马铃薯汤

这块土豆汤是最终的舒适食品！厚，丰富，奶油汤包装味道。它是我们的首饰之一，有原因！

如果你喜欢汤，你也可能享受我最好的法式洋葱汤和乳酪汉堡汤。

马铃薯汤

这更像是一个“装载”烤的马铃薯汤，因为我在最后加入培根和奶酪，但我认为任何人都不会抱怨。我已经送了这汤，这么多次孩子们将其称为“”汤。

“妈妈，你能做到吗？这汤？”为什么，是的，我可以！这很容易拉在一起，满足晚餐。配上沙拉和一些新鲜面包，浸泡，你有一个Heckuva完美的饭菜！

如何制作土豆汤

从一个好的土豆开始。我喜欢在马铃薯汤中使用赤褐色土豆。它们是高淀粉土豆，灯光，纹理。我的第二次最喜欢的是红色土豆，留下了一点皮肤。它们的形状比其他土豆在烹饪后更好地塑造，这使得它们在您想要皮肤上的土豆块时，它们是汤的理想选择。

接下来是奶油基础。通常你会在平底锅中融化黄油，在面粉和调味料中搅拌，然后在牛奶或重质奶油中搅拌直到光滑。然后在中高温煮至底座略微加厚并吸气。我在这个配方中选择了酸性奶油，因为我发现它增加了额外的奶油，并保持了汤中的其他液体。只要您将牛奶roux混合物，您不需要烹饪酸性奶油混合物，只需要加热通过。

最后，使用浸入式搅拌机或台面搅拌机完成汤。我喜欢半左右的比例......意思是我将删除一半土豆并混合休息。这确保了柔滑的奶油汤中的马铃薯的大辉煌叮咬。煮汤直至加热并调整调味料。（我更喜欢在这个烹饪阶段的季节。）如果你想要一个较薄的汤，搅拌少许牛奶或沉重的奶油。

慢炖锅土豆汤

以防你想用你的Crockpot为这个惊人的土豆汤，这是其中的指示。

将切碎的培根，洋葱，大蒜，马铃薯，肉菜，牛块，鸡汤添加到慢炖锅中。在低温烹饪6-8小时或高3-4小时。土豆完全煮沸后，通过加油煮成一个小的平底锅。熔化，然后加入面粉。搅拌直到合并。加入酸性霜和香菜并搅拌直至合并并加热通过。将黄油混合物加入油缸并搅拌均匀。添加调味料。
如果您愿意使用沉浸式搅拌机或土豆梅萨尔来分解一些土豆，这取决于您想要汤的奶油多达。

如果您有任何情况，请为温暖的，加入奶酪，香菜和培根比特。

*如果你想要你的培根脆，而不是在汤中煮熟，你可以在加入汤之前在锅里炒它。

喜欢这个汤吗？看看所有的汤在Iambaker和完美自制面包丁！！

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马铃薯汤

准备时间

15. 分钟

厨师时间

30. 分钟

总时间

45. 分钟

奶油和味道味道，这将是你最喜欢的马铃薯汤！

课程： 主菜，汤

菜式： 美国人

关键词： 马铃薯汤

祭品：12. 人们

卡路里：242. kcal.

作者：Amanda Rettke.

原料

• 3-4切片厚切烟肉，切一半
• 1黄色或白洋葱，切碎的
• 3.丁香大蒜，剁碎
• 8.土豆，去皮和立方体
• 4.杯鸡汤，或者足以覆盖土豆
• 1鸡肉肉块立方体
• 3.汤匙黄油
• 1/4杯子多用途面粉
• 1杯子酸奶油
• 2汤匙切碎的香菜*，分为
• 1/2 - 1茶匙辣椒粉选修的
• 盐和胡椒粉调味
• 切碎的奶酪装饰

指示

1. 在荷兰烤箱中，在中加热煮培根直至完成。从锅中取出培根，并留出。
2. 在保留的培根滴水中煮成切碎的洋葱，直到洋葱是半透明的，大约5分钟。
3. 加入大蒜并继续烹饪1至2分钟。

4. 加入立方体土豆，鸡肉肉块立方体和扔土豆涂层。炒3至4分钟。

5. 加入鸡汤只覆盖土豆。

6. 盖子和煨，直到土豆嫩，大约20分钟。
7. 在一个单独的平底锅中，在中热熔化黄油。在面粉中搅拌。
8. 煮，不断搅拌1至2分钟。

9. 加入酸奶油和1汤匙切碎的香菜，搅拌直至加热。

10. 将奶油混合物搅拌到马铃薯混合物中。使用浸入式混合器，纯汁约1/2汤，然后返回锅。（也可以使用搅拌机，小心！）

11. 添加盐，胡椒和辣椒粉，如果使用，以及一半粉碎的培根。调整调味料。

12. 装饰与剩余粉碎的培根，奶酪和香菜。

食谱视频

食谱笔记

*如果您不想使用Cilantro，您可以使用Scallion或欧芹。