咸焦糖奶油巧克力纸杯蛋糕终极巧克力蛋糕达到一个全新的咸焦糖水平!加上自制的盐味焦糖奶油，淋上粘稠的焦糖酱，这些纸杯蛋糕会让你垂涎三尺!如果你喜欢纸杯蛋糕，一定要看看我的蛋糕页面满足你所有的小蛋糕需求。
咸焦糖奶油巧克力小蛋糕
最近，我被邀请为一个朋友做生日礼物，我知道他喜欢咸焦糖的味道。我家附近有一家商店出售这种单独包装的巧克力焦糖，上面撒着海盐。每次我去那里，我都期待着收银台，我知道他们就坐在那里，耐心地等着我去买一个。在我的车开走之前，我都快走不过去了。它们真的让人垂涎三尺。这让我开始思考。我怎么才能在生日宴上得到令人垂涎欲滴的味道呢?经过一番头脑风暴之后，我决定在我的巧克力纸杯蛋糕上撒上盐奶油和焦糖。好吧，这招奏效了，他们很受欢迎!
咸焦糖奶油巧克力纸杯蛋糕食谱
这个食谱由三部分组成，让它如此完美——巧克力纸杯蛋糕、咸焦糖奶油和焦糖酱。
巧克力纸杯蛋糕配料:
如果你有我的书，惊喜在蛋糕，你知道我的巧克力蛋糕配方使用酸奶油。我是一个大的酸奶油巧克力蛋糕的粉丝和爱我能够将它纳入蛋糕。我也喜欢它是多么厚的击球手;您可以用冰淇淋勺舀出来，每块蛋糕都会完全成比例。
- 无盐的黄油
- 款半甜的烘焙巧克力
- 蛋- - - - - -出鸡蛋？没问题。尝试我的一个蛋的代替品这道菜!
- 砂糖
- 香草
- 酸奶油
- 不加糖的可可粉
- 面粉
- 小苏打
- 泡打粉
- 盐
焦糖酱材料:
- 焦糖位
- 牛油
- 牛奶
咸焦糖奶油
- 无盐黄油
- 糖糖果
- 盐
- 焦糖酱- 这是你刚刚制作的焦糖酱
- 全脂牛奶
您使用的更优质成分，蛋糕味道越好。在制作这些巧克力蛋糕和奶油束磨砂时尝试室温成分。
如何用焦糖盐渍奶油制作巧克力蛋糕
它从这个配方的完美巧克力蛋糕开始。是什么让这个食谱不同？两种成分不是大多数巧克力蛋糕食谱中的“常态”;酸奶油和真正的融化巧克力。他们对这款蛋糕做了惊人的事情！在准备击球手时务必将烤箱预热至350°F。
- 在你的蛋糕烤盘上垫上衬垫。这个食谱可以制作16到18个纸杯蛋糕，所以如果需要的话，可以使用一到两个平底锅。
- 用微波炉将黄油和巧克力融化，放在一边。稍后再混合。
- 用立式搅拌器，将鸡蛋、糖、香草精和酸奶油搅拌约1分钟。
- 在一个中等大小的碗里，筛可可粉，面粉，小苏打，烤粉和盐。
- 加入融化的巧克力和黄油，搅拌约30秒。
- 接下来，一次加入约1/4杯筛选的混合物，在干燥成分中混合在低至其全部掺入。不要超薄！
一旦所有东西都混合在一起，你会发现面糊真的很稠。这是一件好事!用冰淇淋勺舀，每一个纸杯蛋糕都会完美的比例。烤15-18分钟，或者轻轻按压蛋糕顶部时，蛋糕会“弹回”。冷却后再加入奶油。
如何制作焦糖顶部
在一个微波炉安全的碗里，加入焦糖，黄油和牛奶。打开微波炉，设置为30秒。把碗拿出来搅拌，然后放回去。你将重复30秒的间隔，总共1-3分钟，直到它完全融化。你可以在盐奶油配方中使用焦糖，也可以在奶油上淋上焦糖。
如何制作盐渍焦糖奶油
在室温下让你的黄油和牛奶有很大帮助。用奶油替代牛奶是一个很好的主意，但如果你让黄油很好地鞭打了。（我不建议在这个食谱中脱脂牛奶。）
把黄油、糖粉、盐和半杯焦糖酱混合在一起。开始小火搅拌，直到所有成分都混合在一起。然后，在高火上搅拌几分钟，或者直到奶油变得光滑蓬松。牛奶是按照你想要的稠度加入的，所以一开始只要一点点，然后继续加入更多的牛奶，让它更顺滑。奶油可以提前做好，所以为了节省一些时间，提前做好吧!可以在冰箱里存放一个星期，或者在冰箱里存放三个月。
每一步都做好之后，就该开始制作这道咸味焦糖甜点了。在每个纸杯蛋糕上面放上咸味焦糖奶油。把剩下的焦糖淋在奶油上面。说真的，这些太好吃了!
寻找更多盐味的焦糖食谱？
一个潮湿的巧克力纸杯蛋糕上覆盖一层焦糖盐奶油，然后淋上焦糖，让这些有焦糖盐奶油的巧克力纸杯蛋糕梦想成真!
- 1/2杯子（1杆或113克）无盐黄油
- 2盎司半甜烘烤巧克力
- 2大蛋，室温
- 3/4杯子（150g）砂糖
- 2茶匙香草精
- 1/2杯子（115g）酸奶油，室温
- 1/2杯子(42 g)可可粉,不加糖
- 3/4杯子（95克）通用面粉
- 1/2茶匙小苏打
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1袋（11盎司）焦糖位
- 1/4杯子(1/2棍或57克)黄油
- 1汤匙牛奶
- 1杯子(2根或226g)无盐黄油，室温
- 4杯(500克)糖果糖,筛选
- 1茶匙盐
- 1/2杯子焦糖酱
- 1汤匙全脂牛奶，如所须
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预热烤箱至350华氏度。这个食谱会制作16-18个纸杯蛋糕，所以要准备一个(或两个)装有纸杯蛋糕衬垫的平底锅。
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在微波炉中融化了黄油和巧克力。微波以30秒的增量，每次搅拌。搁置。
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在用搅拌器附着的碗状搅拌机的碗中，加入鸡蛋，糖，香草和酸性奶油，并在中速下搅拌直至光滑。（约1分钟）
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在中尺寸的碗中，将可可粉，面粉，小苏打，发酵粉和盐在一起直至彻底结合。
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将冷却的黄油/巧克力加入台式搅拌机并搅拌直到平滑，约30秒。
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慢慢加入面粉混合物，一次用支架混合器在低温下加入约1/4杯。
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一旦您完成添加面粉，请关闭搅拌机。（你不想过度混合！）
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面糊会很稠。
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在纸杯蛋糕衬里填满三分之二的面糊。烤15-18分钟。如果轻轻按压，纸杯蛋糕的中心应该会弹回来。
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从烤箱中取出，放在一边冷却10-15分钟，然后加入奶油。
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在微波炉安全玻璃或陶瓷碗中熔化焦糖，黄油和30秒间隔，在每次熔化后搅拌。留出在Buttercream食谱以及焦糖毛毛雨中使用。
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将黄油，糖，盐和盐渍焦糖酱结合在配备桨式附件的支架搅拌机的碗中。
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在低速上开始混合，直至糖掺入黄油。将混合速度提高到高且拍打，直到平滑和蓬松，约2分钟。
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根据需要用牛奶调整稠度。
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将未使用过的奶油储存在一个密封的容器中，放在冰箱中，并在使用前将其恢复到室温。
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每个蛋糕与奶油和毛毛绒焦糖酱的蛋糕上面。
tq分享你的食谱
这听起来太美味了，但是啊哦!焦糖酱需要“1/4杯黄油”，括号里有“1棒”。但1/4杯其实是1/4杯(1/2支)还是1/2杯(1支)呢?谢谢你的澄清!!期待制作这些!!
你完全正确!它是1/4杯或1/2棒。抱歉，接得好!
我做了这些和巧克力蛋糕。我以为纸杯蛋糕是干的。下次我能做点什么改变吗?我烤了15分钟。巧克力蛋糕很完美。谢谢!
你可以试着少烤几分钟!抱歉，它们看起来很干。很高兴你喜欢巧克力蛋糕!
咸焦糖糖霜-只是想知道这种糖霜是否能保持其形状与管道。有什么建议吗?
阿曼达，我发现了使用蛋清的黄油奶油糖霜的食谱。你有没有成功？
你是用无盐黄油做卡梅尔奶酪还是普通黄油
嗨,Shanay !我和iambaker一起工作，很高兴帮助解决问题。我们用盐黄油做焦糖酱。祝你有美好的一天!
上面说用立式搅拌机，你能用手持式搅拌机吗?我没有搅拌器，但是哈哈