美味的白巧克力焦糖爆米花

美味白巧克力焦糖爆米花是一种用普罗旺斯香草调味的白巧克力焦糖酱烘烤的爆米花。试试我的焦糖玉米再来一份烤爆米花。

白巧克力焦糖爆米花

这种美味的自制爆米花是白巧克力、自制焦糖酱和一点调味料的结合。调味料很清淡，但为通常过甜的食物添加了一些非常漂亮的东西!普罗旺斯香草在大多数商店都能买到，但我也会告诉你如何自己做。

白巧克力焦糖爆米花配料

爆米花:爆米花需要在烘烤前爆开。选择你最喜欢的普通爆米花来使用。

白巧克力焦糖酱:你需要红糖、黄油、玉米糖浆和白色烘焙巧克力来做酱汁。

白巧克力:选择高质量的白色烘焙巧克力，比如吉拉德利(Ghiradelli)或卡勒宝(Callebaut)，切碎后做焦糖酱。

调味料:普罗旺斯香草是你可以在商店买到的调味料。它起源于法国南部，混合了百里香、马郁兰、迷迭香和龙蒿等普罗旺斯草药。下面我将告诉你如何制作自己的普罗旺斯香草调味料。如果你找不到或做不到，就加一些南瓜香料而是混合。

小苏打:在焦糖酱中加入小苏打可以使焦糖更光滑，更容易加入爆米花中。它还有助于防止焦糖在冷却时变得太硬。

如何制作白巧克力焦糖爆米花

要开始做爆米花，首先，爆十杯普通的爆米花。然后，把爆米花放在一个大碗里，在你做焦糖酱的时候把它放在一边。除了爆爆米花，还可以在10×15-inch烤盘上垫一层铝箔纸，然后喷上不粘烹饪喷雾。

制作焦糖酱时，将红糖、黄油、玉米糖浆和白巧克力块放入中等大小的平底锅中，中火加热。煮至沸腾，不断搅拌，同时煮沸约5分钟。把酱汁从火上移开，立即加入普罗旺斯香草调味料和小苏打。

在爆爆米花的碗里加入白巧克力焦糖酱。搅拌均匀地涂在爆米花上。我喜欢用喷了不粘烹饪喷雾的抹刀。将涂好的爆米花均匀地铺在有衬里的烤盘上。在225华氏度烘烤1小时，30分钟后搅拌。

烘烤完成后，将爆米花放在架子上冷却，然后分成一堆一堆地享用。在室温下将其储存在密封容器中，最多可保存5天。

如何制作普罗旺斯香草

如果你手头没有普罗旺斯香草调味料，自己做。只需将以下香草和香料混合在一起，并将调味料储存在一个密封的容器中。

• 一汤匙干百里香
• 一汤匙干马郁兰
• 2茶匙干迷迭香
• 一茶匙干龙蒿
• 1茶匙干罗勒
• 1茶匙茴香籽
• 1/4茶匙干薄荷
• 1/4茶匙干薰衣草(可选)

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白巧克力焦糖爆米花

准备时间

20. 分钟

做饭的时间

1 人力资源 5 分钟

总时间

1 人力资源 25 分钟

美味白巧克力焦糖爆米花是一种用普罗旺斯香草调味的白巧克力焦糖酱烘烤的爆米花。

课程: 甜点

菜: 美国

关键字: 白巧克力焦糖爆米花

份：16 份

作者：阿曼达Rettke——m.ytruite.net

成分

• 10杯普通的爆米花
• 1杯浅棕色的糖,坚定地包装
• ½杯(1根或113克)黄油
• ½杯光玉米糖浆
• 6盎司白色烘焙巧克力,粗碎
• 1汤匙普罗旺斯麦考密克美食家精选草本，(参见如何自己制作的注释)
• ½茶匙小苏打

指令

1. 预热烤箱至225华氏度。把爆米花放在一个大碗里。在一个15x10x1英寸的烤盘上铺一层铝箔纸，然后喷上不粘的烹饪喷雾。备用。

2. 在一个中等大小的平底锅中，用中火将红糖、黄油、玉米糖浆和巧克力煮沸。煮沸5分钟，不断搅拌。熄火。立即加入普罗旺斯香草和小苏打搅拌。

3. 将焦糖酱倒在爆米花上，用喷有不粘烹饪喷雾的抹刀搅拌均匀。将爆米花均匀地铺在准备好的平底锅上。

4. 烘烤1小时，30分钟后搅拌。在铁丝架上完全冷却。进入集群。在室温下将剩菜存放在密封容器中。

配方笔记

DIY赫伯·德·普罗旺斯

• 一汤匙干百里香
• 一汤匙干马郁兰
• 2茶匙干迷迭香
• 一茶匙干龙蒿
• 1茶匙干罗勒
• 1茶匙茴香籽
• 1/4茶匙干薄荷
• 1/4茶匙干薰衣草(可选)

混合在一起，储存在干燥的地方。