制作肉桂卷从来没有这么容易,也没有这么美味!搭配我的山寨肉桂糖霜和早餐将是一个小小的天堂!你也可以喜欢我的釉面甜甜圈,蓝莓蛋糕吃早餐, 甚至巧克力片香蕉面包!
肉桂卷{semi-homemade}
我总是想吃肉桂卷,但太懒了,不想做一批,要等上几个小时,甚至是晚上。
我设置了它发生!第一个批次在一小时的灵活题为内鲜美,完全消耗,但我刚刚批量批次以确保食谱是完美的。每次都很完美!
我的秘密是什么?商店购买的披萨面团。那种漫长的锡和持续开放的那种。使用披萨面团空气油炸肉桂醇l !
它的工作精美。我用常规地壳和薄的外壳尝试过它。我更喜欢普通的披萨面团,我丈夫更喜欢薄薄的地壳,因为他喜欢克里克里斯卷。
配方改编自南瓜派肉桂卷.关于如何制作卷的提示和技巧也在链接!
肉桂粉
这些卷的真正美丽是结冰。我花了很多时间试图复制Cinnabon的惊人的糖衣食谱,我认为这个配方是它。
诀窍吗?按照建议的时间在搅拌机里搅拌.这是值得的!
你绝对可以用这个食谱做披萨面团。把它放在前一天晚上,然后放凉,直到准备好组装!
如此快捷和简单,没有人会知道它们是半自制的!
- 1(13.8盎司或大约一罐)商店买的披萨面团
- 3.汤匙。黄油,室温
- 1/3杯包装红糖
- 2汤匙。McCormick®肉桂
- 3.盎司奶油乳酪,软化
- 1/4杯黄油,软化
- 1 1/2杯糖果糖,筛选
- 1tsp。香草精
- 1/8tsp。盐
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将烤箱(或在对流中的325°F)上加热烤箱,并用面包师喷涂,GOOP或羊皮纸制备8或9英寸圆形饼盘。
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在撒了少许面粉的表面打开并展开披萨面团。它的尺寸应该是12英寸乘6英寸。
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在一个小碗里,用叉子将红糖和肉桂结合起来。
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在面团上擦三汤匙黄油,使其覆盖整个表面。
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将红糖和香料混合物涂在面团上,确保面团覆盖整个表面。
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从边缘开始,擀6英寸长的面团。
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切成6块。
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放在馅饼盘的侧面,以便卷的层可见。
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烘烤25-35分钟。卷应该是深棕色但不烧。
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滚动烘烤,奶油芝士,黄油,糖果糖,香草和盐在配有桨式附件的立式搅拌机中。
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在低混合只是结合。一旦所有的原料都被混合在一起,把搅拌器调高,静置4-5分钟。糖霜应该是轻而松软的。
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当面包卷烤好后,让它们冷却5分钟。
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把奶油芝士糖霜放在面包卷上,或者把面包卷倒在盘子上,然后在上面撒糖霜。
快速自制的面团
如果你手头没有现成的面团,这里有一个快速食谱。大约需要15分钟,你就可以开始组装了!
成分
- 1(.25盎司)包装活性干酵母
- 1茶匙白糖
- 1杯温水(110度F / 45℃)
- 2杯半面包粉
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
指令
- 在一个中等大小的碗中,用温水溶解酵母和糖。静置至奶油状,约10分钟。
- 搅拌面粉,盐和油。击败直到平滑。让休息5分钟。
- 把面团放在撒了少许面粉的表面。卷到1/4或1/2英寸厚。继续下面食谱中的说明。
等不及要尝尝这些了!我喜欢在假期做些自制的,但是时间总是不够用!
用披萨面团做的。他们只是好。糖霜很好。很好。红糖和肉桂是很难搞混的。对肉桂卷来说,面团太稠了。不要作弊,自己做面团。失望。
这些和我希望的一样好。我想我会做这些给我的邻居当圣诞节礼物。我当然喜欢糖霜,但我觉得这对六卷面包来说太多了。我相信我可以在两批中使用这个数量。哈哈
我是一名面包师已经过了18年了。喜欢新食谱。
我刚收到你的第一封电子邮件,我肯定会尝试这个周末的肉桂球。
我们住在意大利的时候我就开始做你的肉桂卷了。他们在那里不存在。我丈夫很喜欢。我只做了两份馅。他们是很棒的!
我从未想过使用比萨饼面团。你的食谱听起来很棒......等待尝试他们谢谢你
迫不及待地想尝尝你的肉桂卷,并期待尝试你的新食谱。谢谢你!