我是贝克

最好的布朗尼斯

了下: 布朗尼 在2018年5月8日

对完美的布朗尼看起来不再看。这些果仁巧克力有象征果仁巧克力裂纹顶部，致密，柔软的内部，以及丰富和美味的味道。这个食谱对手我的着名自制布朗尼混合食谱，两者都是人群恳求！（如果你真的想要男人所知的最热的布朗尼，请尝试我的西葫芦布朗尼太!)

布朗尼

最好的布朗尼斯

我知道，说这些是"最好的巧克力蛋糕"是我自己的荣誉勋章。我做了很多布朗尼，真的是很多。这是目前为止我最喜欢的版本，所以我觉得这是我应得的。你可以四处寻找合适的组合，或者你也可以在这里停下来，按照指示去做。今天我要公布秘方，各位。

布朗尼食谱

是什么让这个Brownie食谱如​​此美好？（AKA秘密成分）

的秘密?咖啡。给自己倒一杯，然后继续读下去。我在这里解释一下。

不管你喜不喜欢咖啡，咖啡因对巧克力蛋糕都有神奇的作用。咖啡因(特别是在黑咖啡或浓咖啡中)增强了巧克力的味道，并增加了布朗尼的丰富性，而不添加咖啡的味道。所以简单地说，咖啡会让你的布朗尼蛋糕味道更浓。科学。

如果你不想用咖啡，我不建议你用这个食谱。试试我的自制的巧克力蛋糕如果你想避免咖啡。

布朗尼食谱

布朗尼的历史

据说布朗尼在20世纪的美国起源于美国。神话是，这是一个错误......忘记了蛋糕中的烘焙粉或者意外加入融合巧克力到饼干食谱，但无论如何。今天的布朗尼尼斯意味着用手吃掉，比蛋糕更多的手指食物。Brownie的现代定义是一个“酒吧”而不是技术上蛋糕。但是，我认为有这么多的布朗尼酒吧和蛋糕蛋糕的食谱每个人都是正确的。我更喜欢软糖布朗尼，所以我经常需要一把叉子才能把它送到嘴里!

完美的布朗尼食谱的提示和技巧

  • 这些布朗尼的大部分味道来自于巧克力，所以我建议使用高质量的黑巧克力，而不是巧克力片。
  • 您可以使用混合，漩涡和磨砂升级此配方以进行特殊场合。
  • 一旦添加面粉，不要过度击败面糊。只要击败，直到纳入所有面粉，仍然没有面粉口袋。
  • 所有的烤箱都不同，所以我建议始终检查一下木串或牙签以便送达。
  • 不要过度烘烤布朗尼！你希望串联有一些潮湿的碎屑。
  • 让浆果在锅中冷却到室温，然后将锅转移到冰箱一小时或过夜，使它们切入完美的正方形。
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最好的布朗尼斯
准备时间
25 分钟
做饭的时间
25 分钟
总时间
50 分钟

我最喜欢的布朗尼食谱之一！

课程： 甜点
菜式： 美国人
关键字: 布朗尼
份:9 人
作者:Amanda Rettke.
成分
  • 3/4杯（150克）糖
  • 3.汤匙（32.6克）黄油宽敞的
  • 3.汤匙咖啡
  • 1 1/2杯(265克)巧克力块半甜点
  • 2蛋室温
  • 1茶匙香草
  • 1杯（120克）面粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1茶匙盐
  • 1/4杯巧克力块,洒在顶部
指示

  1. 预热烤箱至325华氏度。

  2. 煮一杯咖啡。这道菜只需要3汤匙。(享受剩下的!)

  3. 在一个中等大小的平底锅里，混合糖，黄油和咖啡。用中火煮至沸腾。

  4. 熄火，加入切碎的巧克力，搅拌至融化光滑。

  5. 不要担心巧克力看起来像被抓住，当鸡蛋添加时会放松。

  6. 拌入鸡蛋和香草。

  7. 加入面粉、小苏打和盐。搅拌直到完全混合。(不要过度混合)

  8. 倒入铺有羊皮纸的8 × 8的平底锅，撒上巧克力(可选)。

  9. 烤20 - 25分钟。如果你想要黏糊糊的巧克力蛋糕，18分钟后开始检查!

食谱视频

满足Amanda Rettke.

Amanda Rettke是我是贝克的创造者，以及在蛋糕内部惊喜的畅销作者：每个场合都有惊人的蛋糕 - 在她的15年内的博客冒险过程中，她已经出现并合作了。与食品网络，纽约时报，拉时代，国家生活杂志，人杂志，渗流，新娘，浪漫家园，生活：美丽，出版商每周，日邮，星星论坛报，全球和邮件，DailyCandy，Yumsugar，结，kitchn和parade，命名几个。

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食谱评级




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评论

  • 2 pots2cook 说：

    甜蜜的天堂！

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  • 莎拉 说：

    你可以使用Expresso Powder，如果是的话，多少钱？我不喝咖啡，所以我在家里没有诚实地知道如何制作它。谢谢！爱在Facebook上看着你！

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  • 希瑟 说：

    喝哪种咖啡有关系吗?

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  • 克里斯汀•波特 说：

    不瞒你说，我对咖啡有点犹豫....但我还是按照指示做了，我的家人都很喜欢这个美味的食谱，我喜欢脆皮!!巧克力蛋糕的中心充满了温暖的美味....绝对是一个守护者……谢谢!!

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  • Betsy. 说：

    我喜欢这个烤巧克力蛋糕用的平底锅，我在哪儿能买到呢?

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    • 阿曼达 说：

      我在纽约的鱼和艾迪餐厅买的

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  • 焦耳 说：

    我一直在烘烤布朗尼，因为我的女儿非常喜欢它。但我从来没有把咖啡放在其中。我会尽力遵循你的食谱。

    我想知道你是怎么烤巧克力蛋糕的。是因为糖，对吗?我只是注意到，当我把糖从220克(根据食谱)减少到大约170克时，我的布朗尼蛋糕的顶部不会裂开。我觉得220克让布朗尼太甜了。

    你能给我这个建议吗？

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  • 莎拉 说：

    已经让丁东蛋糕无数次，这是有史以来最好的蛋糕。只是制作了面包师的布朗尼，他们看起来很棒。

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  • 喀拉海 说：

    我正在烤这些。它们已经在烤箱里烤了35分钟了，还没有完全凝固。它们闻起来很香，但烹饪时间比食谱上建议的要长得多。

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    • 阿曼达 说：

      每个烤箱都不一样

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  • leighana 说：

    我住在科罗拉多州 - 我是否需要调整高海拔的配方？

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  • 霏欧纳 说：

    嗨. .我只是想知道我能不能用微波炉做这个，因为我没有烤箱??如果是，时间是一样的吗?请告知，谢谢

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  • Jan布拉格 说：

    我刚刚制作了这个布朗尼食谱。这是我曾经尝过的最好的布朗尼。我保证我会一遍又一遍地制作。Buxbies是过去的一件事！

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  • Ayesha. 说：

    我喜欢这个食谱!怀孕31周后，我有了一种渴望，在facebook上搜索了一个巧克力蛋糕食谱，希望我平时在烹饪小组里发布的帖子能出现在上面，结果却列出了这个视频，我觉得这太好了，不可能是真的。按照我的想法去做，我在做的时候感到很惊讶——如此惊讶以至于第二天早上8点，巧克力蛋糕就做好了。所以我又做了一批。从那时起，每个人都在问我这个食谱

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  • 达里尔·拜尔斯 说：

    我可以用13×9的平底锅做这道菜吗?

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  • 特蕾莎修女 说：

    当你在你的食谱中使用咖啡时，你会让它有多浓?

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    • 科里 说：

      强的！

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  • Nischay 说：

    鸡蛋替代品吗?
    另外，滴水咖啡机的咖啡会做，对吗？

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  • s 说：

    我今晚做了这些，并配上薄荷巧克力片冰淇淋。它们很好吃，我的家人很喜欢它们。

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  • 露露 说：

    本周三次制作！每个人都要求更多！

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  • 贝特西维 说：

    可口的！今天和我的家人同意他们非常丰富，Fudgy，真正的款待。

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  • 米歇尔奥林格 说：

    嗨，我想知道你是否制作并卖这些布朗尼？

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  • 莎拉呵斥 说：

    在尝试了多种食谱后，这绝对是我最喜欢的布朗尼美味!!

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    • 阿曼达 说：

      很高兴你喜欢他们萨拉！

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  • Jcc 说：

    谢谢你的食谱杉木布朗尼..我将巧克力的糖粉讨论

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  • 贝蒂·柯克帕特里克 说：

    爱你的食谱。

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  • Dienna 说：

    让我告诉你，迄今为止，这些布朗尼是我曾经拥有的最好的ooouey脱毛纹理我♥这个周末是苹果脆的时间。

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  • 马六莱斯索斯 说：

    很棒的口味，但下次我要用一个鸡蛋让它们更粘稠，并在中间涂一点卡梅尔酱。我还加了一些坚果。

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  • 伊芙琳 说：

    谢谢你的网站，我已经学会了很多东西从你那里烤蛋糕，你激励了我，上帝保佑你越来越多的力量，

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    • 如所示
    美好家园和花园 祝你有个好胃口 Buzzfeed 可口 epicurious 《人物》杂志 Popsugar