我是贝克

瘦巧克力覆盆子蛋糕

了下: 蛋糕 在2015年1月21日

如果瘦蛋糕吃起来像肥蛋糕，我就只吃瘦蛋糕。

巧克力覆盆子蛋糕配覆盆子奶油!
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瘦巧克力覆盆子蛋糕
准备时间
30. 分钟
做饭的时间
26 分钟
总时间
56 分钟

如果瘦蛋糕吃起来像肥蛋糕，我就只吃瘦蛋糕。

课程: 甜点
菜: 美国
关键字: 瘦巧克力覆盆子蛋糕
份:6 份
作者:阿曼达Rettke
成分
  • 1/2杯椰子油
  • 1/2杯红糖
  • 1/4杯苹果酱
  • 3/4杯香草酸奶你可以用希腊酸奶
  • 2茶匙香草精
  • 2杯全麦面粉
  • 2茶匙泡打粉
  • 1茶匙小苏打
  • 1/2茶匙海盐
  • 1/2杯优质可可粉
  • 3/4杯牛奶我喜欢全脂牛奶，但脱脂牛奶就行
  • 1杯迷你半甜巧克力片
  • 1一品脱的量树莓
  • 商店购买的巧克力糖浆
树莓奶油乳酪
  • 1/4杯黄油室温
  • 1茶匙麦考密克Ā®树莓提取物
  • 1杯糖糖果
  • 2茶匙牛奶
指令
  1. 预热烤箱至350华氏度，准备两个8英寸的圆烤盘(撒上黄油和面粉)。

  2. 将椰子油放入微波炉加热30秒;你想让它变软，甚至融化(但不要摸起来烫手)。

  3. 将椰子油倒入带桨装置的立式搅拌机中。
  4. 加入红糖、苹果酱、酸奶和香草精拌匀。
  5. 将面粉，泡打粉，小苏打，盐和可可粉筛在一起。

  6. 把搅拌器调低，慢慢地加入三分之一的干配料到苹果酱混合物中，与牛奶交替。不断交替，直到干的原料和牛奶都没有了。

  7. 从搅拌器中取出碗，用手拌入巧克力片。

  8. 把面糊分成两个烤盘。在350度下烘烤22到26分钟，或者直到插入的牙签被清除干净。(烹饪时间取决于食材的质量和天气状况。)

  9. 蛋糕在锅中冷却5分钟，然后转移到钢丝架上。
树莓奶油乳酪

  1. 黄油和覆盆子精华在一个大碗里用手摇搅拌机打至松软。逐渐加入细砂糖，每次加入后打匀，并经常刮碗边和碗底。

  2. 添加牛奶;搅拌至松软。如果糖霜太厚无法扩散，可以逐渐加入额外的牛奶。
组装蛋糕

  1. 在蛋糕架上放一层冷却的蛋糕。覆盖覆盆子奶油。(你可以让它稍微溢出来)

  2. 把另一层冷却的蛋糕放在上面。
  3. 将覆盆子堆在蛋糕中间，你觉得合适的高度就可以了。
  4. 在上面淋上巧克力糖浆。
  5. 食用前可在冰箱中保存1天。

  6. 如果你需要保存更长的时间，可以考虑在每个蛋糕上加2-3汤匙糖浆来保持湿润。(蛋糕将不再“瘦”)

巧克力覆盆子蛋糕配覆盆子奶油!

因为如果我在吃蛋糕，我想要一个好的蛋糕。我觉得可以这么说，坏蛋糕会让独角兽和新生儿哭。

独角兽和新生婴儿对这些东西很敏感，这点我是知道的。

巧克力覆盆子蛋糕配覆盆子奶油!

现在，当我在做“瘦身”时，我发现水果总是其中的一部分。

水果是天然的糖果，对吧?我奶奶奥德丽从我小时候就一直这么跟我说，她什么都知道。

因为,奶奶。

巧克力覆盆子蛋糕配覆盆子奶油!

成功的秘诀:

我发现这个蛋糕最好是在稍微热的时候吃，然而，这意味着奶油可能比你想要的更稀。蛋糕可以冷藏，但看起来更浓稠。

变化:

三倍以上的覆盆子奶油配方，并覆盖在蛋糕上。

在蛋糕中间的奶油上再放一些覆盆子。

将覆盆子精华加入蛋糕糊中，约1汤匙。

把奶油乳酪换成自制的奶油在那里你可以控制糖分。(把薄荷换成香草)

加很多种类的水果来做裸果皮蛋糕。

巧克力覆盆子蛋糕配覆盆子奶油!

我喜欢好吃的层蛋糕，我喜欢美味的奶油，我喜欢巧克力，我喜欢覆盆子和巧克力，我喜欢我可以吃一整块而不觉得我需要跑5英里。

我觉得你也会喜欢这个蛋糕的。

满足阿曼达Rettke

阿曼达·瑞特克(Amanda Rettke)是《我是面包师》(I Am Baker)一书的作者，也是畅销书《蛋糕里的惊喜》(Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion - With a Little Extra things Inside)一书的作者。在她15 +年博客冒险,她一直在与食品网络合作,纽约时报,洛杉矶时报,乡村生活杂志,《人物》杂志,Epicurious,新娘,浪漫的家庭,生活:美丽,《出版人周刊》、英国《每日邮报》报道,明星论坛报》,《环球邮报》,DailyCandy, YumSugar,结,Kitchn,游行,等等。

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评论

  • 有其母必有其女 说:

    这听起来和看起来都很棒!覆盆子是我最喜欢的水果之一，当然，它们和巧克力搭配会更好。还有吃起来像全脂蛋糕的瘦子?是的,请!

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    • 阿曼达 说:

      谢谢!祝你有美好的一天!

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  • Julianne @ Beyond frosted 说:

    以上的建议我都同意!以前的以前的以前的

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    • 阿曼达 说:

      哈哈，你是最可爱的。

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  • 朱莉|这个女孩做饭 说:

    美丽的蛋糕,阿曼达!真希望我现在就有一片!

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  • Medha @ Whisk & Shout 说:

    你说的第一句话我就明白了。就像，在更深的层次上。没有什么比恶心的“健康”食谱更糟糕的了。而且这个蛋糕看起来一点也不像一个“健康”食谱。Which means you’ve totally hit the mark I love the presentation, the raspberry buttercream is so freaking pretty!

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  • 乔安妮 说:

    完全同意!如果我要吃蛋糕，我希望它是很棒的，瘦的或其他。这看起来棒极了!

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  • 爱丽丝@时尚吃货妈妈 说:

    吃起来像肥蛋糕的瘦蛋糕=赢了!!喜欢这个!

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  • 爱丽丝@时尚吃货妈妈 说:

    吃起来像肥蛋糕的瘦蛋糕=赢了!!喜欢这个,阿曼达! !华丽的! !

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  • 劳拉@劳拉的烹饪冒险 说:

    Yum !吃低脂蛋糕是没有价值的

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  • 米拉弗曼 说:

    阿曼达非常同意你的观点!!Cake should taste like cake…skinny or not Gonna have to try this!!! PInned!

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  • 乔斯林(孙子蛋糕) 说:

    我跟你一样!如果吃起来不像真东西，就别给我吃健康的东西。我不要!

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  • 珍@由一个内向的人烘焙 说:

    完美!你在覆盆子巧克力店就把我骗走了。这件事只是锦上添花。

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  • Uzma 说:

    亲爱的阿曼达,
    我喜欢你的食谱和作品....你可能也会说奶奶!
    我想问我可以用.......替代椰子油也许橄榄油?
    我怎么做苹果酱，很简单吗puréed苹果?

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  • Melanie @ Carmel时刻 说:

    每当巧克力和覆盆子一起出现时，我就会突然出现。这看起来非常美味!
    固定。

    周五愉快，阿曼达!

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  • 凯莉-生活变得更甜蜜了 说:

    这个蛋糕太棒了，阿曼达!喜欢巧克力和覆盆子的组合!吃起来像肥蛋糕的瘦子?签了我!

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  • 阿什利|一勺的味道 说:

    你说瘦得像块肥蛋糕?!我不想等甜点，我现在就想吃这块蛋糕!

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  • Ella-HomeCookingAdventure 说:

    Looks wonderful, wish I could have one slice. Just used chocolate raspberry combination too, made some molded candies.

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  • 莫妮卡 说:

    华丽!我同意你对蛋糕的看法，不管有没有瘦，只要味道好就行!当我还是个孩子的时候，我从来不买“水果是天然的糖果”(我只是想要更多的巧克力)，但我现在是一个皈依者。把覆盆子拿上来，给我切两大块!

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  • 吉吉 说:

    蛋糕看起来和听起来都很好吃

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  • 大梁@ASpicyPerspective 说:

    我喜欢你的规则，这个漂亮的巧克力覆盆子蛋糕食谱不会让我觉得很瘦!覆盆子加巧克力让我的膝盖发软!

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  • Phi @ Sweetphi博客 说:

    哈哈，天哪，如果瘦蛋糕吃起来像肥蛋糕，我就只吃瘦蛋糕!这个蛋糕，哇，太令人印象深刻了!

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  • Tam 说:

    亲爱的阿曼达,

    我想问一下有什么可以代替.......的椰子油也许菜籽油?

    谢谢你的回复

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  • 吠陀经 说:

    apple esace是什么，我该怎么做?

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    • 见
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