如果你正在寻找一个纯香蕉口味的香蕉蛋糕，这就是你的蛋糕!这是根据我的最爱改编的香蕉松饼配方。我确实遗漏了一个可能改变游戏规则的元素……向下滚动查看更多相关内容!
香蕉蛋糕
所以说到香蕉蛋糕，我就是个顽童。我有另一个香蕉蛋糕在我的博客上有一个巨大的三层蛋糕，里面有新鲜的自制香蕉凝乳。(顺便说一下，这是令人惊叹的)这些食谱有一个大共同点，那就是没有肉桂。说到香蕉蛋糕，我不希望它是香蕉面包。我想要新鲜，纯净，完美的香蕉味。这个蛋糕不会让你失望!它充满了香蕉(3杯!)和足够的糖来增加他们的甜味。它密度大但很轻，有你能找到的最完美的面包屑。我通常更喜欢没有任何糖霜的蛋糕，当你裸着吃的时候，你也可以把它当早餐吃!
奶油芝士糖霜
因为这个节目的明星是香蕉薄板蛋糕，我想使用有光线和通风质地的糖霜。这种奶油奶酪冻结仍然提供来自香蕉蛋糕+奶油奶酪糖霜的所有经典喜悦，但进一步走动，使其变得柔滑！当制作这个配方时，我使用一个立式混音器，只是将尽可能多的通风，但它也可以用手持式混合器完成。
香蕉蛋糕食谱
让我们来谈谈这个食谱有多简单。总共有7种成分。我能做到这一点，是因为我用了自发粉代替了原始配方中的泡打粉。严格来说，它里面有一点盐，所以如果你喜欢，你可以选择省略我在食谱中列出的盐。(但是如果你要在蛋糕上撒上非常甜的奶油芝士糖霜，记得在第一次做的时候留下盐。之后你可以根据自己的喜好调整。)
自发面粉vs.通用面粉
因为自发粉中已经含有发酵粉，所以转换成通用面粉是很容易的。简单地按照上面列出的食谱，使用等量的通用面粉，然后加入两茶匙发酵粉，而不是自动发酵。
香蕉蛋糕加奶油芝士糖霜
我上面提到过你可以把它当早餐吃，因为它是基于我的香蕉松饼食谱。但是，我的天哪，搅打过的奶油芝士糖霜会对蛋糕造成什么影响!!这是不可思议的。纯净的天堂。你再也不想做普通的奶油芝士糖霜了!
我和许多朋友和家人分享了这个蛋糕，每个尝过它的人都对我的评价很高。我有一种感觉，它将是你最喜欢的香蕉蛋糕和唯一的香蕉蛋糕食谱，你将永远需要!
如果你喜欢香蕉，这个蛋糕就是为你准备的!
- ⅔杯(152克)无盐黄油，融化
- 8成熟的(3杯)香蕉,被捣成糊状的
- 1½杯（300g）砂糖
- 2大鸡蛋室温
- 2茶匙香草精
- 3.杯(360克)self-rising面粉,筛选
- 1茶匙犹太盐
- 1½杯(357克)冷稠生奶油
- 8盎司包奶油芝士室温
- 1杯（120g）糖果糖
- ⅛茶匙表盐
- 1茶匙香草精
-
预热烤箱至350华氏度。准备一个10x15英寸的烤盘，加入黄油和面粉或不粘喷剂。
-
融化黄油并留下稍微凉爽。
-
在一个大碗里，用叉子或手持搅拌器把香蕉捣碎。
-
加入黄油，糖，鸡蛋和香草精拌匀。
-
加入面粉和盐，搅拌直到所有的材料都融合在一起。
-
烘烤18-25分钟。你希望顶部是一个浅金色的棕色和插入的牙签，要拆除大多数清洁。如果你用手指轻轻按压，蛋糕应该在中间升起并圈回来。
-
在一块支架搅拌机（或手持式混合器）中，在中高中击败冷搅打霜，直至僵硬的峰值形式;大约2-3分钟。将奶油放入单独的碗中并清理立式搅拌碗。
-
将奶油芝士放入乾净的搅拌盆中(或使用手持式搅拌器)打至轻滑。加入糖、盐和香草精搅拌至完全融合。
-
从立式搅拌机中取出碗，将奶油轻轻折叠成奶油芝士混合物。
-
可以立即使用。你可以储存在冰箱里，直到准备使用，只是要确保在管道或蔓延之前把温度调到室温。
食谱视频
请注意，此配方使用自我上升的面粉。如果您使用All-Purern并没有进行调整，则不会出现。
自发粉vs.通用面粉:因为自发粉中已经含有发酵粉，所以转换成通用面粉是很容易的。你需要在等量的通用面粉中加入2茶匙发酵粉。
你说使用2 Tspns的烘焙粉到等量的所有目的面粉。你的意思是？使用你在食谱中的面粉量加上2茶匙发酵粉？如果谷歌如何让自我上升，它说2TSPNS发酵粉，每杯全铝合金的1/4 Tspn盐，所以我很困惑。谢谢你的帮助！
我使用了3杯面粉而不是自我升起的面粉。所有指令都遵循，但它没有好转。
嗨,Preethi !我和iambaker一起工作，我很乐意帮助解答问题和评论。面包粉和自发面有很大的不同。面包粉的蛋白质含量要高得多，这会影响香蕉蛋糕的制作效果。我希望这对你有所帮助，祝你有愉快的一天!