鲜嫩多汁，淋上美味的奶油酱，配上帕尔马干酪和烤大蒜奶油酱的猪里脊肉一定会成为你晚餐菜单上的一道美味佳肴!把这个和一个烤蜜桃沙拉真的要炫耀一下!
帕尔马干酪和烤蒜味奶油酱的猪腰肉
肉类是很多人饮食的重要组成部分，应该明智地选择。你听说过硒或磷吗?猪腰肉是这两种矿物质的好来源!硒有助于调节新陈代谢(谁不需要帮助呢?!?)，磷有利于强健骨骼。仅仅因为这两个原因，我想我将来会做更多关于猪腰肉的食谱!
帕尔马干酪烤蒜汁猪排食谱
是的，名字很长，但我必须确保你能感觉到所有的味道，你将品尝这个食谱!帕尔马干酪和烤蒜酱的猪里脊主要有三部分——烤蒜、猪里脊和奶油酱。
大蒜的成分
- 大蒜
- 橄榄油
猪腰
- 猪腰
- 特级初榨橄榄油
- 盐
- 胡椒
奶油汁的成分
- 一半一半
- 面粉
- 鸡汤
- 牛至
- 佩科里诺干酪罗马诺干酪
- 帕玛森芝士
- 晒干的西红柿
- 婴儿菠菜
- 辣椒
如何用帕尔马干酪和烤蒜酱做猪里脊
当你把所有东西都放在一起时，猪里脊肉、帕尔马干酪和烤大蒜将是你的新最爱。猪里脊肉很嫩，酱汁细腻，有芝士和蒜味。这道菜的优点在于，你可以随心所欲地在猪里脊上加点酱料。
名字里有烤大蒜，我们先来看看这个吧!烤箱预热到450华氏度。取四瓣大蒜，每瓣切成两半。把它们放在锡纸上，淋上橄榄油。在大蒜周围形成一个袋子，煮12-15分钟。大蒜烤好后捣碎，放在一边做奶油酱。
怎样做猪里脊肉
在这道配上帕尔马干酪和烤蒜酱的猪里脊肉里，我用的是中间切好的猪里脊肉，而不是猪里脊肉。虽然名字很相似，但切的肉却大不相同。两种肉都很瘦，很健康，但大小和烹饪时间有很大的不同。中间切的猪里脊比猪里脊要大一些。
中间切的猪里脊肉是最瘦的一块肉，所以在选择的时候要小心。肉越红，越瘦，但也越硬。我建议选择带白色条纹的粉红色猪里脊肉。看到牛里脊肉可别上当。这是一种不同的肉，不像猪里脊肉或里脊肉那么嫩或瘦。
第一步是把猪里脊放在热煎锅里煎(最好是铸铁的)。两边烤几分钟，或者烤至金黄色。下一步是在烤箱里烤20-25分钟。当内部温度达到145°F时将其取出。在做奶油酱的时候，在猪腰肉上搭一个漂亮的金属帐篷，让它保持温暖。
奶油酱怎么做
这是奶油味的，奶酪味的，蒜味的酱汁，可以浇在煮好的猪里脊肉上。用同样的平底锅煎猪肉，加热一半和一半，面粉和鸡汤，用中火加热。一定要把锅底的棕色部分都刮掉，以便搅拌!接下来，加入牛至和奶酪。奶酪融化后，把火调低至中火以下一点。把剩下的配料加进去。别忘了把烤好的大蒜放一边!一旦菠菜蔫了，番茄变软了，你就可以把它淋在猪里脊上了!
猪排怎么上
你是在切肉之前将奶油酱淋在猪里脊上，还是让人们根据自己的口味加酱，这完全取决于你自己。我不太喜欢吃酱汁，所以把酱汁加在一边对我来说很好，但你花了很多心血做了这个食谱，所以你就这么做吧!切片的厚度也由你决定。我通常把它切成1英寸的薄片，当然是仔细测量的。你知道怎么切吗(明白了吗?)这道猪里脊肉将是你不止一次做的食谱!它与服务烤蒜芦笋为了均衡的一餐!
你还想找些晚餐的主意吗?
淋上蒜味奶油酱，配上帕尔马干酪和烤蒜味奶油酱的猪里脊肉将会是你的新最爱!
- 4丁香大蒜
- 1茶匙橄榄油
- 1猪腰,3磅
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- ¼茶匙盐
- ¼茶匙胡椒
- 3/4杯一半一半
- 1汤匙面粉
- 1杯鸡汤
- 2茶匙干牛至
- 1/3杯佩科里诺干酪Romano奶酪,新鲜磨碎的
- 1/3杯帕玛森芝士,新鲜磨碎的
- 1/2杯晒干的西红柿,切碎
- 1又1/2杯婴儿菠菜
- 1/2茶匙辣椒
- 盐和胡椒,品尝
-
预热烤箱至450华氏度。
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把蒜瓣切成两半，放在锡纸上。淋上橄榄油。在大蒜周围形成一个箔袋，让顶部稍微打开。直接放在烤架上，打开一面朝上，烤至大蒜变软(大约12-15分钟)。用叉子把大蒜捣碎备用。
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在煎锅中用中火加热橄榄油。将猪里脊肉放入热煎锅中，煎至每面金黄，每面约8-10分钟。加盐和黑胡椒调味。从煎锅中取出，将猪里脊肉放到烤盘上。储备锅。
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将烤盘放入烤箱，烤至猪肉内部温度145°，约20-25分钟。从烤箱中拿出来。把帐篷放在一边保暖。
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在平底锅中，用中火加热，加入鸡汤和面粉。搅拌直到它变稠，然后用锅铲刮掉锅底的棕色碎屑。将牛至和磨碎的奶酪加入煎锅，搅拌至奶酪完全融化，大约需要3-4分钟。
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把火调到中火以下，加入烤大蒜、番茄干、嫩菠菜和辣椒。炖3-4分钟，偶尔搅拌，或直到西红柿变软，菠菜枯萎。
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把猪里脊切成1英寸的小片，淋上奶油酱。
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即可食用。
我都流口水了。
你是说猪里脊肉还是里脊肉?你的照片看起来像猪腰肉。谢谢
绝对是猪腰肉，接得好!
谢谢你解释清楚。我这周末会去的。听起来可口!
我用猪里脊肉做的。对于我这样的初学厨师来说，这道菜做起来很简单。我的家人都喜欢把酱汁放在边上。
可以用猪里脊肉吗?有什么需要修改的吗?
到目前为止一切都很好，酱汁很漂亮!!是用蘑菇代替西红柿，还是用冷冻烤大蒜配红辣椒太简单了!!迫不及待地想要把它们放在一起……
刚刚做…这是惊人的! !(我确实加了一点parm)真好吃!!
这是我昨晚做的，我的家人都很喜欢!我没有用牛至或辣椒粉。
你可能想要检查你的弹出添加来自哪里。当我试着打印你的食谱时，上面有一张死狗的图片，上面还加了一篇文章，上面写着狗不应该吃的5种东西。
现在，我在想我可能还得等上几天才能做出看起来非常棒的食谱。对不起。
请随意删除这篇文章。我不想让这个永远和你的食谱相连。
噢,亲爱的! !我不控制广告，通常它们是基于cookie的。然而，你当然可以报道这样一个冒犯性的广告!在每个广告的底部都有一个小小的“报告”字。
你得改正你的说法。这不是猪里脊肉就是里脊肉。这有很大的不同。
这就跟你问声好！我和iambaker一起工作，我很乐意帮你解答问题!
嗨,一分钱!你说得对，猪里脊肉和猪里脊肉有很大的区别。这篇文章已经更新以澄清这些差异。谢谢，祝你有愉快的一天!
结果令人惊叹!全家人都很喜欢，这说明了很多!谢谢!
很高兴!
听起来不错，期待着尝试这个食谱，并在蒜蓉烘焙中加入迷迭香。有个问题，你会腌制猪肉吗?
Aaaaaamazing !很多味道!为我的家庭赢得胜利!
这是惊人的!谢谢你分享这个食谱!
如果我用的是浓奶油而不是半奶油半奶油那我还需要用面粉吗?
嗨,金姆!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。加入面粉会使奶油酱变浓稠，即使是多脂奶油，所以这取决于你想让酱汁变浓。没有面粉，它就不会像肉汁一样。祝你有美好的一天!
伟大的秘诀。作为一名南方厨师，我加了更多的奶酪、帕尔玛干酪和阿齐亚格干酪，但主要是因为我手头只有这些，还有更多的菠菜和大蒜。所有的菜都很好，谢谢你的分享。
期待着尝试一下!
在说明书里，猪腰肉下面的1号，还有里脊肉这个词。我得再检查一遍，我想你说的是腰肉吧。
嗨,苏!我和iambaker一起工作，我很乐意回答你们的问题。是的，我们用的是猪里脊肉。谢谢，祝你有愉快的一天!
猪肉在烤箱里的温度多高啊
美味!我用夏敦埃酒代替了一半的鸡汤，用了大量的奶油，也用了烤圣女果，而不是晒干的:)
这是餐厅的品质美味!我和我的家人都很喜欢。我的猪里脊肉比要求的要小一点，这意味着我多了一些酱汁，这是我的礼物。我丈夫甚至说他可以用勺子吃，太好吃了。谢谢!
我的天啊，那酱真是太有名了。我用不同的方法煮了猪肉，但就像烤出来的肉一样嫩，酱汁也很美味。我觉得我这辈子大部分时间都错过了美味的猪肉大餐。这将是菜单上新增的内容。谢谢你！我做的唯一不同的是我没有鸡汤，所以我用手边的牛肉，我绝对推荐这个。