巧克力布丁

巧克力布丁是一种奶油巧克力自制的布丁，是一种美味的小吃或餐后甜点。如果你喜欢巧克力布丁，一定要看看我的巧克力蛋糕布丁甜点．

巧克力布丁

跳过盒装的即时布丁混合物，从头开始做你自己的奶油巧克力布丁。它很容易做，可以热饮也可以冷饮。添加一些自制的鞭打浇头还有巧克力屑或者卷发让甜点变得更甜!还有，别忘了在6月26日的全国巧克力布丁日做一批!

巧克力布丁的成分

糖:巧克力布丁的配方中都使用了砂糖和浅红糖。如果你手头只有红糖的话，也可以用红糖。但是，它可能会稍微改变味道和质地。

可可粉:使用普通的无糖可可粉。我们还没有用荷兰加工的可可测试过这个配方，所以我不能说这会对味道有什么影响。

玉米淀粉:玉米淀粉对布丁的增稠很重要。

牛奶:全脂牛奶最适合做奶油布丁。但是，你可以用2%或1%的牛奶;它只是不会像奶油一样。

味道:虽然我们还没有尝试改变味道，但你可以添加薄荷提取物或咖啡颗粒到混合物中。

如何制作巧克力布丁

要自制巧克力布丁，首先，把糖、可可粉、玉米淀粉和盐放在一个中等大小的平底锅里搅拌。接下来，把平底锅放在中火上，逐渐加入牛奶，继续搅拌，直到混合物变得光滑并混合在一起。煮到它沸腾并变稠。它应该足够厚，可以涂在金属勺子的背面。

把炖锅从火上移开。然后，加入黄油和香草。搅拌混合，让它冷却一小段时间。你可以热着吃布丁。或者，如果你喜欢冷布丁，把它放在一个盖着保鲜膜的碗里。确保保鲜膜碰到布丁的表面;否则，就会形成薄膜。

当服务,加自制的鞭打浇头和巧克力的卷发在上面。我也喜欢在布丁里加一些奥利奥饼干。布丁在冰箱里最多可以保存四天。同样，在单独的容器或大碗中储存时，确保保鲜膜接触到布丁的表面。

我能冷冻布丁吗?

是的，你可以把这个巧克力布丁冷冻起来，但是当你把它解冻再吃的时候，它的粘稠度可能会有一点变化。要解冻布丁，先在冰箱里解冻，而不是在室温下解冻。布丁在冰箱里可以保存三个月。一定要在容器上贴上标签并注明日期。你也可以把布丁放在冰棒模具里冷冻，做成软糖棒棒糖。

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