，质地很滑。如果你选择用砂糖，一定要在开始的时候立即加入，然后和奶油一起搅拌。
• 自制的生奶油最好是立即使用，但如果需要的话，它可以储存长达10小时。在那之后，它可能开始分离。但是，你知道生奶油可以冷冻吗?好吧，我在这里告诉你，你可以!

如何冷冻自制鲜奶油

浪费鲜奶油太可惜了，而且因为鲜奶油保存时间不长，所以把多余的冷藏起来是个好主意。冷冻鲜奶油时，将鲜奶油滴在烤盘上。将面团放入冰箱直至完全冷冻。冷冻后，将它们储存在有拉链的塑料冷冻袋中(记住在袋子上贴上标签并注明日期)，直到你准备使用它们。它们可以直接放进一杯热可可中，或者直接放在盘子里15-20分钟，如果你要把它们加入甜点中，让它们融化。

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自制的奶油

准备时间

5 分钟

总时间

5 分钟

只需要两种原料，你就可以自制清淡奶油。

课程: 甜点

菜: 美国

关键字: 自制的奶油

份：8

卡路里：215 千卡

作者：阿曼达Rettke——m.ytruite.net

成分

• 1一品脱的量(454g)重鲜奶油
• ¼杯细砂糖(31 g)

指令

1. 向搅拌碗中加入大量奶油。以最低的速度开始搅拌，然后逐渐加快至中速，直到奶油开始变稠。(这种渐进的过程会阻止你往自己身上喷奶油。)

2. 当奶油开始变稠时，停止搅拌。慢慢地加入糖粉，然后继续搅拌，从低速开始，增加到中速，最后转为高速。

3. 奶油会变稠，开始起泡。搅拌至奶油变稠变硬。这一过程发生得很快，介于软峰和硬峰之间，所以请仔细观察。