法式洋葱汤

还有什么比法式洋葱汤更美味的呢?汤上覆盖着面包丁和大量融化的奶酪。我认为不是!我添加了家庭自制面包丁为了做到这一点，这个食谱的每一个细节都会让任何尝试过的人啧啧称奇!一定要尝尝我的烤宽面条汤下一个!

法式洋葱汤

这无疑是最好的法国洋葱汤。甚至比我们在高级餐厅吃过的都好!做的时候一定要严格按照菜谱来做，这样你就知道了只是这是多么神奇啊。毫无疑问，如果你真的想给家人和朋友留下深刻印象，就该做这个食谱。

做这道汤时，不要吝啬食材的质量!我喜欢用优质黄油，比如挑战黄油。它每天都由两种天然原料搅拌而成:最新鲜的100%真正的巴氏杀菌甜奶油和盐。就是这样!味道纯正，味道一致，这对于一个你想要让浓郁的黄油味散发出来的食谱来说是非常重要的。

法式洋葱汤最适合用哪种洋葱?

我的食谱用了红洋葱和甜洋葱。红洋葱的皮是紫红色的，虽然它的果肉是白色的，但它的颜色是分层的，虽然煮熟后颜色会褪色。它们在烹饪时的味道与黄洋葱相似。红洋葱(在我看来)是生吃的最好的洋葱，是做沙拉、鳄梨色拉酱和三明治的理想选择。甜洋葱被认为是最适合油炸的，在制作洋葱圈或汤的时候。通常情况下，当你切洋葱的时候，甜洋葱会让你流泪。(在这个地区，它们可能和黄洋葱结在一起!)我喜欢这道菜中这两种洋葱的结合，也喜欢这两种洋葱相互补充的感觉。如果全用红洋葱，味道可能会太淡，如果全用甜洋葱，味道可能会太浓。

在商店里选择洋葱的时候，最好的洋葱会很硬，外皮有裂纹，气味柔和。如果洋葱的气味很刺鼻，那可能是洋葱开始腐烂的迹象。

确保你按照这个食谱的建议煮洋葱，多花几分钟时间确保它们柔软，粘稠。你可能已经注意到，我们食谱中的洋葱看起来不是棕色或焦糖色。那是因为辣酱是后来才加入的。如果你想在加入肉汤之前看到更多的焦糖洋葱，你当然可以在开始的时候加入辣酱，当洋葱处于沸腾阶段的时候。

自制面包丁配法式洋葱汤

虽然我很喜欢用厚厚的法国面包吸收洋葱汤，但这很难控制!我喜欢用油炸面包丁来代替。这自制的油煎面包块食谱是我们法式洋葱汤的完美补充。每咬一口都会得到一点汤、一点油炸面包丁和一点奶酪，确保你吃到最后一滴都心满意足。

我们在这个食谱中使用了设拉子，因为我也喜欢喝它。最后一顿晚餐是新鲜的配菜沙拉、法式洋葱汤和一杯西拉(Shiraz)。这个食谱不仅是好的，更是非凡的!你会爱上它的!

法式洋葱食谱

法式洋葱鸡

法式洋葱鸡肉芝士通心粉

自制的法式洋葱浸

法式洋葱酱

法式洋葱馅猪里脊肉

法式洋葱芝士薯条

法式洋葱排骨

法式洋葱炒蛋

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法式洋葱汤

准备时间

15 分钟

做饭的时间

1 人力资源

总时间

1 人力资源 15 分钟

好到朋友们会向你要配方!

课程: 主菜

菜: 美国

关键字: 法式洋葱汤

份:4 份

卡路里:938 千卡

作者:阿曼达Rettke

成分

汤

• 4汤匙挑战盐黄油
• 1茶匙盐
• 2大的红洋葱(约5杯)切成薄片
• 2大的甜洋葱(约5杯)切成薄片
• 1(32盎司)一罐鸡汤
• 1(32盎司)罐头牛肉汤
• 1/2杯红酒
• 1汤匙伍斯特沙司
• 2嫩枝新鲜的香菜
• 1把新鲜的百里香叶子编成小枝
• 1汤匙香醋
• 盐和现磨黑胡椒调味

一流的

• 4杯大型家庭自制面包丁
• 2杯碎的格鲁耶尔奶酪
• 2杯粉碎齐亚戈干酪

指令

汤

1. 在一个大锅或荷兰烤箱中加热融化黄油。

2. 加入盐，红洋葱和甜洋葱。煮35分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变得粘稠，几乎像糖浆一样。(洋葱会是半透明的。)

3. 将鸡汤、牛肉汤、红酒和伍斯特沙司倒入锅中。
4. 将欧芹和百里香缠绕在一起，放入锅中。中火炖20分钟左右，偶尔搅拌一下。取出药草，弃去。
5. 把火调小，加入香醋，用盐和胡椒粉调味。煮5分钟。

一流的

1. 预热烤箱烤焙用具。

2. 在有边的烤盘上放置4个大的烤箱安全碗或锅。在每个碗里装满2/3的热汤。

3. 在每个碗上放上5-6个烤面包块，半杯格鲁耶尔奶酪和半杯阿齐亚戈奶酪

4. 烤4-5分钟，或直到起泡和金黄色。密切关注他们!

5. 即可食用。

食谱视频

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