苹果撕开面包
可撕开的面包有很多名字，比如猴子面包、泡泡面包、粘面包等等。但是，不管你叫它什么面包，它都很好吃!它本来是可以分享的，但一旦你“撕开”了自己的那一块，你就很难不把整块面包都吃掉了!
你可能会在Bundt Cake Pan中看到很多拉链面包，但我把这个苹果在一个面包锅里拉出来的面包。你可以真正使用你手头的任何锅，只需看待烘烤时间来确保中心完全煮熟。
苹果分离面包食谱
这个配方有三个重要的部分 - 苹果填充，面包面团和釉料。
Apple填充成分（下面的完整配方）
- 格兰尼史密斯苹果
- 黄油
- 红糖
- 肉桂
面包面团成份
- 多用途面粉
- 砂糖
- 盐
- 即时酵母
- 无盐黄油
- 牛奶
- 水
- 香草精
- 鸡蛋
釉料成分
- 糖果糖
- 水
苹果馅
您想要为此配方做的第一件事是Peel，Core和骰子苹果。对于这个配方，在较小的一侧骰子苹果。在一个碗中，将切碎的苹果与熔化的黄油，红糖和肉桂组合，确保涂上每个苹果片。在准备其余成分的同时放在一边。
我在食谱中使用了青苹果，因为它们在烘烤时会保持坚硬。它们不会变成糊状，而且在烘焙时还能保持形状。你还可以尝试一些其他的选择，比如蜜脆苹果、Braeburn苹果或粉红女士苹果。
拉伸面包面团
在一块立式混合器中，将面粉，糖，盐和酵母结合使用面团钩连接。用搅拌机低，慢慢加入黄油，牛奶，水，香草，然后鸡蛋。将混合器转动在中低，揉捏直至面团柔软且光滑（约2分钟）。如果它似乎太干了，加一点水，如果它似乎太粘地加入了一点面粉，直到1/4杯。将面团放入油脂碗中，覆盖它，让它升高约一小时。
擀面和填馅
面团有时间上升到它的大小，是时候滚出来了。轻轻地放气并将其放在面粉的工作表面上。将面团卷到大约12×20英寸的矩形。
将苹果填充在面团的整个顶部上，确保一直到边缘。
切割和组装苹果拉链面包
用一把长刀把面团切成条。确保你有一把长而锋利的刀，足够宽，你可以用它把长面团移到面团堆上。
在你切完所有的条之后，开始把它们堆叠起来。这确实是一个混乱的过程，但所有的肉桂和糖让我的厨房闻起来很棒，我知道这是值得的。然后，在所有的条堆叠后，切3-4英寸的部分的堆栈。
最后，开始将部分设置为平移，确保面团直立，或水平堆叠，而不是垂直堆叠。抓住所有剩余的碎片并在烘烤之前将它们扔在面包上！用干净的毛巾盖上大面包，让它再次上升30-60分钟。（我知道......更多等待，但这将是值得的！）
一小时后，将面包烘烤45-55分钟，在前30分钟后用铝箔在铝箔旁边。如果牙签出现在其中的一些面包屑，但没有击球手，你会知道面包。
使釉
制作釉料，只是结合糖果糖和3茶匙的水。加入更多的水，每次一茶匙，直到达到可倒的稠度。将釉料倒在冷却的面包上。
我能提前做好苹果面包吗?
是的!你可以在前一天晚上做。嗯，有一些!生面团做好后，你可以把它放在冰箱里过夜。只要把它取出来，让它在早上达到室温，然后按照指示继续烹饪。
寻找更多的拉链面包食谱？
Apple Light-Apart Bread是一个ooey-gooey自制面包，装满五香苹果，并配有甜美的釉料。
- 3.媒介奶奶史密斯苹果,去皮、去核、切丁
- 2汤匙牛油，融化了
- ½杯子(100g)包装红糖
- 2茶匙地面肉桂
- 3.杯中筋面粉(375克)
- ¼杯子（50g）砂糖
- ½茶匙犹太盐
- 2¼茶匙即食酵母粉
- 4.汤匙无盐的黄油，融化了
- ⅓杯子不冷不热的牛奶
- ¼杯子温水
- 1茶匙香草精
- 2大鸡蛋,室温
- 1杯子细砂糖
- 3 - 5茶匙水
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在中等碗中，将苹果，熔化的黄油，红糖和肉桂组合。搅拌结合，放在一边。
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在带有面团挂钩附件的支架搅拌机的碗中，将面粉，糖，盐和酵母混合在一起。
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用搅拌机低，慢慢加入黄油，牛奶，水，香草，然后鸡蛋。将混合器转动在中低，揉捏直至面团柔软且光滑（约2分钟）。如果它似乎太干了，加一点水，如果它似乎太粘地加入了一点面粉，直到1/4杯。
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将面团放入轻微的碗，盖子，允许休息直至大小翻倍，约1小时。
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给一个12寸x4.5寸的面包平底锅上油。(你也可以用一个8x5或更小的平底锅，你只需要在两个平底锅中平均分配面团。)
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轻轻地把面团放气，把它放在撒了少许面粉的表面。
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将面团卷成12“x 20”矩形。
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将苹果填充在面团上整个顶部。
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将面团横向切成六3 1/2“x 12”条。
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堆叠彼此叠加。
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把它切成六份，每一份大约2英寸x 3又1/2英寸。
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将碎片转到边缘，将它们放在另一端的面包片中，从平底锅的一端到另一端，紧紧地挤压它们。在我把它放入锅中，我撒上任何倒在面团顶部的苹果。
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盖上锅盖，让面包发酵30到60分钟，直到它几乎变成两倍大。面包升起的同时，预热烤箱至350华氏度。
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在烤箱的中心烘烤面包45到55分钟，30分钟后用箔片留下。从烤箱中取出面包，然后将其转移到机架上以冷却15至20分钟，然后将其从锅中转移到完全冷却。
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由于面包是冷却，釉面釉。
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将糖粉和3茶匙水混合，制成釉料。加入更多的水，每次一茶匙，直到达到可倒的稠度。将釉料倒在冷却的面包上。
我能用芒果代替苹果吗?我们今年有很多芒果。我们想尝试不同的食谱来消耗芒果。
我很想尝尝这个面包!没有鸡蛋我怎么做这个?对鸡蛋过敏，需要替代品吗
这是蛋替代品，但是我没有在这个配方中测试它们。//m.ytruite.net/egg-substitutes/
我们都喜欢面包！味道如此丰富，它没有在我们3个人之间持续一天。非常感谢分享
爱你所有的食谱
我希望在使用更原水的饼干制作猴子面包时通常完成的面团的捷径。
你的每篇文章都会让我的嘴巴水，只是看着它！谢谢！
珍妮加拉格尔
我可以使用麸质面粉用于这个食谱吗？我用Bobs Red Mill为所有的食谱，他们出来很好，但我从未试图用它制作面包。
嗨，阿什利！我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。您可以以1：1的比例替代无麸质面粉。但是，我们在这个食谱中没有复制，所以我们不能说出它是如何结果的。让我们知道！祝你有美好的一天！
我希望有一个视频，我很想做这个，但我不能很清楚地描绘出这些切片以及你是如何堆叠它们的
有一个视频!向上滚动。
我找不到录像。我看了三遍。我想我不会放我的苹果馅，直到我开始叠我的面团。看起来在把它放在另一个上面之后一个一个地做会更容易些。
对不起。我在第二个位置（Refipe卡中的右侧）将视频添加到博客文章中，如果您在帖子中看到它。添加所有填充物真的更容易，然后切割，因为您现在可以看到视频。
这看起来很棒！我会肯定地试试。
我只有常规酵母。如何调整食谱？
嗨,辛西亚!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。如果你有活性干酵母，你需要11又1/4包(与配方中使用的1包即时酵母相比)。大约是2又4/5茶匙。此外，你需要让它在水中激活，所以我建议在配方中已经包含的一些水中激活它。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!
看起来很美味！有一个苹果面包配方，我虔诚地使用，为不同的人制作;但我肯定会尝试这个。
我今天做了这个。我的苹果有这么多的液体。不思考，我把苹果混合物倾倒在Dkugh和果汁到处都是。大部分时间都遇到了柜台。看起来不像视频中发生。面包很好，但是想知道果汁是否会更好。
这个食谱能用面包机做出来吗?
嗨,乔安!我和iambaker一起工作，我很乐意帮助大家解答问题。我们还没有尝试过用面包机做这个，所以我不知道结果会怎样。
很容易做，也很好吃。我用的是平底锅。如此美味。谢谢你！
很想知道如何在Bundt Pan中制作这面包。一些评论表明它被尝试并成功了。
对于看到视频时的任何人都有困难的人 - 关闭您的广告栏。我有我的广告拦截，看不到视频。一旦我关闭并刷新，它就会如评论中所述显示 - 一次在帖子中，再次在食谱卡内。
我希望这有帮助！我还没有做过，所以我没有评价食谱，但看起来很惊人，我计划成功！
爱这些
你有新鲜蔓越莓面包的食谱吗？苹果面包很美味！
我喜欢尝试新的东西。特别是在烘焙，烧烤和健康时
所有这些食谱看起来很惊人
我绝对想尝试一些这些食谱
They look amazing
如果需要使用两个平底锅而不是一个烹饪时间会是不同的吗？