冰冻的s'mores芝士蛋糕

经典的S'mores在这种颓废的冷冻甜点中踢了一个陷波。

你是炎热的吗？我住在明尼苏达州（爱它），而是我们处理的是湿度的事情之一。因此，虽然它可能只有80度，但它会感觉到100，因为湿度为70％。这是那种热，粘稠，潮湿，滴水，有人为湖泊奔跑的人。

因为非常潮湿，我喜欢尽量让我们的家保持凉爽。不允许烘焙!我的意思是，有一两天，我一周要烤5次，否则我就会开始发抖。退出不是玩笑。

这道甜点是特别精心制作的，尽可能地尊重传统的s 'more。它有厚厚的全麦饼干外壳，奶油浓郁的巧克力芝士蛋糕，顶部是粘稠的融化的棉花糖。

注意了，这款冰冻巧克力夹心奶酪蛋糕有点脏，而且很多可口的！

更新:

我决定稍微调整这个食谱并使其成为一种新的方式。

我用了上面相同的饼皮和馅料，但是上面覆盖了棉花糖绒毛和巧克力卷。

当你添加棉花糖绒毛，这是一个好主意将它添加到已经冷冻的芝士蛋糕中。这将减慢最终发生的溢出。

我喜欢这种绒毛刚刚进入这个冷冻芝士蛋糕的两侧！从经验中说话，这是一个惊人的视线。

我也为芝士蛋糕的顶部保留了几个面包屑，只是为了美学的原因！这两个版本的乳酪蛋糕都很美味，你肯定想尝试的东西！

如果你想知道我做过的最疯狂的奶酪蛋糕是什么…就是这个！！

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冰冻的s'mores芝士蛋糕

准备时间

30. 分钟

厨师时间

2 分钟

寒冷

2 HRS.

总时间

32. 分钟

经典的S'mores在这种颓废的冷冻甜点上踢了一个陷阱！

课程： 甜点

菜: 美国

关键词： 冰冻的s'mores芝士蛋糕

祭品：8. 份

作者：阿曼达Rettke

原料

全麦饼干地壳

• 2 1/2杯(250克)全麦饼干屑（如果您想要1-2汤匙1-2汤匙）
• 1/2杯子(100克)砂糖
• 1/2杯子融化的黄油

冷冻巧克力芝士蛋糕

• 1包(8盎司)奶油奶酪软化
• 14.盎司甜蜜的浓缩牛奶
• 1/2杯子(60克)不加糖的可可粉
• 1/4杯子(30 g)糖果糖
• 8.盎司凉爽的鞭子，完全解冻
• 2-3杯迷你棉花糖

指示

地壳

1. 如果您使用Graham Crackers，将饼干和糖放入食品加工机中。脉冲分解饼干，然后连续处理，直到饼干被压碎成细碎屑，约30秒。

2. 用橡胶抹刀将全麦饼干屑和融化的黄油混合在一起直到混合。混合物会变稠。

3. 用烤漆和带羊皮纸制备7英寸弹簧平底锅。
4. 将混合物按到SpringForm Pan的底部（也可以使用8或9英寸）。

5. 使用水杯或平底量杯的底部，将面包屑压入锅的边缘和底部。尽量使它统一和紧凑。面包皮会很厚。

芝士蛋糕

1. 将室温下的奶油芝士放入带桨的立式搅拌机的碗中。

2. 将奶油芝士搅拌约30秒至1分钟。慢慢加入甜炼乳，继续以中高速搅拌约2分钟。

3. 使用刮刀，刮下侧面，然后继续混合另一分钟。
4. 关闭搅拌机并加入可可和糖。
5. 从低速开始，将速度调至中高，搅拌约1分钟。
6. 用手卸下碗柱，然后用手折叠搅打奶油。

7. 将混合物倒入制备的Graham饼干地壳中，并将在冰箱中放入至少2小时，直至过夜。（如果过夜冷却，1小时后从冰箱中取出芝士蛋糕，并用塑料包装固定。）

8. 准备好的时候，从冰箱中删除芝士蛋糕。使用锋利的削皮刀，在弹簧平底锅和格雷厄姆饼干地壳之间运行刀。打开平底锅上的扣环，然后从底部按压，允许外部环下降。

9. 将芝士蛋糕放在烤盘上，盖上棉花糖，让它们在中间最高堆叠。

10. 将覆盖着棉花糖的芝士蛋糕放入烤箱中烘烤。

11. 在烤箱中留下乳酪蛋糕1-2分钟，直到棉花糖开始棕色并融化在一起。

12. 从烤箱中取出，小心地将芝士蛋糕放入盘中。

13. 即可食用。

14. 可选:将剩下的全麦饼干屑撒在芝士蛋糕上。