自制的苹果酒

自制苹果酒是一种用新鲜苹果制成的爽口、不加糖、不含酒精的饮料，可以冷热享用。如果你喜欢苹果酒的味道，一定要尝尝我的焦糖蛋糕配苹果酒搅打奶油。

自制的苹果酒

自制苹果酒是凉爽的秋冬季节的最佳饮品。这是一种不含酒精的饮料，老少皆宜。这个食谱的好处是你可以用你喜欢的苹果，从酸的到甜的，或者两者混合(就像我在这个食谱中做的那样)。

自制苹果酒配方

在这个食谱中，我用了粉色的女士苹果和富士苹果来制作酸甜的味道。你绝对可以用你喜欢的苹果!

配料(完整食谱如下)

• 苹果
• 红糖
• 肉桂棒——在这个食谱中我用了4根肉桂棒。如果你没有肉桂棒，用2茶匙磨碎的肉桂。(1根= 1/2茶匙肉桂)
• 地面甜胡椒

准备的苹果

苹果过去只是用来榨汁的。它们会被压榨，然后汁液会被留在那里发酵，直到变成一种坚硬的苹果酒。这个食谱适合所有年龄的人，不需要发酵。(看看我的食谱肉桂苹果月光如果你想要成人专用的苹果饮料。)

想好要用什么苹果做苹果酒。如果想喝更酸的苹果酒，可以从Pink Lady、Braeburn或麦金托什苹果中选择。要想喝到更甜的苹果酒，可以用嘎啦、科特兰、金冠或富士苹果，这只是其中的几种。但是，不要让这些清单阻止你使用你爱吃的苹果。

选好苹果后，将它们分成四分之一，放在一个大锅里。当你往下推苹果时，锅里装满足够的水，盖住苹果2英寸。加入红糖、肉桂和多香果搅拌，煮沸。不盖盖子，煮一小时。然后调小火，盖上锅盖，炖2小时。

如何自制苹果酒

在苹果煮沸并文火炖煮后，让混合物冷却一下，然后用粗棉布将混合物滤入碗中。(细目筛子也可以。)然后，除去固体，用另一块粗棉布(或过滤器)滤干一碗苹果酒。把苹果酒在冰箱里保存一周。

对于热苹果酒，在平底锅中用小火加热苹果酒。你也可以用微波炉加热。如果你想把苹果酒变成欢乐时光的饮料(酒精)，加入朗姆酒，起泡酒，波旁威士忌，苏格兰威士忌，甚至干邑白兰地。干杯!

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