自制的柠檬水

当气温开始上升时，没有什么能比一杯新鲜冰冻的柠檬水更好的了。这个简单的柠檬水配方将成为你今夏消暑的新法宝!如果你想要升级版的柠檬水，一定要看看我的伏特加柠檬水配方和自制草莓薰衣草柠檬水！

自制的柠檬水

一杯鲜榨的冰镇柠檬水真是太神奇了。在明尼苏达州炎热的夏季，柠檬水小摊风靡一时。你可以在每个角落发现它们。通常，这是一个有创业精神的小孩，一张折叠桌，一壶混合柠檬水粉。仍然很神奇，但不是我们在这里谈论的。我最喜欢在明尼苏达州博览会(Minnesota State Fair)买一杯真正的新鲜柠檬水。很长一段时间以来，我一直想复制这个食谱，我很高兴我终于做到了。这个食谱做起来很简单，也是让孩子参与进来的好方法!

柠檬食谱

这个简单的自制柠檬水食谱只有三种原料。

• 鲜榨柠檬汁
• 砂糖
• 冰水

似乎要制作出有史以来最美味的夏季饮品要复杂得多。但它不是!

如何制作最好的柠檬水

有了配料表，怎么可能出错呢?信不信由你，你可以的。这一切都归结为个人偏好和一些简单的技巧。为了保持柠檬水的活力，你可以在家里做一些事情:

用新鲜柠檬

瓶装的柠檬汁是不一样的，它绝对没有真正柠檬的新鲜味道。另外，谁知道他们在瓶子里放了什么拗口的成分，让它在架子上放了这么长时间。为了确保你选择的是最好的，确保选择的柠檬比他们的大小重。典型的小柠檬，亮黄色的外皮，没有皱纹，味道最好。不要吃硬得像石头一样的柠檬，也不要吃太软的柠檬。

把柠檬

为了最大限度地利用柠檬，在切菜板上滚动柠檬，同时用手用力。在你切柠檬之前，这将有助于释放柠檬汁。

应变的柠檬

首先拿一个中等大小的碗，在上面放一个滤网。把柠檬切成两半，挤出尽可能多的柠檬汁。我喜欢用柠檬榨汁机，但如果你没有的话，你可以用钳子。把柠檬放在钳子的把手里，然后挤压。当液体从柠檬中流出时，过滤器会捕捉到任何毫无防备的柠檬籽和大块的柠檬果肉。别担心，如果你喜欢柠檬汁里的果肉，你可以用滤网把种子捞出来，然后把果肉放回去。

对糖减半

这个食谱需要一杯糖，对我们的口味来说，这是最完美的量。你可能希望你的糖少一点。首先加入一半的糖，让它溶解在柠檬汁中，然后调整你自己的味蕾。要知道，这个阶段会有点酸因为还没有加水。

小心冰

这可能听起来很傻，但它实际上很重要。你有没有做过新鲜的柠檬水，然后把它加到一罐冰里，半小时后就被稀释了之类的?如果你加入4杯冰，你可能会有多达4杯水稀释你的柠檬水，这肯定会影响味道。

虽然我在图片中添加了冰，但这不是我通常的发球方式。我通常做柠檬水，然后配上几杯冰或几杯加一个冰桶。人们通常在冰全部融化之前喝柠檬水，这样他们就能享受到纯净的味道。

专业技巧罗宾·沃西克在脸书上写道:“有两个批次。把一批倒进冰格里冷冻。然后用这些冰块来做新鲜的柠檬水。
在冷冻前加入草莓、蓝莓或覆盆子。”真是个绝妙的解决方案，谢谢你，罗宾!

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