这个终极蓝莓芝士蛋糕是一个昭和的人。芝士蛋糕是一个经典的纽约食谱（多年来完美！）覆盖着最豪华的蓝莓顶部。最佳零件之一是Graham饼干地壳，有一个秘密成分...肉桂！这个配方是一定的尝试！
我让这个星期天带给了我的丈夫的'家人的感恩节庆祝活动，当我们在那里时，实际上拍了这些照片。请原谅质量差！
蓝莓芝士蛋糕
我爱爱爱芝士蛋糕。厚实的黄油外壳和丰富而光滑的馅料，上面撒满了蓝莓，这是一个值得欣赏的景观!每次我做这个食谱的时候，稠度都是光滑的奶油状的，一点裂缝都没有。另外，它非常美味!
份:12份
芝士蛋糕冷却后，馅料要均匀地铺在上面。
真的，这是最美妙的乳酪蛋糕。
我希望你能试试！
如果你喜欢奶酪蛋糕，你可能也会喜欢:
最终的蓝莓芝士蛋糕
准备时间
20.
分钟
做饭的时间
1
人力资源
10
分钟
冷却
5
小时
总时间
1
人力资源
30.
分钟
我非常非常喜欢芝士蛋糕。厚实的黄油外壳和丰富而光滑的馅料，上面撒满了蓝莓，这是一个值得欣赏的景观!
课程：
点心
菜式：
美国人
关键字:
终极蓝莓芝士蛋糕，终极纽约芝士蛋糕
份:12
份
成分
蓝莓的
- 2品脱新鲜的蓝莓
- 2汤匙柠檬汁
- ¼杯(50克)白砂糖
脆皮
- 2杯全麦细饼干
- ½茶匙地面肉桂
- ½杯（1棒或113克）无盐黄油，融化了
芝士蛋糕
- 4包（8盎司套餐）奶油芝士，室温
- 1½杯(300克)砂糖
- ¾杯(184克)全脂牛奶,室温
- 4大的蛋，室温
- 1杯（230g）酸奶油，室温
- 1汤匙香草精
- ¼杯（31G）通用面粉
指示
蓝莓的
-
在一个小的平底锅中，加入所有成分并在中热量煮5分钟左右，直到水果开始稍微分解。在在芝士蛋糕上传播之前留下凉爽。
脆皮
-
在混合碗中，将成分与叉子结合，直至均匀润湿。用不粘烹饪喷雾轻轻涂覆8英寸弹簧平底锅的底部和侧面。
-
把面包屑倒进平底锅，用量杯的底部或光滑的玻璃杯底部，把面包屑压入底部，沿边缘向上1英寸。冷藏5分钟。
芝士蛋糕
-
预热烤箱至350华氏度。
-
在一碗立式搅拌机中，将奶油芝士用糖在中高速直至光滑。（约3分钟）
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把搅拌器开低，加入牛奶，然后一次一个鸡蛋，搅拌到刚好合上。
-
加入酸奶油，香草和面粉，直至光滑。倒入准备好的外壳。
-
在预热的烤箱中烘烤1小时。
-
1小时后，关闭烤箱，将芝士蛋糕放入烤箱，关闭烤箱门冷却5 - 6小时;这可以防止开裂。＊See Notes for alternative method.
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在冰箱里冷却，直到供应。
食谱视频
食谱笔记
你也可以在水浴中烘烤。在填满烤盘之前，用铝箔紧紧包好。确保床单是大的，没有水渗入的地方。然后，填满平底锅，放在一个大烤盘。将平底锅放入热烤箱，然后用大水罐盛满水。
这个方法非常有效，你不需要在烤箱里烤5-6个小时。简单地从烤箱中取出，然后让芝士蛋糕达到室温，然后冷藏至少6小时，直到可以食用。
哇，看起来太棒了。
我让初级的芝士蛋糕配方，爱它，但可能需要尝试这个！青少年食谱是一个太甜的tad。
我听说，如果你在芝士蛋糕完成烘烤时转动烤箱，并在那里留下一个小时，它应该让它免受开裂。这值得一试！
如果你把你的芝士蛋糕放在水浴中，它会显著提高你的芝士蛋糕无裂纹的机会!水浴可以让高温远离芝士蛋糕的边缘。水在烤箱中只能达到一定的温度，不应该有机会煮沸(没有直接的火焰，没有足够的能量煮沸水)。因为四周不太热，所以你的芝士蛋糕可以烤得更均匀。当你把芝士蛋糕从烤箱中拿出来后，它也有助于保持在水浴中。剧烈的温度变化会导致它开裂，所以让它在水浴中冷却也会帮助它均匀而缓慢地冷却。我从我在美国烹饪学院的厨师那里学的，她卖6英寸的芝士蛋糕要50美元，所以我总是试着跟随/分享她的秘诀!
这看起来太棒了!!
芝士蛋糕对我来说有点吓人，我通常会选择迷你芝士蛋糕，这样即使它们有点碎了，也仍然很可爱。
而且我仍然认为你的照片变得很棒。
周三快乐! !
当你试图减肥时，这不是一个好博客！我最好克服TMZ或在奶酪是热量的地方，当我下降10时回来。
顺便说一下伟大的看蛋糕！
嗯，是的，我有这个，我的意思是整个事情。我喜欢芝士蛋糕！
如果我做了一个，一天就会浪费掉一半!这看起来太棒了!
最好的评论来自爷爷丹尼斯!多么甜蜜!
希望我是你丈夫的堂兄......或者一些亲戚会被邀请参加你带来食物的场地！
我经历了芝士蛋糕逐阶段......现在我只是烤阿曼达的惊人糖饼干。他们很好吃，让我又一次欢迎！
我想跳进一个像你的奇妙的芝士蛋糕上的那个蓝莓goo的水坑。加缎。
你好呀！我想让你知道我提名你的博客奖品！你的食谱和图片总是如此美味！
看看你想参加吗？
xoxo，
Johnna
在泰勒之前，我在饼皮里放了肉桂和一点肉豆蔻。因此,泰勒!哈哈
看起来好赞！每次我来到这个网站时，我都发现了更加惊人的事情要尝试。谢谢，保持伟大的想法！
我做的，你是对的，它是完美的!!以至于我转身又做了一次，发现它也是一道美味的、华丽的开胃菜，上面有蔓越莓、蜂蜜和玛尼叶
我的女朋友和我正在看芝士蛋糕烘烤。我认为这个终极蓝莓芝士蛋糕可能是一个强大的竞争者。
这是我今天为家庭聚会做的!原来美丽!谢谢你! !
我真的很想做饭。我肯定会在家里这样做！
我周日做了这个芝士蛋糕。我是一个奶酪蛋糕的势利者，这个食谱没有让我失望。它是令人惊异的。但是，很抱歉蓝莓馅料不够完美。它不够甜，不够稠。它滴无处不在。只需要再加一点糖和面粉或玉米淀粉就能让它不那么黏糊糊了。
我已经76岁了，对芝士蛋糕有丰富的经验。他们把它放在水浴里是正确的。因为我也是一名蛋糕装饰师，所以我只是把蛋糕放在比芝士蛋糕的平底锅稍大一点的平底锅里。然后我把这个平底锅放在一个更大的婚礼蛋糕平底锅里，把水放在第二个平底锅里。效果很好，比我们推荐的用锡箔纸把芝士蛋糕烤盘包起来，然后把盖着锡箔纸的烤盘放在水里要好得多。
裂缝是放置额外配料的地方。
玩得开心! !
伟大的点万达！
多棒的小费啊，旺达!!!!我曾经做过一些渗水的奶酪蛋糕，因为当我把锡箔纸包在平底锅上的时候，弹簧平底锅的铰链在上面戳了一个洞，我没有意识到。我确信我没有放太多的水。当我尝试这个食谱的时候，我会尝试你的方法，谢谢!!!!
这看起来和听起来都很美味，但当我读饼皮的说明时上面写着用8英寸的平底锅但当你读芝士蛋糕的说明时上面写着用9英寸的平底锅从做饼皮和馅料的材料来看，我认为需要一个9英寸的平底锅。
另一种成功尝试使用你的食谱！我完全按照步骤，用消化器取代了格雷厄姆斯。蛋糕只是神圣！并且BCOS看起来很漂亮，我没有心里吃它。哈哈
我曾经做过的最好的芝士蛋糕。我不知道如何把它放进言辞。这个乳酪蛋糕一生都在哪里？！？
我每年都在过去的9年里为我的儿子生日做了这一点。今年他21岁，我以为他想要一个花哨的生日蛋糕或其他东西。他要求这个。这是我们爱的传统。谢谢你这个令人敬畏的食谱！