没有什么比秋季烘焙更神奇和舒适的了。树叶颜色的变化通常意味着我们可以利用那些熟悉的肉桂和苹果的味道!焦糖苹果蛋糕就是这样!
焦糖苹果蛋糕
这款焦糖苹果蛋糕是享受秋天美景和精髓的绝佳方式!最好是在微冷的夜晚和家人一起享用。虽然我没有把它包含在这个食谱中，但我们经常会自制焦糖，把它淋在蛋糕层上。有什么比焦糖配苹果更好的吗?
我每年都这么说，但秋天绝对是我最喜欢的季节。我记得我开了很长时间的车去明尼苏达州的贝米吉探亲。我记得沿途的树木，大多是桦树。没有什么东西能像白桦树那样美丽，它有着明亮的黄色叶子。
在这段风景优美的旅程中，最美妙的部分绝对是我踏进奶奶家的那一刻。奶奶会系着围裙在厨房里;她会在身体两侧擦手，然后向我们冲过来，张开双臂拥抱我们。我会倾身拥抱她，而她会立即拉回来，把她的双手压在我的脸颊上，然后吻我。(当然，对于一个孩子来说，这样做很恶心，但现在我喜欢这样做，而且也对我自己的孩子这么做!)
我们都会回到厨房，围坐在一起聊天，看着奶奶准备饭菜。
我记得那气味；有总是烤箱里有肉桂。奶奶给我灌输了对烘焙的热爱，为此我永远感激她!我也很喜欢我们都用麦考密克香料，而且已经用了60年了!我只活了20年。
苹果蛋糕食谱
苹果是这个食谱的重要组成部分!我喜欢好的史密斯奶奶，因为它的形状和质地比其他品种更好。酸苹果是甜焦糖和肉桂的完美搭配。你当然可以试试其他种类的苹果，但蛋糕的质地可能会改变。
不要烤得太久，这是很重要的。25分钟后我开始用牙签检查。如果把插入的牙签和一些面包屑一起取出来，蛋糕就完美了!如果蛋糕被干净地取出，那么蛋糕就太熟了，会变干。没人想要干蛋糕!但是，我们直接在蛋糕层的最上面加了一些焦糖，所以如果蛋糕烤得有点过了，当焦糖渗入蛋糕层时，你可以把它藏起来。
食谱取自我奶奶。我们非常喜欢这个焦糖苹果蛋糕，希望它也成为你家里的新传统!
想要更多的苹果派吗？试试这些！
巧克力肉桂苹果玫瑰(如此美丽!)
树叶颜色的变化通常意味着我们可以利用那些熟悉的肉桂和苹果的味道!焦糖苹果蛋糕就是这样!
- ⅔杯（135g）红糖
- 2茶匙肉桂
- 1杯（2支，226g）无盐黄油，室温
- 1½杯子(300克)白砂糖
- 2大鸡蛋,室温
- 3.茶匙香草精
- 3.杯子中筋面粉(375克)
- 3.茶匙泡打粉
- 1杯(245克)全脂牛奶,室温
- 2奶奶史密斯苹果,去皮，剁碎
- ¼杯(57克)无盐黄油室温
- ¼茶匙香草精
- 2茶匙肉桂
- 1杯细砂糖(125克)
- 1 -2汤匙重奶油含量过高
- 焦糖,在细雨
-
预热烤箱至华氏350度。准备两个8英寸的圆形蛋糕烤盘。
-
在一个碗里混合红糖和肉桂。备用。
-
将黄油和糖放入装有搅拌器的碗中搅拌至顺滑呈奶油状。(1-2分钟)加入鸡蛋，一次1个，直到融合。
-
加入香草精。一旦混合，从搅拌器中取出碗。
-
将面粉和发酵粉一起筛入碗中，然后用手搅拌成奶油混合物。把牛奶混合到面糊里，直到面糊光滑。
-
你应该准备6杯左右的面糊。将1杯半的面糊(或1/4的面糊)倒入一个准备好的蛋糕平底锅中;加入1/4的苹果和1/4的红糖混合物。轻轻地把苹果混合物拍成面糊。再将1.5杯面糊轻轻倒在苹果层上;再放上1/4的苹果和红糖混合物。轻轻地把苹果拍成面糊。
-
把剩下的面糊和红糖/苹果混合物放在另一个蛋糕烤盘中重复这个步骤。
-
在预热过的350华氏度的烤箱中烘焙25到35分钟，直到把牙签插在蛋糕的中心取出来，基本上是干净的。(不要烧损!当蛋糕边缘变成金黄色，蛋糕稍稍脱离锅边时，蛋糕就完成了)
-
当准备组装蛋糕准备肉桂奶油。
-
加入黄油，香草，肉桂，细砂糖和1大汤匙的奶油放在搅拌机上，搅拌机配有搅拌桨。(你也可以用手持搅拌器。)
-
慢慢打开搅拌器，加入所有配料。如果糖霜似乎太厚，添加剩余的重奶油。打开搅拌器，搅拌1-2分钟，直到糖霜更轻更蓬松。(你要让糖霜的粘稠度易于涂抹。)
食谱视频
组装蛋糕:
把第一层蛋糕放在蛋糕架上。淋上3汤匙焦糖。(浸泡1-2分钟)
用肉桂糖霜覆盖。(大约1杯。这是一个裸蛋糕，所以你可以把糖霜一直推到边缘，这样当你把下一层放在上面时，糖霜就可以看到了。)
把另一层蛋糕放在上面，淋上焦糖。如果你愿意，可以让焦糖溢出来。蛋糕应立即上桌。每一片都要多加一点焦糖。
冷藏3天。
这个蛋糕我做过不止一次了。这是可怕的。我一次又一次地被要求。有时候，老派才是正确的选择。
你用脱脂牛奶做过这个吗?
你好，这个苹果蛋糕的食谱看起来美味又惊人，我一定会做的。
我会在你的博客上查看其他食谱!!
非常感谢
厨师Pia
我不相信这个食谱是正确的。食谱上说可以做6杯面糊。那是一个笑话。面糊又厚又粘，让我想起了披萨的面团。面糊不会在蛋糕盘上散开。所以我又加了一点牛奶，但还是太稠了。所以我加了第三个鸡蛋和差不多又一杯牛奶。我也没有手动搅拌，而是用搅拌器来搅拌，因为面糊非常粘稠。我想我大概加了3.5-4杯面糊。我们将看到结果如何。 There was also no way the original recipe batter would bake in 35 minutes or less. That’s a joke. I’m checking mine at 35 minutes and will go up in increments of 5 minutes. I don’t think this cake in the picture was actually made using the recipe posted above. There’s no way. It’s disappointing when you’re looking forward to making a pretty simple cake and it ends up taking way longer to actually putt together because you have to keep adding things.
***注意，上面发布的食谱是不正确的，你可以在Food Network网站上找到它，它是完全相同的食谱，所以它可能是一个不正确的食谱。我觉得好像少了点什么
很抱歉你这么想，没有成功。我写了《食物食谱》网络，因为我是那里的一名撰稿人。它在我的厨房和他们的厨房都经过了广泛的测试。
请给我焦糖酱的配方焦糖苹果蛋糕的配方。我很乐意去做
我在30分钟的时候检查了一下蛋糕，它已经做好了，几乎做过头了。我听从了评论家的意见，他们说这需要超过35或40年的时间，我真希望我当时只是按照菜谱来做。如果我在25分钟的时候检查，效果会好很多。
我需要一个做卡梅尔的好食谱。那是厚的。
因为我丈夫对鸡蛋过敏，所以你的食谱里有鸡蛋的替代品吗
嗨，普里蒂！我和iambaker一起工作，很乐意帮助解决问题。你可以试试这些蛋的代替品的配方。祝你有愉快的一天!
我今天做了这件事，并仔细地遵循指示。很难做到均匀。这两层都有一个地方烧焦了，但其余的都快烧焦了，所以我把它们拿了出来。
我的蛋糕现在在烤箱里，但我从没见过这样的面糊。结果非常黏，我严格按照说明做了，几乎不能把面糊撒开。希望能烤好。