还有比轻盈、松软、浓郁、美味的巧克力奶油糖霜更好的吗?不。答案是否定的。这款搅打巧克力奶油是面包师的梦想!我喜欢这个食谱生日蛋糕配方,甚至自制的巧克力蛋糕!
巧克力奶油糖霜
巧克力奶油糖霜我的博客上有这个食谱在这里，但它和漂亮的大理石蛋糕的味道相去不见了，所以我决定让这道美味的食谱成为大家关注的焦点。这种巧克力奶油是一种浓郁的，黑色的，巧克力版的美国奶油。配料很简单:
- 黄油
- 糖糖果
- 可可粉
- 香草
- 重奶油含量过高
- 盐
在这个食谱中，我更喜欢使用无盐黄油，因为我发现无盐黄油味道更新鲜，而且水的比例一致。当你想要完美的一致性时，使用一致性的产品是很重要的。
如何制作巧克力奶油
因为这个食谱是专门为蛋糕设计的(尽管我发现它适用于许多不同的甜点!)我喜欢确保它尽可能的光滑和柔滑。我喜欢在立式搅拌器中搅拌3-5分钟。这不仅可以消除结块和轻微减轻颜色的奶油，但它也产生了最松软的美国奶油。
这发泡的巧克力糖霜棒极了，我用它来做我的玫瑰蛋糕!
如果你想做玫瑰蛋糕，以下是一步步的说明这里是小于我实时给玫瑰蛋糕上糖霜的四分钟视频!
这种丝滑蓬松的糖霜是任何蛋糕或纸杯蛋糕口味的完美搭配!
更新:
这种糖霜非常光滑，很容易使用，我甚至在软蛋糕上涂上一层面包屑。当时我手头很紧，没有时间在结霜前把衣服冷却一下，但尽管时间紧迫，我还是成功地裹上了外套。贝克知道，这可能会导致灾难!
这款搅打巧克力奶油是面包师的梦想!
巧克力奶油糖霜
做饭的时间
10
分钟
总时间
10
分钟
丰富、美味!
课程:
甜点
菜:
美国
关键字:
奶油巧克力巧克力奶油
份:12
成分
- 1又1/2杯(340克)无盐黄油,在室温下
- 4杯(500克)糖果糖
- 3/4杯(94克)可可粉
- 4汤匙。(60ml)浓郁的鲜奶油
- 2tsp。(10毫升)香草精
- 捏食盐
指令
-
将黄油和糖放入带有搅拌器的搅拌盆中，以中速搅拌至发白和蓬松，大约5分钟。一定要停下来至少一次，刮碗。
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关掉搅拌机，加入可可粉，香草和盐。
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把搅拌器调小，搅拌大约30秒。
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每次一汤匙，加入浓奶油。
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一旦所有的奶油都加入，混合物基本混合，关闭搅拌器，刮下碗的边缘。
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现在把搅拌器调到中高档，搅拌3-5分钟，直到混合物变得更轻更蓬松。糖霜将是闪亮的，似乎有很多大的气泡，这正是我们要做的。(如果需要的话，你可以在蛋糕上抹平。)
如果你刚刚开始使用奶油，下面是4个简易奶油蛋糕让你有一个好的开始!
这糖霜真甜吗?我喜欢不那么甜的糖霜。你觉得它有多甜?
是的，它是甜的。
它保持了它的形状?我都在。不过我觉得我应该加一些黑可可，让巧克力味道更浓郁。只要一两汤匙。
如果你只有一个手摇搅拌器，你仍然用同样的时间打
我要做这个。我爱巧克力
黄油对白脱奶油有影响吗?我的白脱奶油变得很苍白，看起来有点颗粒状(不是颗粒状)，但和你的颜色差远了!
这是我昨天用我最喜欢的酪乳黄色蛋糕配方做的。这糖霜太棒了!丝滑，豪华和完美的赞美酪乳黄色蛋糕!这是我的食谱，谢谢你的另一份美味食谱，阿曼达!
我可以用细砂糖吗?