焦糖蛋糕用苹果汁鲜奶奶油

这个蛋糕。

很好。这是我有特权的最佳品尝蛋糕之一。

但这是......我打算分享这块蛋糕的两个食谱。作为我从头划痕做的原因玫瑰焦糖蛋糕。我做了它并喜欢它。然后我再次制作并试图调整食谱，但无济于事。我所做的每一个改变都没有帮助，更有可能它拿走从一个完美的食谱。

这尤其如此焦糖结冰。绝对有零改变，我可以改善酱油的质地，味道和一致性。它令人惊叹。

这苹果从雷切尔射线得到奶油也很难改善。（我确实添加了1/2茶匙肉桂，但这完全是一步！）

如果您愿意和能力，那就是来自划痕的食谱。我会推荐它，那种口味是耸人听闻的！

我将在下面列出的配方是半自制版，使用箱子混合物，罐子里的鸡蛋酱和酷鞭®。只是因为我无法在完全从划痕的形式中发布这个美丽和美味的蛋糕并不意味着我无法提供一些有点配方供您使用！

首先，大会。

在两个平方9英寸蛋糕平底锅中制作蛋糕。我用涂层准备了它们GOOP.然后用羊皮纸排列。

让蛋糕冷却至室温。水平蛋糕到同一高度。

准备甘氨酸酱并允许冷却至室温。（或让焦糖酱我们的冰箱和热量到温暖）

将一个方形层蛋糕放在蛋糕架上，盖上大约1/2杯焦糖酱。你想要酱酱足够温暖，但不流淌。（一致性都可以通过此时通过温度控制。）如果您的焦糖酱太流动，请让它在整理覆盖这层蛋糕之前更加凉爽，我们正试图避免蛋糕底部的焦糖水坑。在蛋糕上倒焦糖后，在冰箱中冷却大约15分钟或在冰箱10分钟。你想尽可能地“设置”酱汁。

一旦焦糖酱覆盖蛋糕和公司，您可以为下一层准备它。

准备苹果鞭打奶油。（或拿出你的酷鞭®）

将吸管切成四个相等的部分，放入蛋糕的四个角落。

这一步并不漂亮，但对这个蛋糕至关重要。奶油不足以容纳上面的蛋糕的重量。

在蛋糕中加入约1杯奶油并流畅。你想要奶油不高于吸管的高度。

将下一层焦糖蛋糕放在奶油层顶部，并重复倒焦糖在蛋糕上倒的步骤。首先使用一点，因为你不希望它滴水。

用剩下的苹果鞭打奶油填充管道袋，在上面的漂亮漩涡。（我更喜欢这个从Ateco开放星尖）

撒上约1/2茶匙的肉桂（这是一个少量的肉桂般的，随意调整以适应您的口味）。

毛毛雨顶上有一个非常流鼻涕的奶饼。（加入一点牛奶到室温冰并搅拌直至组合。放入管道袋并切断最小的尖端然后小心翼翼地淋上。）

冷静直到准备服务。

提示：你想尽可能地蛋糕，所以没有任何美丽的焦糖推出。焦糖将变得更加流淌，它变得更温暖。如果你能够给你的蛋糕轻微凹陷在中心也可以工作。

想知道最好的（最简单的）筹码蛋糕吗？

• 我最喜欢的方法是蛋糕leveer，我详细展示了这一点这里。
• 锯齿刀。这种方法的几件事 - 有一个长长的锯齿刀。你想要握住刀的手稳定在蛋糕上，而另一只手在蛋糕上持平，略微转动。（显然在匝数表上有蛋糕使得这种方法更容易）
• 将蛋糕放出烤箱。使用清洁的抹布折叠，按下热蛋糕。仅按压圆顶，确保圆顶与蛋糕边缘的水平。用这种方法非常小心，因为当蛋糕很热时，你想做。

焦糖是最棘手的部分。一旦您能够确定与您合作的最佳一致性，将被设置！我发现练习的最佳方式是使用蛋糕和我的豚鼠。（加... yum！很快就会分享那个食谱！）如果您需要这个特殊活动的蛋糕，请务必先练习！

如果你从划痕中制作蛋糕，你将有三层蛋糕（很多击球手，永远不要超过1/2的锅。我不建议将这个蛋糕成三层（稳定性是一个问题），所以冻结额外的层是一个很好的选择。

在半自制的配方中，我添加了粉状（糖果）糖来存储买的焦糖酱。我知道！我知道。这是坚果。但我的一致性是什么。酱汁需要有点厚，以便它不会简单地泄漏一切。您可以跳过添加糖粉，只需更少使用焦糖酱，以便溢出不是一个问题。

苹果提取物并不容易找到，我不得不订购一些。（来自Olvenation的纯苹果提取物）。您可以替换Apple Cider，但确保在每次添加后开始茶匙和口味测试。小心不要向商店添加太多的液体买了奶油，因为它可能变得太流淌。

这个焦糖苹果蛋糕值得这项工作！太奇妙了。可口的！这些口味是天才和美妙，秋季和假日聚会的必备。

我真的像我的蛋糕巧克力南瓜蛋糕和红色天鹅绒薄荷蛋糕。这是一个肯定的秀！