最好的布朗尼斯

不要再寻找完美的巧克力蛋糕了。这些布朗尼蛋糕有招牌布朗尼的裂口，稠密的，软糖一样的内部，和丰富而美味的味道。这个食谱比得上我著名的自制巧克力蛋糕配方，两者都是人群恳求！（如果你真的想要男人所知的最热的布朗尼，请尝试我的西葫芦布朗尼太!)

最好的布朗尼斯

我知道，说这些是"最好的巧克力蛋糕"是我自己的荣誉勋章。我做了很多布朗尼，真的是很多。这是目前为止我最喜欢的版本，所以我觉得这是我应得的。你可以四处寻找合适的组合，或者你也可以在这里停下来，按照指示去做。今天我要公布秘方，各位。

是什么让这个Brownie食谱如​​此美好？（AKA秘密成分）

的秘密?咖啡。给自己倒一杯，然后继续读下去。我在这里解释一下。

不管你喜不喜欢咖啡，咖啡因对巧克力蛋糕都有神奇的作用。咖啡因(特别是在黑咖啡或浓咖啡中)增强了巧克力的味道，并增加了布朗尼的丰富性，而不添加咖啡的味道。所以简单地说，咖啡会让你的布朗尼蛋糕味道更浓。科学。

如果你不想用咖啡，我不建议你用这个食谱。试试我的自制的巧克力蛋糕如果你想避免咖啡。

布朗尼的历史

据说，布朗尼起源于20世纪的美国。人们认为这是个错误——忘记在蛋糕里加入发酵粉，或者在饼干配方中偶然加入融化的巧克力，但没关系。如今的布朗尼蛋糕是用手拿着吃的，更像是用手指拿着吃的，而不是蛋糕。现代对布朗尼的定义是“巧克力棒”，而不是严格意义上的蛋糕。然而，我认为有很多巧克力棒和蛋糕样的巧克力蛋糕的食谱每个人都是正确的。我更喜欢软糖布朗尼，所以我经常需要一把叉子才能把它送到嘴里!

完美的布朗尼食谱的提示和技巧

• 这些布朗尼的大部分味道来自于巧克力，所以我建议使用高质量的黑巧克力，而不是巧克力片。
• 您可以使用混合，漩涡和磨砂升级此配方以进行特殊场合。
• 一旦添加面粉，不要过度击败面糊。只要击败，直到纳入所有面粉，仍然没有面粉口袋。
• 所有的烤箱都不同，所以我建议始终检查一下木串或牙签以便送达。
• 不要过度烘烤布朗尼！你希望串联有一些潮湿的碎屑。
• 让布朗尼在平底锅中冷却至室温，然后把平底锅放入冰箱一小时或一晚上，这样就更容易切成完美的方形。

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最好的布朗尼斯

准备时间

25 分钟

做饭的时间

25 分钟

总时间

50 分钟

我最喜欢的布朗尼食谱之一！

课程: 甜点

菜式： 美国人

关键字: 布朗尼

份:9 人

作者:Amanda Rettke.

成分

• 3/4杯（150克）糖
• 3.汤匙（32.6克）黄油宽敞的
• 3.汤匙咖啡
• 1 1/2杯(265克)巧克力块半甜点
• 2蛋室温
• 1茶匙香草
• 1杯（120克）面粉
• 1/2茶匙小苏打
• 1茶匙盐
• 1/4杯巧克力块,洒在顶部

指示

1. 预热烤箱至325华氏度。

2. 煮一杯咖啡。这道菜只需要3汤匙。(享受剩下的!)

3. 在一个中等大小的平底锅里，混合糖，黄油和咖啡。用中火煮至沸腾。

4. 熄火，加入切碎的巧克力，搅拌至融化光滑。

5. 不要担心巧克力看起来像被抓住，当鸡蛋添加时会放松。
   

6. 拌入鸡蛋和香草。

7. 加入面粉、小苏打和盐。搅拌直到完全混合。(不要过度混合)

8. 倒入铺有羊皮纸的8 × 8的平底锅，撒上巧克力(可选)。

9. 烤20 - 25分钟。如果你想要黏糊糊的巧克力蛋糕，18分钟后开始检查!

食谱视频